回顾中国团餐走过的历程，可以概括为以下阶段：1、80年代前，我国有条件的事业单位、机关团体、各类企业均以“大食堂”的形式为职工提供午餐。做法是，安排几十名员工主持食堂工作，厨房设备简单老化，就餐场所装修简陋，厨师未受过专业训练，清洁水平低，菜品以大锅饭为主，餐单变化少而且不讲究营养构成。2、80年代至90年代，除了延续社会“大食堂”模式以外，从家里带饭的现象一度普及，相当一部分人从家里带饭到单位，有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备，并配专人为带饭员工提供加热服务。90年代初，有些餐饮企业拓展外卖业务，专门送餐的公司也应运而生。卫生条件差，价格低廉的盒饭风靡各大城市。与此同时，各大企业、公司把原来为解决员工用餐的暗补、明补变成直接发钱，虽然在一定程度上缓解了职工用餐的困难，但就餐问题并没有从根本上得到解决。团餐在日常运营特性方面：企业效益。安徽经济团餐
团餐食堂如何设计能吸引顾客，听觉：耳目一新，安装音箱，用音箱播放背景音乐，也可以寻找合适的方式播放店内菜单和服务的内容，这容易形成充满阳光的氛围。所谓合适的方式，在餐厅，较容易让人们感知到的声音是人们自然的说话声。做成采用原生态的人声和路过的顾客进行对话是可以考虑的内容，但如果采用的是演说的腔调、发出如同剧本台词一样的声音的话，效果则会大打折扣。味觉：津津有味，关于味觉就是实实在在的菜品了，毋庸置疑是较重要的。只有菜品的口味能让就餐者满意，才能长久不息的生存下去。菜品是餐饮的灵魂。完美主义、爆品战略、返璞归真，匠人精神.都直指餐厅的本质-味道。对于餐饮而言，味道固然重要，但更重要的是，味道的认知。无论消费者还是从业者，95%以上的人都会认为味道是餐厅的比较重要的。味道是你立足于餐饮圈的较低标准。对于团餐，不外如是。山东团餐报价未来团餐企业的主要的竞争力：创新培养模式。
团餐市场前景如何：一、走向标准的渠道，标准化可以说是大部分企业的共同追求，对于服务业的新兴者来说，其实也是如此，通过标准化的设计以及服务水准，就能够有效地保证质量，减少由于过于随意而出现问题。而随着技术发展，在餐饮业方面同样可以采用标准化方式，通过对于烹饪方式的严格把握，从而减少整个过程的差异性。对于本身就非常的需要统一和标准的团膳行业来说，尤其是如此，因而标准化的塑造虽然需要一个比较漫长的过程，但却是必然的趋势。二、系统化趋势，系统化的趋势，也就是将团膳企业的各项工作进行有效的安排和完善的衔接，从而达到一条龙服务的水准。而这样的行为，也必然的会对于本身的操作流程产生巨大的影响，完善操作的过程从而达到整齐划一的效果，并且加强自己的工作效率。而通过系统化的建设，对于管理成本也会有所提高，但是管理难度却相对会有所降低，在保证自身的完善的同时，也可以说对于员工的配合提出了更高的要求。
团餐的未来发展：1、金融服务加速团餐供应链行业周转效率：团餐产业链长期存在账期痛点，但行业特点使得企业很难获得传统金融支持，催生了团餐供应链金融服务。近几年，一些大型团餐企业及服务商开始布局团餐供应链金融，以主要的企业(如中游团餐供应链企业)为主导，利用其信用支持为团餐供应链上下游的中小企业提供服务，解决中小企业融资难的痛点。2、供应链产品的标准化和半成品化：一方面，得益于餐饮行业数字化水平的提升，大数据的应用和信息传递的实时性使得订单农业成为可能，我国食材供应链上游的工业化水平也得到了明显的提升。另一方面，由于团餐供应链企业聚集了下游多个客户的需求，因而具备了建设中央厨房的基础。这些来自团餐供应链上游的标准化输出及效率优化可以直接延伸至食堂后厨，提升团餐项目点整体运营与出品效率，同时也能够提升用户体验。团餐食堂承包所需证件：有效工商营业执照及各项国地税等证照。
团餐和快餐的区别：1、模式复制方面：鉴于每个团磨的消费群体的饮食喜好、人群构成、就餐环境、价格差异、运营模式等都有差异性，所以形成真正的团膳品牌企业，并进行经营模式复制的难度较大。而“快餐”以及快餐店可进行一定的区域性、价格等的调整，就可进行经营模式的复制；2、经营场所方面：“团膳”服务企业一般是由需求方通过谈判和招标等方式选定专业的团膳公司。双方以合约的形式，按双方事先约定的模式及标准等进行运营的。而“快餐”以及快餐店等是以租赁契约的形式租赁场地，并获得一个较长时间的经营周期。团餐在日常运营特性方面：消费群体。山东团餐报价
团餐的经营模式：自主经营。安徽经济团餐
团餐外卖许可证要求：1、食品检验和留样的检验室的面积不小于25平方米；分别配备用于调理半成品和膳食成品的快速冷却设备；2、配备用于调理半成品和膳食成品贮存、运输的冷藏设备；3、不得加工配送生食水产品、色拉等预先拌制的生拌菜、四季豆等高风险食品，以及国家禁止生产经营的其他食品等。4、餐饮服务单位须取得加注有“团体膳食外卖”的《餐饮服务许可证》后，才可从事团体膳食外卖服务。不过，团体膳食外卖服务不包括餐饮提供者临时、散客打包外卖的行为。安徽经济团餐
上海宫喜餐饮管理有限公司在桶饭，快餐，团餐，食堂承包一直在同行业中处于较强地位，无论是产品还是服务，其高水平的能力始终贯穿于其中。公司位于嘉定工业区北和公路183号2幢1-2层，成立于2010-05-19，迄今已经成长为食品、饮料行业内同类型企业的佼佼者。公司主要提供上海宫喜餐饮管理公司，凭借智慧系统的管理和半自动化的生产能力，对外承接各类团体餐食需求。主营食用农产品零售、食用农产品批发、餐饮服务、食品经营、食堂承包、食堂托管、工作餐定制、团餐配送等服务，为企业、机关、学校、医院、社区养老、园区及办公写字楼提供完善配套的餐饮保障服务等领域内的业务，产品满意，服务可高，能够满足多方位人群或公司的需要。多年来，已经为我国食品、饮料行业生产、经济等的发展做出了重要贡献。
