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    葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性.因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效.甜白葡萄酒含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌.因此,葡萄酒可以帮助消化,防治.红酒有美容老的作用葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动.又有美容、防衰老的功效.红酒有作用一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡.红酒有作用葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15.饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加.所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于.红酒杀菌作用很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用.例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热。 与法国、智利、西班牙、意大利等12个国家的十几家酒庄建立长期合作关系。天津西班牙进口葡萄酒代理价格

    选酒的要领—在餐厅点酒在餐厅点酒确实是尴尬又困难的一刻。当手握笔的服务生在对面等着记下你点的酒款，而受邀的客人眼睛也直直盯着你，你必须在短时间内决定要点什么酒!依照以下这几个步骤，就能做出适当而且很有效率的选择。1识别餐桌上的酒杯：是球形酒杯吗?到处都看到一壶一壶注口大开的小酒壶吗?那么别指望在这里能找到好葡萄酒。2了解酒单上的酒款分类：葡萄酒总是依颜色来分类的，可是然后呢?识别酒单上的葡萄酒是否按照价格、区域、风味来分类，这将有助于你淘汰酒单上介绍的酒款，缩小挑选的范围。3检视酒单讯息：质量的酒单会提供葡萄酒全部重要的记载说明︰区域/法定产区/酿酒商姓名或酒庄品牌/可能的酒窖名称/年份/价格。如果缺少其中一项记载(通常缺少的都是年份)，那么，不要犹豫，向侍酒师询问吧。年份，是葡萄酒非常重要的讯息。4根据以下这些准则来挑选：•价格︰面对价格相同的酒款，你通常会有兴致倾向于挑选稳当的法定产区葡萄酒。但对于价格太低的明星酒款，那可要小心了⋯⋯•以挑选的主餐食物来搭配︰如果你点的是口味截然不同的餐点，那么就选择「百搭」的葡萄酒，口感亲和、不粗暴的酒款。 湖北法国进口葡萄酒代理价格设备齐全、服务前列，以尊贵的会员服务。

    品葡萄酒从外观开始葡萄酒的外观是我们与葡萄酒的次接触，而且从外观就已经传递给我们很多宝贵的讯息。葡萄酒的色泽可以提供我们了解酒的年龄、选用的葡萄品种，葡萄酒的酿造方法、贮存状态，或什至葡萄酒的酒精浓度等讯息。在自然光+白色背景的环境下观察：1.光泽：闪光明亮的酒=不错的酒。无生气/无光泽的酒=有瑕疵或或正在走下坡的酒。2.色度：颜色深浅提供葡萄酒的品种或葡萄酒年龄的讯息。随着年份增长，红酒的色度会愈来愈浅，白酒的色度会愈来愈深。3.黏稠度：原因：酒精浓度以及或者糖度。4.透明度：混浊的酒=没有过滤的酒，或者有微生物的问题(缺陷)。白色晶体=酒石=>没有问题。极细微沉淀物=单宁和沉淀的颜色=>陈年的酒。5.气泡：气泡是从酒精发酵中产生的二氧化碳在开瓶时被释放时制造出来的。气泡的大小(细致程度)并不是葡萄酒品质的指标，气泡持久的程度才是指标。气泡扮演增强葡萄酒风味的角色。从颜色看葡萄酒透明无色：相当年轻的新酒，在大酒槽中发酵酿造。柠檬黄：年轻的酒，在大酒槽中发酵酿造。金黄色：酒有点熟成了，葡萄很成熟或培酝熟度够。红铜色：陈酿到成熟阶段中，葡萄是干燥采收的或只是陈化的年份老酒。琥珀色：氧化的酒，干燥的葡萄。

