低聚果糖主要的生产工艺：一种是以蔗糖为原料，利用微生物发酵生产的β-果糖基转移酶或β-呋喃果糖苷酶转化而成；另一种是以菊粉为原料，采用酶水解生成。酶水解法：以菊芋为原料生产工艺流程：菊芋→菊粉→水解→过滤→脱色→脱盐→浓缩→低聚果糖。此法生成的低聚果糖链较长。以菊芋为原料，热水浸提获得提取液，然后酶法处理提取液，使压滤液流畅，提高低聚果糖出率达95%以上，应用纳滤高纯化技术分离去除葡萄糖、果糖和蔗糖，使低聚果糖纯度达94. 85%-98. 58%。低聚果糖甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。食品低聚果糖批发价
低聚果糖的功能：辅助****，动物和人体实验均显示，低聚果糖对血糖、血压、血脂有一定的调节作用。该摄入多少膳食纤维？营养学会提出中国居民膳食纤维适宜摄入量：低能量饮食（1800kcal/天）为25g/天；中等能量饮食（2400kcal/天）为30g/天；高能量饮食（2800 kcal/天）为35g/天。 建议多摄取粗粮杂粮及其制品、水果、粗纤维蔬菜及蔬菜的梗茎、未经加工的豆类，如有需要可适当补充一些含有膳食纤维和低聚果糖的营养保健食品。低聚果糖的状元是谁？答案是雪莲果。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中很高的。食品低聚果糖批发价低聚果糖是一种天然活性物质。
低聚果糖对身体有什么好处？可抑制外源致病菌和肠内固有腐烂细菌的生长繁殖，减少肠内腐烂物质的积累，促进肠道蠕动和清洁，润肠通便，降低了有害有毒物质长时间滞留的现象，防止不消化和腹泻，改善消化系统的新陈代谢。形成人体细胞的保护膜，阻挡部分病毒入侵和致病菌的繁殖，提高免疫能力，清热降火，缓解口腔溃疡、咽喉肿痛、痔疮出血，对预防身体组织病变有一定功效。可加速将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏负担，起到护肝脏的作用，起到一定的净化血液、解酒护肝的功效。
低聚果糖的功能：促进益生菌生长，双歧杆菌、乳酸菌等益生菌可以利用各种低聚果糖得以旺盛生长，而一些有害细菌却难以利用低聚果糖生长受到抑制。对于体内双歧杆菌缺乏的老人，食用低聚果糖效果可能更明显。提高免疫预防恶性瘤，某些低聚果糖可在结肠完全被细菌发酵，酵解后产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞和益生菌的能量来源，促使益生菌群增殖，抑制有害菌生长，增强肠道的免疫功能。短链脂肪酸还可降低肠道pH值，抑制有害菌生长繁殖，干扰胆酸转变成具有致病性的次级胆酸，并阻碍肠道腐烂物的生成，降低氨浓度，减少病变。此外，短链脂肪酸对大肠上皮细胞也有营养作用，提高肠道对外界有害物质的干扰，提高免疫能力。低聚果糖是一种水溶性膳食纤维。
低聚果糖对骨折卧床病人肠道微生态的调整作用：骨折及骨折创伤固定术都会产生急性应激作用，易导致肠道微生态的失调， 尤其表现为双歧杆菌数量明显减少。而肠道菌群中益生菌在宿主的生长、 发育、 营养和免疫等多方面发挥着不可替代的作用，目前己知具有促进矿物质吸收，促进骨骼重建等方面的效用。长期卧床引起肠道微生态失调，可能不利于骨折患者的康复，如果能在患者康复过程中，使用低聚果糖，促进益生菌的增殖，可能对康复有利。低聚果糖应用于奶粉，对排毒洁肠、双向调节微生态平衡很有作用。食品低聚果糖批发价
低聚果糖对因血脂高而引起的血压过高、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。食品低聚果糖批发价
低聚果糖的检测方法：液相色谱法：液相色谱法是检测低聚果糖常用的手段之一，其原理是通过色谱柱分离各组分，在高效液相色谱仪上显示出各组分的谱峰数值，根据保留时间用外标法或面积归一化法定量。具有操作简便、快速、分离效果好等优点。液相色谱法只适用于以蔗糖或以菊芋、菊苣为原料的低聚果糖产品检测。果-果型低聚果糖没有标样，以菊芋、菊苣为原料的低聚果糖含量的计算只能采用峰面积归一化法。离子色谱法：原理是试样中的蔗糖经蔗糖酶水解成葡萄糖和果糖，经硼氢化钠还原成相应的糖醇，多余的硼氢化钠用乙酸中和。样液中的果聚糖经过果聚糖酶水解成果糖和葡萄糖，经离子色谱-脉冲安培检测器测定果糖含量，通过换算系数，折算得到果聚糖的含量。离子色谱法与液相色谱法相比，除了优点一样外，选择性更好，有毒试剂用量少，更为环保，是目前检测低聚果糖的主要方法。食品低聚果糖批发价
