低聚果糖在食品中的应用：在糖果、饮料中的应用，作为独特的低糖、低热值、难消化的功能性甜味剂，低聚果糖添加于甜味食品、饮料中，可以改善产品口味，降低食品热值。实际上，低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生产各种糖果、果冻、巧克力等甜食制品，既能保持一定的甜度，又能防治龋齿，特别适合于儿童食用；在果味饮料和茶饮料中添加低聚果糖，可以使产品口味更柔和清爽。在酒类中的应用 在酒类产品中添加低聚果糖，可以防止酒中内溶物沉淀，改善澄清度，提高酒的风味，使酒的口感更醇厚、更清爽。低聚果糖对脂肪酸酯水解反应具有禁阻作用，从而对低度白酒中主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯等能起到较好的稳定作用。长期服用低聚果糖可以降低血清胆固醇，改善脂质代谢。杭州蔗糖三糖族低聚糖哪家好
低聚果糖对身体有什么好处？影响胆固醇的代谢，将其转化为人体不吸收的类固醇，降低血液中胆固醇的浓度，对于因血脂高而引起的血压高、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。增强抗瘤功能，预防胃病、肝症、肠瘤、乳腺瘤和乳腺增生。抗老，强身健脑，养护大脑神经元，改正睡眠质量，保持运动能力和记忆能力，预防帕金森病和老年痴呆症。可促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的自然形成，提高免疫能力和抗病力。促进钙、铁、锌、硒等矿物质和微量元素的吸收，有利于儿童成长，预防老年骨质疏松症。实验证实，低聚果糖促进钙的吸收率达70.8%。江苏寡果糖怎么样低聚果糖的功效有：可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。
食用低聚果糖的注意事项：服用低聚果糖的时候需要注意，低聚果糖存在一定的副作用，因为低聚果糖没有办法被我们人体直接的消化和吸收，所以说低聚果糖是只可以被肠胃中细菌吸收的，吃低聚果糖的时候就容易引起消化不好的问题产生。而且在平时我们需要适度的去服用低聚果糖，一定不能过度的吃，如果过度的吃低聚果糖，容易引起消化不好的问题出现。如果长期服用低聚果糖，这时候是容易导致人体对营养吸收不全的情况产生，还会导致我们的营养摄入量的不足，这时候就会大幅度降低人体对于营养的摄入量。所以必须要适当的吃低聚果糖，一定不能过度的服用低聚果糖。如果过度的吃低聚果糖，这时候就让人体对低聚果糖产生依赖性。会导致人体素质下降，如果长期过度的服用下去，对人体健康也是完全没有什么好处和帮助的。
低聚果糖的功效：1.可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。2. 促进营养的吸收，尤其是钙的吸收。摄入低聚果糖能提高生物体对钙离子的吸收，这一现象受到了越来越多的关注，一些人体临床实验也得以陆续开展。对于青少年，含有丰富低聚果糖的菊粉证实可通过强化钙质吸收和增加骨密度对骨骼健康产生正面的效用。对于停经后的妇女，富含低聚果糖的菊粉证实可提高矿物质吸收而改善骨骼健康。另有临床研究结果指出，补充含有丰富低聚果糖的菊粉可帮助改善更年期妇女的矿物质吸收并影响其骨更新标记。3. 防治腹泻和拉不出便便。低聚果糖甜度低，可生产无糖或低糖食品，深受人们的喜爱。
低聚果糖在食品中的应用：在谷物食品中的应用，在谷物产品等添加低聚果糖，可以提高产品品质并延长产品货架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增进产品的色泽，改进脆性，并有利于膨化。以蔗糖为糖源，若操作不当，产品色泽很容易变暗，而低聚果糖的着色效果比蔗糖好。利用低聚果糖发生美拉德反应赋予焙烤食品良好的风味和诱人的色泽。此外，将适量低聚果糖添加于面包中，能产生保湿作用，并能延缓淀粉老化，防止食品变硬，使其松软可口，延长货架保存期。低聚果糖在国外被称为原生素（PPE）。常用蔗糖三糖族低聚糖要多少钱
低聚果糖是具有促进钙的吸收，****等保健功能的新型甜味剂。杭州蔗糖三糖族低聚糖哪家好
低聚果糖的作用机理：低聚果糖促进钙的吸收率达70.8%。因此，低聚果糖可以促进生长发育和防止骨质疏松症。同时还可促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的自然形成，从而提高人体新陈代谢水平，提高免疫能力和抗病力。预防及改善由于体内毒而引起的皮肤性疾病，可防止面疮、黑斑、雀斑，青春痘、老人斑，使皮肤亮丽、老化减缓。双歧杆菌吸收低聚果糖后，迅速增殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等腐烂菌发生作用，减少毒性代谢物（如吲哚、亚硝基氨）的生成，同时迅速将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏负担，起到护肝脏的作用，预防各种慢性病、恶性瘤等作用明显，低聚果糖极少会被消化道中的胃酸和酶分解，极难被人体吸收。据测定，低聚果糖的热值为1.5Kcal/g以下,而蔗糖热值为4.6Kcal/g,因此摄入低聚果糖后,不会引起肥胖,是理想的,低热值的功能性甜味剂.低聚果糖不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积\产酸和腐蚀的场所(牙垢),因此可以防止龋齿。杭州蔗糖三糖族低聚糖哪家好
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