    小型的中国白酒杯、啤酒杯和纸杯一定不能用来饮用葡萄酒，对饮器和礼仪的讲究要跟对葡萄酒本身的讲究一样相称。如何倒酒在倒葡萄酒时，酒瓶口要距离酒杯约5cm高，避免与杯沿的接触，倒酒到葡萄杯身约1/3处杯径宽的位置即可，这样倒好酒后可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来，不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。如何敬酒敬酒时应该将杯子举起到略低于视线，并注视对方，表示敬意。如何碰杯如果对方是长辈或者贵客，可以按中国的礼仪稍稍压低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。新、老世界酒标的区别老世界指的是传统上产出葡萄酒的国家，主要指欧洲（意大利、奥地利、乌克兰），但也包括了地中海沿岸具有悠久酿酒历史的北非和近东国家（黎巴嫩）。新世界指的是比如美国、南美、南非、澳洲这些由传统葡萄酒产国传入酿酒技术，进而有了自己发展的“新”的葡萄酒产国。一支法国酒和一支阿尔及利亚酒，菜鸟面对选择，无论如何也都是法国酒更为保险一点。所以我的建议是：在初学阶段更多地关注产地吧，尽量选择那些度大的产区，别怕俗。 企业愿景：共享全球美酒，打造创新品牌。

    如何通过观色判断年份？对于有品酒经验的老手来说，判断年份简直就是soeasy！然而对于喝酒次数不多的小白而言，这貌似有一点困难。其实，当我们将酒杯倾斜45°时，可以明显看到酒液分为3层。（1）中心点倾斜酒杯时，葡萄酒颜色深的部分一般称之为“酒眼”，也就是中心点，我们常说的宝石红、石榴红就是通过观察这个部分的颜色得出。年轻的红葡萄酒中心色调往往偏深，年轻的白葡萄酒中心色调则偏淡。（2）中间色带中间色带区域比较大，在倾斜状态下，我们可以很容易察觉到葡萄酒颜色的渐变过程，中间色带一般比中心点的颜色要略浅。（3）边缘色带葡萄酒的边缘色带是颜色浅的部分，年轻的红葡萄酒边缘会呈现较宽的紫红色。随着陈年，紫色边缘带变浅，有的甚至褪变为砖红色。外层的酒色甚至如同白水般清澈，随着酒龄递增，水色边缘会逐渐加宽。新旧年份的红白葡萄酒颜色有何不同？红葡萄酒陈年对红葡萄酒颜色会有一定程度的影响，这是因为酒液中的花青素会随着陈年而骤减，有的色素分子会附着在沉淀物上沉至瓶底，因而红葡萄酒会从年轻时鲜亮的宝石红色，逐步过渡到暗淡的石榴红色甚至是红棕色。陈年越久，红葡萄酒失去的色泽越多，边缘色带越宽，颜色越浅。

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    红酒是不是年份越久越好很多人认为，年份是评定红酒好坏的重要标准，觉得年份久远的酒一定是好酒。其实这是一种错误的认知，我们要知道任何红酒都有一个适饮期。怎样的红酒适合陈年，有以下几个指标：品种是根本由于葡萄品种很大程度上决定了一款红酒的酒精度，酸度和果香浓郁度，所以它是影响红酒陈年潜力的基本因素。2.品质是前提葡萄品质又是决定红酒品质的前提条件。它的品质与一个产区的气候，土壤，培育条件等息息相关。只有的酒才能越放越好的道理不言而谕。3.工艺是保障酿造工艺，设备以及手法同样是红酒能否陈年的保障。一般经过橡木桶酿造的酒陈年潜力更佳。而且新旧设备对红酒品质的影响也有所不同。4.环境是关键无论红酒品质有多好，如果没有适当的储藏方法，很容易就会变质。一般凉爽，恒温，通风性较好，光线较暗的环境是红酒理想的储存地点。所以一般说来，绝大多数红酒年份并非越久越好，好酒来自于天，地，人的完美结合。红酒为什么酸酸的来源：葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身，不过有些葡萄酒产区也允许在酿造葡萄酒的过程中人工加入酸。葡萄在成熟的时候，糖分会逐渐升高，而酸度会逐渐降低，所以如果想要让终得到的葡萄酒具有较好的酸度。 天津西班牙进口葡萄酒代理价格

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