蒸晒后切片或者切块习称制黄精。传统炮制黄精有多种,如黑豆制、蜜制、酒制,还有纯黄精蒸制。黄精在古代养生学家的眼中是味神奇的之品,甚至有久服成仙之说。就连唐代大诗人杜甫也曾以“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容”的佳句来赞美它。黄精味甘.性平。归脾、肺肾经.中医一般将其用于气阴两虚证候的.如肺虚燥咳,证见干咳无痰、少痰、鼻燥咽干等。也用于肾虚精亏,证见腰酸腿软、头晕眼花、耳鸣、盗精等。还用于脾胃虚弱,证见四肢困乏、倦怠无力、食欲不振等证的。采来青菌总堪食,种得黄精还可储。黄山培育黄精配方
黄精生于山地林缘、灌丛中或山坡半阴地,分布于长江以北各地区。[10]黄精生长环境选择性强,喜生于阴湿环境,土壤疏松肥沃、表层水分充足、荫蔽、透光性充足的林缘;适合酸碱度适中和偏酸性的土壤;采用根茎繁殖和种子繁殖,以根茎繁殖为主。[11]《食疗本草》中记载:“黄精,凡生时有一硕,熟有三四斗,蒸之若生,则刺人咽喉。曝使干,不尔朽坏。根叶花实皆可食之”。[12]肉质根茎可以糖生食,脆嫩甘甜,食用爽口还可以炒食、煲汤、蒸食、熬粥、泡酒、做药膳等。嫩叶也可以掉水后拌成凉菜食用。黄精在太行山区多有分布,当地老百姓称其为“鸡头参”。在河南修武县,鸡头参的种植与开发曾经被列为国家科技开发项目。黄山培育黄精配方遇康见黄精,为您的健康保驾护航。
当搭配黄精进行烹饪时,您可以选择多种食材来制作美味健康的菜肴。以下是另外几个搭配黄精的常见食材和相应的菜肴做法:黄精蛋白糊:食材:黄精、蛋白、冰糖等。做法:将洗净的黄精切片备用。将蛋白与黄精一同放入搅拌机中搅拌均匀。然后将混合物倒入碗中,加入适量的冰糖。将碗放入蒸锅中蒸10至15分钟,直到糊状成型。然后可以根据个人喜好撒上一些果仁或干果作为装饰,并享用这款健康美味的黄精蛋白糊。以上是几种常见的黄精搭配菜肴,您可以根据自己的口味喜好进行调整和创新。需要注意保持食材的新鲜度、卫生以及适量消费。如果有任何疑问,建议咨询专业厨师或医生以获取更多指导。请合理使用黄精,并遵循中医师或其他专业人士的建议。
黄精,是百合科,黄精属植物。根状茎圆柱状,由于结节膨大,因此“节间”一头粗、一头细,在粗的一头有短分枝,直径1-2厘米。茎高50-90厘米,或可达1米以上。花序通常具2-4朵花,似成伞形状,总花梗长1-2厘米,花梗长(2.5-)4-10毫米,花被筒中部稍缢缩,裂片长约4毫米;花丝长0.5-1毫米,花药长2-3毫米;子房长约3毫米,花柱长5-7毫米。浆果直径7-10毫米,黑色,具4-7颗种子。花期5-6月,果期8-9月。分布于中国、朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区;在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃(东部)、河南、山东、安徽(东部)、浙江(西北部)、江西(铜鼓)等地。生长于海拔800-2800米的林下、灌丛或山坡阴处。健康源自自然,遇康见黄精为您保驾护航。
当搭配黄精进行烹饪时,您可以尝试以下几种食材的搭配和相应的菜肴做法:黄精虫草花炖鸽汤:食材:黄精、鸽子、虫草花、姜片等。做法:将洗净的黄精切片备用。将鸽子清洗干净后放入锅中,加足够量的水。然后加入黄精片、虫草花和姜片。用文火小火慢炖2至3小时,直到鸽肉变得酥烂,汤汁浓郁。根据个人口味加盐或其他调味料即可享用美味的黄精虫草花炖鸽汤。黄精莲子银耳羹:食材:黄精、莲子、银耳、冰糖等。做法:将洗净的黄精切片备用。将莲子和银耳分别泡发好。在锅中加入适量水,放入莲子、银耳和黄精片。开大火烧开后转小火慢炖1至2小时,直到食材熟软。然后加入适量冰糖融化,根据个人口味调甜度即可品尝温润的黄精莲子银耳羹。滋养遇康见,黄精助健康。滁州进口黄精营养价值
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选地整地选择湿润、阴蔽、排水良好、土层深厚肥沃、土壤疏松、浇灌方便的地块种植,忌连作。前茬种植黄精和育苗的地块不能作为育苗田。在选好的地块上翻耕25-30厘米,整平耙细;开排水沟,沟宽30厘米;做宽1.5米、深20厘米的高畦,畦面整平、压实。每亩施腐熟的农家肥1000千克或商品有机肥50千克、复合肥25千克。[3]黄精移栽方法移栽获得种栽后尽快栽种,越早越好,9月至翌年3月中旬均可栽种(移栽应在幼苗倒苗后、出苗前)。按行株距25厘米×17厘米开沟种植,沟深10厘米,种栽用多菌灵800倍液和生根粉溶液浸泡10分钟或用生石灰粉拌匀,稍晾干后摆放在沟内并覆土5-8厘米。移栽后需浇1次定根水。黄山培育黄精配方