厦门进口白葡萄酒

白葡萄酒酿造工艺：除渣榨汁：酿酒人认为白葡萄酒中的单宁含量已达较佳时，将从发酵罐底部引出自动流出的汁液，称之为“自然流汁”，然后对剩余物进行榨汁，获取“压榨葡萄汁”。压榨的葡萄汁颜色更深，单宁酸含量更高，但不够精致。根据酿酒人所要酿造的白葡萄酒的风格，可以用它和其他酒勾兑，或保持其原有味道。通常，把白葡萄酒从一个罐移入另一个干净的罐被称之为“除渣”。苹果酸乳酸：在窖藏陈化期间，很多红白葡萄酒还会进行二次发酵，又称为苹果酸乳酸发酵。这个过程将把口感生硬、酸性较强的苹果酸变成比较柔和的乳酸。乳酸发酵可以让白葡萄酒入口更加柔滑，丰富其酒体和口感。白葡萄酒不是白色，如同白葡萄酒的颜色不是白色一样。厦门进口白葡萄酒

白葡萄酒搭配：多年来，关于哪种酒搭配哪种菜，什么是可以接受的而什么是不能接受的，已经形成了大量的“规矩”。这些规矩可能是很简单的，也可能是非常复杂的。经验表明：红白葡萄酒应和红肉搭配食用，白葡萄酒则与白肉及鱼搭配。而这条有用的规矩，却忽略了烹饪方法和烹饪所用的调味料。另一方面，关于这个问题有成批的书可以参考，其中有些书是特别为在各种给定场合下应饮用何种酒而设计的。而必须遵守的一项原则是：别太教条了。希望以上的一些相关介绍能够对你有所帮助。半甜型白葡萄酒单价发酵过程之中和之后，充分混合葡萄原汁和葡萄皮，被称之为浸渍。

白葡萄酒（WhiteWine）是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮。发酵过程之中和之后，充分混合葡萄原汁和葡萄皮，被称之为浸渍。这个阶段可长达五个星期，但具体时间取决于要生产的酒中单宁具有何种风格。在离析过程中，葡萄皮中的单宁和其他味道、色素将释放到葡萄汁中。白葡萄酒爱好者和收藏家们喜欢欣赏他们的珍藏，就如同集邮家一样，但他们要抵御这种诱惑。就让它们结网封尘，给它们一个安宁的贮存环境吧。成品装瓶：将白葡萄酒装入容器，酒瓶中后，为了防止氧化，则将瓶口密封。

白葡萄酒品鉴相关：杯子：白葡萄酒的杯子会比红白葡萄酒杯略小，开口更窄。因为白葡萄酒较易氧化，杯子小接触空气的面积就小，另外白葡萄酒的香气没有红白葡萄酒那么浓郁，容易散发，杯口窄能把香气更集中。酒色：白葡萄酒的颜色从年轻到陈年，颜色将会越来越深。年轻的时候色泽浅黄泛绿，陈年的时候的色泽是金黄如同琥珀一样。餐酒搭配：干型白葡萄酒：酒体较轻可搭配各种海鲜冷盘，清淡蒸鱼，贝类，寿司，果蔬类等。酒体较重的可搭配简单烹调的鸡胸肉，加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类，微辣菜肴，生煎鹅肝等。白葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个。

白葡萄酒贮藏：酒却如生物一样，也需要得到适当的照顾。光、热和振动都会加速酒的藏酿进程，很快即会导致其变质。大多数白葡萄酒当上市时就应该饮用，贮存这些酒是没有好处的。反之，无论白葡萄酒照管得怎样小心，也会渐渐退化。在这个生活节奏越来越快的世界，生产商也越来越倾向于生产那些要趁嫩饮的好酒。不过，有耐心的鉴赏家知道，好的白葡萄酒和红白葡萄酒经过藏酿的发育，会取得更多风味、更加复合、更加精致和更加优雅的回报，尽管并非如此。值得贮存的白葡萄酒种类较红白葡萄酒少，因为它们不含单宁酸（tannin）。但是较上等的勃艮第酒或产自单品种园的雷司令酒在瓶中贮存10～15年后却能变得非常精致细腻。各种沙拉通常不会对白葡萄酒的风格产生影响。辽宁甜白葡萄酒现货

近几年，在一些高级餐厅用餐，服务员（侍酒师）往往会推荐你喝雷司令白葡萄酒。厦门进口白葡萄酒

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