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葡萄酒基础知识，酒标上通常有以下信息：1、等级：旧世界酒标会标等级高低，新世界则没有。2、产区：从葡萄酒的产区基本可以知道该酒的特色。3、装瓶者：酿酒厂自行装瓶的葡萄酒称为"原酒庄装瓶"（法语：MisenBouteillesau(Chateau)）。4、酒厂名：出名的酿酒厂是品质的保证，同一座葡萄园可能为多位酿酒商所拥有，所以若只看产区，有时不够分辨好坏。5、糖分信息：香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括ExtraBrut（绝干）、Brut（干）、ExtraDry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。葡萄酒可以帮助消化。起泡果酒单价

葡萄酒挑选的方法：1、酿造工艺：葡萄采摘回来后被破碎，经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋，对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。2、橡木桶陈酿：葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间，以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，发生缓慢的氧化。大师级葡萄酒选用的法国出名橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶，比大桶更能增加酒与橡木的接触面积，令酒的风味更浓。另外，橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应，温度和湿度的准确控制及定期的品尝与分析也必不可少。山东葡萄酒价格品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环。

通过醒酒，葡萄酒中因为陈年而积累的沉淀物质可以被分离，使酒质更纯净；通过醒酒，可以让酒体苏醒，让口感的层次更丰富；通过醒酒，可以让去掉因为放置太久而产生的腥味，让酒中的花香、果香逐渐挥发出来；通过醒酒，可以让单宁充分氧化，降低涩味，使酒的口感更加醇厚、柔和。有一个经验法则，就是需要使白葡萄酒冷却到较大的11度摄氏度。红葡萄酒也同样的，要让他们的温度冷却到较大18摄氏度。你可以使用专业用的酒桶，倒入一些水和冰块。然后把葡萄酒放进里面冷却保温。

和小编一起来看看与葡萄酒相关的知识的介绍，葡萄酒种类，按葡萄汁含量分：1、全汁葡萄酒，是100%葡萄汁酿制而成，以干红和干白为主要产品之一。2、半汁葡萄酒，半汁葡萄酒在国内虽然有一定的市场，在国际市场上却无容身之地。按葡萄来源：1、家葡萄酒：以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。2、山葡萄酒：以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。葡萄酒的基本特征：酒精度：酒精是葡萄汁在发酵过程中由果糖转化而来的。

葡萄酒的基本特征：甜味：根据残糖含量的不同，葡萄酒被分为：1，干（Dry）型葡萄酒，残糖含量为每升1g到10g之间，喝起来能够感觉到有一点点甜味。3，半干（Off-Dry）型葡萄酒，残糖含量一般为每升10g到35g之间，喝起来能够感觉到明显的甜味。4，甜（Sweet）型葡萄酒，残糖含量一般为每升35g-120g之间，喝起来感觉到较浓的甜味。5，特甜（VerySweet）型葡萄酒，残糖含量一般为每升120g-220g之间，喝起来会感觉到浓厚的甜味。这种酒多属于餐后酒，如波特酒、部分雪利酒等。有时候为了提高酒的甜度，在酿制过程中还会人为地加入糖。市场上常见的葡萄酒都属于干型或极干型。香气也许是葡萄酒神秘、复杂的特征。天然果酒批发

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葡萄酒种类，按酒的颜色：1、红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。2、桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。起泡果酒单价

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