湖南西班牙臻旺小猪酒介绍

    品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。可分为：一看，二吸，三品，四总结。：观其色，澄清、透亮、深红、有光泽第二：闻其香，细腻、协调、柔和、且悠长第三：品其味，醇厚、甘洌、绵延、而时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分，比较好的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。次序：若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。温度：品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红酒或白酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。 葡萄“浓缩”的艺术：Appassimento（枯藤法）是一种已经延续几个世纪的传统酿造工艺。湖南西班牙臻旺小猪酒介绍

臻旺产区：萨伦托地区葡萄酒（IGT）帕西托（风干葡萄）阿帕斯门托（风干工艺枯藤法）浓郁的深宝石红颜色的葡萄酒，还带有紫色的反射，是在萨伦托产区的葡萄园收获的葡萄干所酿造的。在香气上，它表现出复杂浓郁的风味，带有持久的森林土壤、甜香料和红色水果的香气。口感上，它饱满、圆润并且集中度精致。它适合搭配陈年奶酪、红肉类菜系，烧烤和野味也是完美的搭配。建议在16-18℃的温度下品鉴饮用。灌装于：C.V.C.S.P.A.-MISSAGLIA-ITALIA酒精度：14.5%vol容量：750毫升原产国：意大利含二氧化硫湖南西班牙臻旺小猪酒介绍2. 风干：将整串葡萄放置在竹席上，在通风性能良好的小屋内自然风干。风干时间一般在60-120天不等。

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酒品级别：IGT级别（地区葡萄酒或IndicazioneGeograficaTipica）葡萄酒，是指意大利某地区酿制的具有地方特色的葡萄酒，它对葡萄的产地有一定规定——要求酿制葡萄的原料至少有85%来自所标定的产区，同时必须由该地区的酒庄酿制。专业评价：这款酒的葡萄干燥处理与意大利的Amarone阿玛罗尼红葡萄酒极其相似——并获得了XXXXX的XXXX，它有着浓郁而复杂的成熟红黑色水果香气；质地细腻，单宁丰富柔和，结构优雅奔放，令人回味无穷！非常适合单独品味或者和亲朋好友一起愉快地享用！萨伦托葡萄品种是黑曼罗和普米蒂沃。

    做出等级鉴定以及国内口味的市场分析，合格后，再根据酒庄情况，定位是参股、买断还是大规模进货。臻熙酒庄的经营原则，只做原瓶原装进口，同时通过恒温运输和储存，保证臻熙酒庄葡萄酒的品质。臻熙酒庄的品牌服务体系结合先进运营经验，并在不断的努力经营中，臻熙酒庄总结出一套成熟、成功的葡萄酒运营体系。我们将以此为所有代理商和我国消费者服务。一个中心：以传播葡萄酒文化为中心两项原则：1、坚决执行原瓶原装进口原则/2、坚持海外平价直供裸价招商原则。三个竞争力：1、全球采购，品类齐全12个国家原产国原产地直供，全品类覆盖，满足市场需求，一站式供应；2、酒庄直采，品质保证在定价和品质监管方面严格把关，原瓶原装进口，所有产品手续齐全均可追溯；3、买断，撑控货源控制多家酒庄的上游资源，杜绝中间任何加价成分，将酒庄酒的出厂价格直接平移到国内，完全实行裸价招商。体系：系统的红酒文化培训体系配备多名专职品酒师，并与英国WSTE联办，向合作伙伴提供专业、持续的葡萄酒培训；成功的红酒经销培训体系完整的培训机制，从管理层到店长、店员再到销售。通过系统学习和应用，迅速成为专业性强、执行力度强的营销团队。

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    醒酒由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有单宁酸(TannicAcid)的成分，单宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化比较好的方式是开瓶后次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至才饮用，就能很清楚地感觉出来。过酒红酒过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在?其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变得圆润了。酒标如何选择一瓶好喝的红酒，要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒则是一件比较简单的事。红酒鉴赏(5张)一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名)、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。 湖南西班牙臻旺小猪酒介绍

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