一般奶茶店主奶茶原料指的是植脂末、茶叶、珍珠粉圆、果糖四个系列的原材料，这四类奶茶原料的好坏，直接关系奶茶饮品的口感和风味，1、奶茶原料-奶精：选购奶精需要了解奶精的奶味的口感，有奶味香滑浓郁的，如：特调H-888植脂末。有以口感丝滑，奶味偏淡,如：雀巢C-40植脂末等。所以在选购奶精时，需要根据不同口感的需要选自己的奶精。2、奶茶原料-珍珠粉圆：珍珠粉圆是珍珠奶茶原料的主要原料，它因外观晶莹剔透，口感香滑，有嚼劲。一经出世一直深受大家喜欢。我们在选购珍珠粉圆一定要选择哪种即有Q性又比较香滑滑的珍珠为比较大，珍珠也大小之分，这个可以同时都采购一下试一下，有一些客户喜欢大珍珠粉圆，也有得喜欢小的珍珠粉圆。奶茶早起源于中国的西藏地区，地处高海拔地区的西藏。合肥蓝莓果酱
街头奶茶分为“牛奶”和“植脂末”两种。如果是牛奶做的，你每天喝个几杯都没问题，当然前提是你喝的下（这里只考虑反式脂肪酸的摄入，不考虑其他的因素，比如糖的摄入以及营养比什么的）。但是如果你喝的是植脂末做的奶茶，如前面的数据显示这类街头奶茶300ml中反式脂肪酸的含量在0.5g-2.7g之间，也就是说你喝一杯300ml植脂末做的街头奶茶，你的每日反式脂肪酸摄入量可能就超过2.2g这个推荐上限了，更进一步如果你每天都来这么一杯，时间一长（一年两年的），可能你血液里的低密度胆固醇含量就上来了，这会提高患上心血管疾病的风险（当然你可以通过每年的体检对血液里胆固醇的含量进行监测）。瓶装果酱原料上海奶茶原料哪家好，欢迎咨询锡市百思味食品工业有限公司！
奶茶奶茶，顾名思义，一个是“奶”一个是“茶”。奶有“真奶”也有“假奶”。茶则不同，绿茶红茶乌龙茶……，多了去了不一而足。真奶是牛奶，假奶就是我们常说的植脂末（奶精）。先罗嗦一下为何有真奶假奶之分。**早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供的更好的感官体验，也就是口感更加顺滑。这样奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，或者说花更少的钱就可以消费一杯奶茶了。植脂末的主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化植物油（PHOs,PartiallyHydrogenatedOils）含有反式脂肪酸(TransFat)，而无数的科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关的联系。
很多奶茶店都装了监控，收银系统也能被奶茶店老板随时监管，为的就是避免员工原料浪费。还有老板通过数杯子的方法来避免员工飞单之类的。但这种方法其实也是治标不治本，***的方式还是每天清点库存，剩余原物料的数量和能够制作的杯数要计算好，浪费或者变质的物料要进行登记。每天进行检查可以有利于减少囤货带来的成本浪费，如果经营者没有时间，可以制定值日表，店员按照制度轮流检查。奶茶店的盈利绝非是一朝一夕的事情，主要还是要靠整个店的老板员工都严格遵守相关的管理条例。做好品质把控方能有效建立店内口碑，做好店内服务能够吸引回头客，而做好原料采购的把控则是奶茶店盈利的基础。这三点缺一不可，由此看来，经营奶茶店也并不是那么简单！江苏奶茶原料推荐哪家，选择锡市百思味！
奶茶店原料的重要性！1、奶精：批发奶精的时候需要了解奶精的奶味与口感这两个方面：有的偏口感丝滑，有的偏奶香浓郁。所以在挑选奶精时，可以根据你想要达到的口感需求来做决定。2、果糖：糖是制作奶茶的主要调味原料，有很多朋友喜欢用白沙糖煮成糖桨来调味，但是制作过程要花一定时间，现在很多奶茶店都是选择果糖来制作奶茶，果糖易融解，购买回来就可以直接用。所以在选购奶茶原料时，选用果糖会好，而且是物美价廉。3、茶叶：茶叶毫无疑问是奶茶制作过程的点睛之笔，它赋予了一杯奶茶丰富的口感。在选择茶叶时，要根据自己奶茶店的菜单来进行挑选，以红茶为主的话，要选购相当有特点的红茶口感，如果是其他的茶叶，就要找具有该鲜明特点的茶叶。奶茶原料哪家好，选择无锡市百思味食品工业有限公司！太原DIY果酱
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说到奶茶店的常用奶茶原料，我们一般都会想到茶叶、牛奶等。但是在行内，我们一般这些常用的奶茶原料分成八大类，它们分别是茶叶类、糖类、乳制品类、果酱类、固体粉类、果汁果蜜类、酒精类、新鲜水果类。下面让我们来具体介绍一下这些奶茶原料吧。一.茶叶类我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶,麦香茶(大麦茶)，伯爵红茶，特级红茶,锡兰红茶,乌龙茶(碳烧乌龙茶包),高山绿茶，普洱袋茶,冻顶乌龙茶，洛神花茶。二.糖类1.白砂糖2.果糖3.蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品：蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶)4.黑糖焦糖(常用制作产品：口感香浓的奶茶类,咖啡)合肥蓝莓果酱
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