意大利臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒推荐

起泡酒搭配什么食物3? 细致浓厚型起泡酒：法国香槟是这一类起泡酒，风味多变，适合搭配多种类型的菜肴。 以白葡萄酒为主酿成的香槟，口味较淡，混合干果香，是特殊餐会理想的餐前酒，可以搭配法国美食中的羊羔肉，也可搭配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等，较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。 以红葡萄酒制成的香槟口感比较浓厚，香味也较丰富，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴，较陈年的红色香槟可以搭配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道较重的珍肴。至于粉红香槟，口味更丰厚，和口味浓重的菜肴是完美的搭档，比如法国美食中的鹅肝、火腿或家禽，也可以搭配中国美食中的红烧肉。推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！起泡酒与香槟一样采用传统法酿造，但酒液与酒泥接触的时间较短，短为9个月。意大利臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒推荐

连续法（Continuous Method） 由于在俄罗斯被发明，因此连续法也被称作“俄罗斯法（Russian Method）”。它类似于罐中发酵法，不过在过程上更为复杂。首先，酿酒师会把基酒泵入加压封罐中（某些封罐会含有橡木木屑或木片），而后再连续不断地往里面加入发酵液体。如此，酒泥便可以沉淀在这些木屑上，从而使酿成的起泡酒带上烤面包及酵母的风味，同时也让酒液变得更加澄清。连续法主要被用来酿制德国的塞克特起泡酒（Sekt）。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！江苏智利臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒介绍如今的储钱罐大都是小猪的造型，“好运猪”能为人们带来财富。

    “假如法国没有了香槟，会是什么结果呢？”“那么，全球将进入混乱！”——这是一个法国人在跟朋友开玩笑前讲出了这句话。可能这句话说的太夸张了些，毕竟香槟是享誉全球的事实。但我要讲的不是香槟，而是那些跟香槟同门，却有着令人摸不着头脑的魔力，曾被称为“魔鬼之酒”的起泡酒。起泡酒，顾名思义，就是会起泡的酒。有没有气泡，也就是二氧化碳，是起泡酒与其他葡萄酒的根本区别。正式的起泡酒，其气泡必须是发酵的自然产物，也就是不能人为的加入二氧化碳。起泡酒的酿造都是两部曲，首先把葡萄汁酿成没有气泡的葡萄酒。然后在酒中添加酵母和糖原料，在密封容器中二次发酵，发酵时自然产生的副产品：二氧化碳以气泡的形式溶在酒中，就成为起泡酒。相传起泡酒在早期，曾被成为“魔鬼之酒”。一开始，人们不明白，明明已经密封窖藏好的酒，却在打开瓶塞的时候，还伴随着奇怪的声音，并且还有神奇的泡沫从瓶内喷发。人们相信，这是魔鬼在使诈，于是给了起泡酒一个神秘又有些的名字：“魔鬼之酒”。因了这个别称，起泡酒初出道时并不能入世人的眼，直到法国香槟区的起泡酒出现了，香槟酒才开始风靡起来。说到起泡酒，当然不能忽略的是香槟。

起泡酒风格类术语 Sekt：塞克特，多指德国起泡酒。塞克特可选用的酿酒葡萄种类较多，比较常见的为雷司令（Riesling）、黑皮诺、灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺和霞多丽等。多数塞克特选用产自法国或意利的基酒，然后在德国采用罐中发酵法酿造。 Deutscher Sekt：德国塞克特，只能使用来自德国的基酒酿造，可以采用罐中发酵法或传统的瓶中发酵法。 Deutscher Sekt b.A.：德国塞克特，其酿酒葡萄至少有85%来自德国的13个产区之一，如莱恩（Rheingau）、摩泽尔（Mosel）和法尔兹（Pfalz）等。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！瓶口常开，好运自来，世界简单起来，人也旺气起来。

查玛法（Charmat Method）/罐中发酵法（Tank Method） 相较于传统酿造法，查玛法的酿造成本要低廉许多。而且由于二次发酵是在罐中进行的，因此它也被称作“罐中发酵法”。根据此法，发酵所获得的基酒会直接倒入加压罐中，并在罐中进行二次发酵，之后再过滤，继而装瓶。一般来说，采用查玛法酿造的起泡酒适宜早饮，酒中的水果风味和香气比较明显。几乎所有的普洛赛克起泡酒都是采用这种方法酿制而成的。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！餐系搭配：起泡酒的味道比较甘甜，而且也比较百搭！广东阿根廷臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒推荐货源

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