乳和乳制品的选用乳、乳制品包括液体乳、乳粉、炼乳和其他乳制品。新式奶茶原料常用的乳有杀菌乳、灭菌乳等液体乳，其中杀菌乳由生鲜牛（羊）乳经巴氏杀菌处理制成，产品需要低温冷藏储存保鲜，保质期比较短，2~15d。灭菌乳是生鲜牛（羊）乳经灭菌制成的液体产品，有的还会添加辅料，产品可在常温下保质1~8个月。用生鲜牛（羊）乳为主要原料，添加或不添加辅料，经过杀菌、浓缩、喷雾干燥，制成粉状的乳粉；不经喷雾干燥，可制成粘稠态的炼乳产品。这两种产品也是新式茶饮中经常用到的乳制品。无论是选用哪种乳或乳制品，均要求新鲜未变质。调制奶盖茶还要用到稀（淡）奶油，它是牛乳的脂肪部分，脂肪含量一般在30%~36%，主要用来打发加工奶盖。 嘉兴奶茶原料哪家好，选择锡市百思味！山东奶茶原料批发
街头奶茶分为“牛奶”和“植脂末”两种。如果是牛奶做的，你每天喝个几杯都没问题，当然前提是你喝的下（这里只考虑反式脂肪酸的摄入，不考虑其他的因素，比如糖的摄入以及营养比什么的）。但是如果你喝的是植脂末做的奶茶，如前面的数据显示这类街头奶茶300ml中反式脂肪酸的含量在0.5g-2.7g之间，也就是说你喝一杯300ml植脂末做的街头奶茶，你的每日反式脂肪酸摄入量可能就超过2.2g这个推荐上限了，更进一步如果你每天都来这么一杯，时间一长（一年两年的），可能你血液里的低密度胆固醇含量就上来了，这会提高患上心血管疾病的风险（当然你可以通过每年的体检对血液里胆固醇的含量进行监测）。贵州奶茶原料厂家南京奶茶原料厂家选择哪家，选择无锡百思味食品。
奶茶原料，1、珍珠粉（圆球状）：用木薯淀粉、马铃薯蛋白等制成。2、椰果：（小圆形颗粒）由椰子肉烘干而成；或将新鲜水果榨成汁加入食用胶后制成的凝胶物质。（如草莓、芒果）。3、布蕾酱料：是由牛奶与糖混合而成的奶浆中加入香料及稳定剂所调制成的浓稠液体。（如咖啡色玛琪琳。）4、糖浆：是用砂糖加水熬制而成的稀薄液状或膏状的混合物。（例如黑芝麻糊所用的白沙糖水就是用白糖与水加热融化后再加些麦芽糖的粉末煮开即可使用）。5、焦香奶油：是动物性淡奶油加上炼乳或是奶粉调制的糊状物；（一般用于制作芝士蛋糕时使用）。6、鲜茶包：茶叶经冲泡干燥处理后的成品包装纸袋装产品。通常以绿茶居多，也有红茶类制品。7、冰砂/刨花：是一种冷冻饮品，在冰块上撒上碎粒的刨花粉，可作装饰品饮用。8、果汁：是指新鲜的水果压榨出来的饮料，有苹果味、橙香味等等口味可供选择。9、优酪乳：又称酸奶奶昔，是以低脂酸奶为原料制作的乳酸菌发酵型冷饮食品，具有丰富的钙质和维生素C，味道酸甜可口。
做一杯奶茶，用到的原料有很多，那么做种类多样的奶茶，用到的奶茶就更多了。那么制作奶茶的原料有哪些呢？又该如何储存呢？从原始的珍珠奶茶开始说，那么珍珠的保存就要在煮好后静置凉了后放入冰箱，防止变质。如果是批量购入的话，就需要清楚供货商的珍珠是什么做的，质量怎么样，入口是否Q弹等，然后是产品的生产日期、有效期、卫生许可等。毕竟珍珠的口感会很影响人们的选择印象。接着是水果奶茶，批量进购水果，需要知道水果的原产地，是否用农药等等。水果奶茶用到水果，就需要对水果进行保存，不同的水果，要放在不同的温度下，比如热带水果就不能放在冰箱里。保存水果，主要是减弱其的呼吸作用，减少消耗。然后是茶，奶茶中的灵魂存在。购茶时候要选用质量茶品，不可贪图便宜买差料。因为茶很影响这一饮品的口感。在存放的时候一定要注意放在干燥卫生的地方。就是奶了，奶要选用新鲜健康奶源，杜绝奶精。不选用来历不明的牛奶，杜绝多过添加物的产品。牛奶的储存就是要放在冰箱里，不可一直放在太过温热的地方。 奶茶原料选择哪家，选择无锡市百思味食品工业有限公司。
奶茶店原料进货渠道1：供应商开一家奶茶店需要操心的事情非常多，如果可以与一家靠谱的供应商合作，就能省去许多采购的环节，也能节省开支。很多连锁的奶茶店，都会选择靠谱的供应商作为原料的进货渠道。就以COCO奶茶店为例，他们家选购的牛奶就是味全冷藏牛乳。味全冷藏牛乳严选生乳，并选用比较好杀菌温度，一定程度上提升了牛奶的浓厚度、奶香及甜感。虽然是冷藏牛奶，但味全冷藏牛乳的保质期长达15天，比普通冷藏牛奶的储存时间多了一倍，即使一下子大量购买也不会因太快过期而浪费。而且味全冷藏牛乳只向具有餐饮营业执照的商户供货，因此使用味全冷藏牛乳的奶茶店更受到消费者的信任，具体可以关注味全外食营销查看详细内容。上海奶茶原料厂家选择哪家，无锡百思味食品。上海奶茶原料批发
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奶茶原料-茶叶：茶叶毫无疑问，它是奶茶的主要原料，它赋予珍珠奶茶口感丰富变化，因此我们在选茶叶时，首先要熟悉自己的茶饮菜单，如以红茶基调为主，我们就要选购相当有特点的红茶口感，像经典2号红茶、中国台湾红茶-318、碳培四季春红茶、拼配红茶101、奶茶**3号红茶等，这几款红茶口感各有特色，并且也是**适合做奶茶的红茶茶叶原料。绿茶也是奶茶店中**常见的奶茶原料。绿茶以清爽怡人，是夏日很受欢迎的茶饮料。像绿茶比较**作，如：新天然绿茶，中国台湾绿茶，中国台湾明前清-128绿茶。乌龙茶，青茶现在也慢慢流行起来，像比较好的乌龙茶有：碳培乌龙228、新天然乌龙茶、桂花乌龙绿218等，这几款是乌龙茶的经典。山东奶茶原料批发
无锡市百思味食品工业有限公司是以提供果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆为主的有限责任公司（自然），公司位于无锡市锡山区东港镇建港路47号，成立于2020-05-22，迄今已经成长为食品、饮料行业内同类型企业的佼佼者。百思味食品致力于构建食品、饮料自主创新的竞争力，百思味食品将以精良的技术、优异的产品性能和完善的售后服务，满足国内外广大客户的需求。
