企业商机
麻辣酱基本参数
  • 产地
  • 昆明
  • 品牌
  • 滇乐
  • 型号
  • 齐全
  • 是否定制
麻辣酱企业商机

我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务,我公司主要经营调味品、酱及酱制品、豆豉、豆制品、腌制蔬菜、泡菜的生产、加工及销售。公司产品融合国内八大菜系、东南亚菜系的不同特点,将三十多种天然植物香料及东南亚的专门用于调料,使用工艺精心熬制,色泽自然,香气浓郁,口味独特。产品在生成和保存过程中,承诺绝不添加任何添加剂、保鲜、增香剂,是真正绿色、健康的良心产品。产品系列有:精心制作麻辣豆鼓、精心制作香辣酱、牛肉风味酱、精心制作油辣椒、香菇拌饭酱、精心制作麻辣香锅、鸡枞传奇香五仁及火锅底料等。精心制作麻辣豆鼓酱:可用于炒菜、火锅小料、拌饭、拌菜、夹馒头、拌面等;精心制作香辣酱:可用于火锅小料、炒菜、烧菜、拌面、夹馒头等;牛肉风味酱:可用于火锅小料、炒菜、烧菜、拌面、夹馒头等;精心制作油辣椒:可用于火锅小料、拌菜、拌饭等;香菇拌饭酱:可用于火锅小料、拌饭、拌面、夹馒头等;制麻辣香锅:可用于火锅、干锅、麻辣烫等;鸡枞传奇香五仁:可用于火锅、干锅、麻辣烫等。麻辣酱,云南滇乐调味品厂家供应。纸桶特级麻辣酱批发报价

麻辣的下酒料是很多朋友的喜欢,麻辣酱卤是其中的佼佼者,想要做出一份不错的麻辣酱卤,便成为许多美食爱好者心心念念的事,就和大家说说一分**酱卤做法,说说配方的事情。下香料包为5千克水的用量,渐渐哥们小店**的麻辣酱卤配方。一、这麻辣配方的主体基底,使用的是经典的辣椒、花椒、良姜、荜菝的组合搭配红蔻,这里使用的辣椒为二荆条,用量是为辣椒35克,花椒30克,荜菝2克、良姜5克、红蔻2克。基底的作用就是确认了主题的香味,就像是普通卤水中,八角、桂皮等用量**多作为基底是一个道理的。二、主体増香主体増香部分是为了让香味更加的丰富,而且同时前香也是这一部分完成搭配,这配方使用的是八角、肉桂、小茴香这样的组合来完成,看过之前文章的朋友应该知道,这三种香料在麻辣的配方中,一般只能充当臣料,用量上肉桂要稍微多些,于是便有了以下具体的用量,八角8克、肉桂10克、小茴香8克。麻辣酱的做法及配方。滇乐美味麻辣酱批发报价云南麻辣酱零售价,云南滇乐调味品厂家供应。

在中国大部分地区,吃饭做菜自然是离不开辣椒的。麻辣酱是生活中常见的佐料,只要有一罐香喷喷的麻辣酱在手,胃口好吃嘛嘛香!你想吃嘛嘛香吗?不如跟随巧面君一起来学做一道抢手的麻辣酱吧~粗辣椒粉60g,细朝天椒粉40g,花椒30g,桂皮10g,草果2颗,甘草5g,丁香5g,八角10g,小茴4g,荳蔻5g,豆瓣酱100g,盐2大匙,鲜鸡粉1大匙,细糖1大匙做法1.将粗辣椒粉和细朝天辣椒倒入大碗中,用开水拌匀备用。2.热锅,倒入花椒微火慢慢炒香。3.炒香的花椒以研磨钵磨碎,挑去花椒籽不要,留下花椒粉备用。4.将桂皮,草果,甘草,丁香,八角等放入锅中小火慢煮约4分钟。5.煮出香味后滤掉香料渣备用。6.热锅,倒入沙拉油与香油烧热,放入拌匀的辣椒粉中火炒匀后倒入香料煮汁。7.稍微翻炒数下再加入花椒粉。8.炒至表面均匀冒出小油泡,水略干时即可。

浓香麻辣酱适用于川味海鲜炒菜、烧烩类菜肴的烹制,也可做味碟。配方(以500克净料计):郫县豆瓣酱300克,阿香婆辣酱20克,开洋末10克,沙姜粉3克,辣椒粉75克,花椒粉35克,沙茶酱25克,花生酱25克,蚝油50克,牛里脊肉150克,盐5克,鸡粉5克,味精25克,生抽120克,美极鲜酱油35克,玫瑰露酒75克,上汤200克,辣椒油50克,色拉油150克。制法:把牛里脊肉剁成细茸,郫县豆瓣酱剁蓉;锅置火上加油烧热,入牛肉茸煸炒至酥香,加入开洋末、沙姜粉、辣椒粉、花椒粉,用小火炒出香味,加入豆瓣酱、阿香婆辣酱、沙茶酱、蚝油翻炒,烹入生抽、美极鲜酱油、玫瑰露酒搅拌均匀,将花生酱用适量上汤;解开,入锅中烧开,调入盐、鸡粉、味精,把剩余上汤入锅,烧开后转中火熬至汤汁浓稠味香,淋入辣椒油即可。昆明麻辣酱市场行情,云南滇乐调味品厂家供应。

川味餐厅饭馆在现代其实早已开满了神州大地,甚至连海外许多地方都有川菜馆的足迹。川味以其麻辣香美四大因素,而广受欢迎,在四川虽然菜足够好吃,但是每一顿饭却是离不开一碗白米饭,那么下白米饭香的是什么呢?那肯定少不了麻辣酱,那它的地道做法是什么呢?麻辣酱地道做法,简单又好吃材料:A.粗辣椒粉60g,细朝天椒粉40g,热开水30,B.花椒30g,C.水50,桂皮10g,草果2颗,甘草5g,丁香5g,八角10g,小茴4g,荳蔻5g,A.沙拉油20,香油5,B.豆办酱100g,盐2大匙,鲜鸡粉1大匙,细糖1大匙做法:1.将材料A的辣椒粉倒入大碗中,沖入开水拌匀备用。2.热锅,倒入花椒微火慢慢炒香。3.炒香的花椒以研磨钵磨碎,挑去花椒籽不要,留下花椒粉备用。4.材料C放入锅中小火慢煮约4分钟。昆明麻辣酱代理市场行情,云南滇乐调味品厂家供应。成都滇乐纸桶特级麻辣酱批发

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麻辣酱麻辣烫的底汤配料材料:辣豆瓣酱3大匙,酱油膏3大匙,红辣椒粉3大匙,花椒粉3大匙,油葱酥1大匙,蒜头酥1大匙,胡麻油1/2碗。做法:1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末,取一容器,加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末,以及酱油膏拌匀成为酱料备用。2.起一乾锅,倒入胡麻油与调好的酱料,以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油,香味溢出后即可熄火,并焖放一晩,成为麻辣酱。此作法为带点中国台湾口味的麻辣酱,是否与四川麻辣酱的【麻】与【辣】相同,或是更能符合大众之口味,这我就不得而知了,因为我很怕吃辣。特色麻辣酱好不好吃?用户评价口味怎么样?纸桶特级麻辣酱批发报价

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