便利零食店如何核算成本？
1、成本核算，即计算整店的运营成本，成本包括房租，人力成本，水电费，损耗，营销活动费用，固定资产折旧等。自己开店固定资产折旧我会按2到3年时间均摊，所有成本加一起，就是我们的运营成本。2、销售预估，开一家店准确的做好销售预估能很大的减少风险，做好预估要有参考因素，比如同商圈的竞争门店或者同类型门店调研，往来的人流统计，竞争商超的同类别品类销售表现调研等等，通过调研数据做好预估。此外，已开有多家门店的商家，可以通过老门店的销售品类占比分析来做销售预估，即横向对比找脱差类别，通过品类数单品的设置和调整来拉升交较差的品类占比。3、成本和销售预估出来后，我们就要去测算保障支出点，即销售很低做到什么水平才不会亏。4、做好以上，在前期筹备期间才有更足的底气。 网红零食分类：干果类、凉果蜜饯类、膨化食品类、 、口香糖类、巧克力类等等种类比较多。青海品种散装零食加盟报价
小品牌零食店如何与其他型品牌竞争？
1、商品品项差异化竞争。是中心的部分，一个店的整体销售毛利表现怎样与商品品项关联是很大的。面对大品牌的竞争。首先，减少同质化商品。一是店内的同质化，一个店里过度同质化会导致不动销和库存囤积，需要认真去梳理。二、与竞争对手的商品同质化，一定要控制在较小比例，且这部分商品要至少保障跟竞争对手同价或者低价，做不到低价的就淘汰掉。从品牌宽度和功能点需求来选品，加大新品上架率。大品牌加盟店的上新是很慢的，这块我们要想有竞争优势。2、商品的价格差异化竞争。打破常规把引流商品的价格做到很低。那么面对同业态的竞争，我们也可以采取这种方式，竞争对手跟我都有的商品，我把价格做到比他更低，这种大品牌加盟店是不能随意大面积改价的，他总部有管控，竞争对手没有的商品的定价要适当提价，把损失的毛利拉回来，提价的商品一定要是价格不敏感的，市场不多见的，包装和口感要能支撑起来你的提价。3、会员体系和线上营销。前期做会员力度要稍微大一些，尤其是充值这块，，加快加大力度做充值，先锁顾客。线上要从我们还没开业就开始做，多用心来运营顾客群，如果能做活10来个300人的群，任何竞争对手来了我们都不用怕。 广州品种散装零食价格表格1、不要大量囤积货。 2、品类调整。
零食店针对超市的打法
做低价竞争。从商品上来说，商超的品类丰富性零食店是无法比拟的，要更多从价格上去运作，充分利用好差异化。定价，常规商品拿出一部分来引流，差异化商品、小众品牌做毛利。引1流品类和毛利品类比例一定要调整好。上新速度要快。选品是很考验专业性的，必须要选出自己的中心商品，从包装到价格到口感都要体现出优势，零食店运作灵活，这一块做好了也是一个很大的优势。传统商超目前在散装食品分类打称上还是没跟上的，零食店目前都是编码快速打称，这很大的方便了顾客的选择性。
为什么便利店毛利低？
1、商品的动销结构。一个店的毛利可以有两部分，一个是定价定价毛利率，另一个就是销售毛利率。定价毛利率即商品录入收银系统的毛利率，是决定毛利率的基础，销售毛利率即根据店内商品动销而产生的实际毛利率，很大程度是由商品结构决定的。很多店铺商品结构差，店内商品都是一些毛利低的常规商品，或者是一些包装和口感都很差的，这类商品虽然毛利率但是动销很差，所以整体毛利肯定上不来。商家要想提升毛利率，只有去不断挖掘新品，不断去做好商品结构。2、营销方法的改变。从店铺的活动来看，大部分都是降价优惠，这样虽然销售能起来，但是毛利率下降很大。商品之所以这么做，是没搞清优惠活动的本质，优惠活动是为了引流，怎么才能引流呢，让顾客感觉店内商品很便宜就是很好的引流，通过差异化定价和商品结构的改善，让顾客感觉很便宜的同时又不损失毛利。 各品牌为挤兑竞争品牌，门店的布局基本都是门对门或者挨着门店开，零食店必将迎来新一轮的洗牌。
零食店真的赚钱吗？
·从位置说，肯定是没有问题的，小区，街边、街边都是主力消费人群。·从业态说，肯定也是没有问题的，零食行业，一个新的赛道，花落谁家，就看现在。·从数量上说，既然存在，而且都存活的很好，那就证明市场是有需求的。那是不是所有的都赚￥呢？肯定不是，有竞争，就有选择，客户都是选择更好，更便宜，更喜欢的店。那这个时候，要脱颖而出，就需要各品牌找准自己的差异化了。有的零食店，走低价路线，纯靠价格大战，肯定是不行的，现在的消费者都对自己的生活品质有一定的要求。有的零食店，五花八门，加入了很多其他品类。生活用品，水果等，不说这样的超市到底好不好，但是他大概率已经变成了一个综合性的小型超市，和零食店不在一个赛道了。有的零食店，即保障价格便宜，也保障zheng品优 良品 质品 牌。 毛利与其他时间段的对比，即使调整品类，门店管理。辽宁附近散装零食
1、开店筹备阶段的库存 2、做库存管理， 3、定期处理卖不动的商品 4、高库存商品及时做活动。青海品种散装零食加盟报价
开零食店是加盟还是自己做？
1、初创者在不加盟，全靠自己寻找货原，没有带领自己进门的导师的情况下，那么在开店的过程中，比如选品拿货，物流，会遇到各种和误区。2、零食寻找货原很难，品质问题也很难得到保障，隔三差五的出现一些问题，很容易让创业者在创业的过程中心灰意冷，产生了放弃的意图3、个人有囤货风险，有起订量门槛，产品较多较杂难如果自己对这个行业完全没有任何了解又没有太多时精力去找厂家拿货或者去报课程学经验可以考虑十加盟。 青海品种散装零食加盟报价
