团餐行业改进办法：进行系统配合，加强监督体系：由于团膳行业本身的涉及面比较普遍，再加上相对来说合作伙伴比价固定，因而在配合方面本身并没有太大的问题。但是一旦有所疏忽或者脱节，往往在经验主义之下的熟视无睹就会酿成大的灾难。因此必然的需求要进一步的严格配合的方式，对于自身的合作伙伴也要保证更深层次的要求，能够进行系统化的合作则是不过。而同样地，也必须保证团膳行业本身的严格监督，由于业务本身的原因必须严格把好每一道关，尽量的把危险降到较低程度。而一旦出现问题，也必须按照风险规避制度进行紧急的补救措施和控制手段，从而保证服务在整体上能够得到更好的效果。如何挑选团餐：是否能够提供一站式服务。湖南团餐菜谱
团餐食堂卫生管理制度：1、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。2、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设置档案；食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量；禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。3、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用坏掉了变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。湖南团餐菜谱团餐行业整体特性方面：经营风险。
2022年团餐行业现状及发展前景分析：2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元，中国团餐具备稳定的客户群体，随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预估保持10%的增长率，2023年将达2.25万亿元。2020年至今，预制菜在普通消费者市场获得较大发展。目前我国预制菜行业市场规模约为2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿元左右。预制菜成为企业家和资方密切关注的下一个行业风口。目前，预制菜的市场主要集中在B端，据相关数据显示，B端市场才是预制菜的重头戏，2021年贡献了1800亿元的份额，而C端才只只贡献了400亿元。虽然预制菜在在C端市场有很大的野心，但奈何C端消费者对其保持谨慎的态度，市场反响一度非常平淡。
团餐利用行业创新吸引客户：1、运营模式创新方面，团餐客户需求的不断升级刺激了团餐企业加紧创新运营模式。2016年从团餐场地的装修和布置、现场的服务方式，到团餐的支付结算，团餐正在走向多元化、精细化、复合化，并且与社会化餐饮的差距越来越小，为团餐用户在产品、服务、售后等方面带来了更良好的体验。2、商业模式创新方面，团餐业已由内部竞标、招标转向市场化运营，竞争更加公开透明。同时，团餐业从部分收费转向服务增值模式，从单一出售团餐获得流水佣金等收入到扩充服务品类，提供就餐解决方案的项目收费，不断拓展团餐产品类型和覆盖领域。团餐的市场结构：各类医院团体膳食。
团餐管理体系的升级：建立从种植、养殖基地到团餐现场覆盖的数字化供应链管理体系，确保企业标准的统一，做到企业总部对每个团餐现场的经营情况了如指掌。其次，打造全新消费场景：从消费渠道来看，年轻消费群体具有线上线下协同的消费习惯，如线上排队、线上预定、外卖、线下打卡、走访探店等，但大多排斥排队就餐的传统食堂模式，团餐企业需根据这一特点为消费者提供多场景服务渠道，如为团体用户开通小程序点餐，线上菜单定制，茶歇、下午茶外卖、节日活动、自助餐服务及场地提供等。团餐客户更加重视消费体验，从基本的卫生、到现在对就餐便利程度、菜品多样化、美味程度都有着更高要求。湖南团餐菜谱
团餐的经营模式：承包管理的模式。湖南团餐菜谱
回顾中国团餐走过的历程，可以概括为以下阶段：1、80年代前，我国有条件的事业单位、机关团体、各类企业均以“大食堂”的形式为职工提供午餐。做法是，安排几十名员工主持食堂工作，厨房设备简单老化，就餐场所装修简陋，厨师未受过专业训练，清洁水平低，菜品以大锅饭为主，餐单变化少而且不讲究营养构成。2、80年代至90年代，除了延续社会“大食堂”模式以外，从家里带饭的现象一度普及，相当一部分人从家里带饭到单位，有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备，并配专人为带饭员工提供加热服务。90年代初，有些餐饮企业拓展外卖业务，专门送餐的公司也应运而生。卫生条件差，价格低廉的盒饭风靡各大城市。与此同时，各大企业、公司把原来为解决员工用餐的暗补、明补变成直接发钱，虽然在一定程度上缓解了职工用餐的困难，但就餐问题并没有从根本上得到解决。湖南团餐菜谱
上海宫喜餐饮管理有限公司是我国桶饭，快餐，团餐，食堂承包专业化较早的有限责任公司之一，公司位于嘉定工业区北和公路183号2幢1-2层，成立于2010-05-19，迄今已经成长为食品、饮料行业内同类型企业的佼佼者。公司主要提供上海宫喜餐饮管理公司，凭借智慧系统的管理和半自动化的生产能力，对外承接各类团体餐食需求。主营食用农产品零售、食用农产品批发、餐饮服务、食品经营、食堂承包、食堂托管、工作餐定制、团餐配送等服务，为企业、机关、学校、医院、社区养老、园区及办公写字楼提供完善配套的餐饮保障服务等领域内的业务，产品满意，服务可高，能够满足多方位人群或公司的需要。宫喜餐饮将以精良的技术、优异的产品性能和完善的售后服务，满足国内外广大客户的需求。
