企业商机
黄酒基本参数
  • 品牌
  • 状元红
  • 产品类别
  • 花雕酒,加饭酒,善酿酒,元红酒,香雪酒
  • 原料与配料
  • 糯米黄酒,大米黄酒,黍米黄酒,红曲黄酒
黄酒企业商机

从发展前景来看,黄酒产业实现二次腾飞,指产销量再次达到甚至超过2002—2007年水平的关键仍在于突破江浙沪传统消费市场。开发异地消费市场需要庞大而持续的营销投入,行业现时较为分散的格局使得先行者一方面缺乏足够资金实力,另一方面又顾虑自己的努力会换来竞争对手搭乘便车的可能。因此黄酒行业整合必须先于江浙沪传统消费市场的突破。相信黄酒行业整合将遵循先形成省内市场垄断地位、再形成江浙沪市场控制力、地区走向全国市场的步骤。黄酒是利用稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料,经过蒸料,发酵酿制而成的。河南花雕黄酒商家

与绍兴人“拼”黄酒,怕是经不住那三言两语的挑逗,生楞劲儿一上来,就想一口“闷”。那看似低度数的黄酒,若不知其力,满满一杯一口下肚,几杯过后便会喝得烂醉如泥,翻到在酒桌上呼呼大睡。绍兴人把喝黄酒称为“咪”,“咪”一口黄酒,就着茴香豆、醉鱼干等下酒小菜细细品味,不知不觉中便进入微醺陶然的境界,平日的忧烦劳顿尽在这酒香中一扫而空。加热过的黄酒,酒香四溢,暖胃,适合江南没有暖气的冬天。在老街的酒铺里,见到那些划乌篷船的老爹爹,坐在四条腿的方桌旁,取一只浅浅的土陶碗,倒一碗黄酒,剥几粒花生,细品慢嚼,享受着悠闲、惬意的生活。绍兴人的生活惬意而有味道,就如一碗黄酒,不禁让人感叹,可谓是:“人生百态,酒中百味”。河南甜型黄酒商家成品坛装酒贮存期应长些,以2年以上为好。

黄酒的好处:上等的烹饪调味厨用酒。黄酒在烹饪中有祛腥、去膻、解油腻、增香、添味的功效,使菜肴更加鲜美可口。在闻名世界的“中国菜谱”中,很多菜都是用黄酒作调料,黄酒是餐馆、酒楼、家庭必备的佐料。又比如,黄酒的绝配当属大闸蟹,即古人所说的:“持螯饮酒”。大闸蟹性寒,腥味重。而黄酒性温,有除腥杀菌之效,酒中的氨基酸还可增鲜。自古以来,绍兴黄酒被广大百姓公认为养生之酒。清末民初徐珂在《清稗类钞》中记述宁绍人之饮食时说:“宁波及绍兴人日必三饭,且以饭时必先饮酒者居大多数。”那么黄酒的保健养生功能究竟有何科学依据呢?较近浙江大学、江南大学联合研究发现,绍兴黄酒中含有调节营养的多酚、功能性低聚糖、生物活性肽、γ-氨基丁酸等生物活性物质,适量饮用,具有排铅、增强记忆力、提高耐缺氧能力、改善骨质疏松、****能力、抗氧化等多种保健功能。

一茶,一酒,较为深切地影响了中国人日常精神生活。没有酒,中国的文学史可能会改写。至少,某一次酒,某一场酒,改变某些人的人生走向,改变一个人的心迹,是确定无疑的。酒,常会把一个人变为另一个人。古往今来,人是英雄酒是胆。凭借酒,我们实现对世界的深沉对望。酒给人的幻觉,可以消弭自我与他人、自我与世界的一切距离。酒让众生平等,酒让人超越,也让人停顿。黄酒不会给人以畏惧感,它的温和绵长,给人以天然的亲近。它的色泽,气息,味道,口感,都是和煦的,醇厚的,和善的,包容的,带有一种隐秘的召唤。应该说,在各种酒中,黄酒是较能表示中国人温柔敦厚的性情的。黄酒源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

黄酒是世界上较古老的酒类之一,源于中国,唯中国独有,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在商周时代,中国人就开始大量酿制黄酒了。绍兴较大的黄酒厂,已穿越了世纪的风雨。在酒厂的院子里,无处不能闻到空气中飘浮的酒香。这种带有粮食发酵味道的酒香,宽阔,深厚,神秘,深藏不露,但又无处不在,能一下子俘虏你的嗅觉。氤氲在这样的气息中,只觉得日子都是飘香的,是值得人无限沉潜与拥抱着去过的。黄酒的前世与今生,是如此繁复,又如此神秘。如此精致,又如此包容。从一种物到另一种物的演变,只有超越,才有抵达。再喝酒时,请尽情体味它带给我们的醇厚和沉醉吧。在南方,普遍用稻米原料酿造黄酒。江苏加饭黄酒供应

温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。河南花雕黄酒商家

黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙醇,但浓度很低,一般为8%~20%,很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求,适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样,冬天宜热饮,放在热水中烫热或隔火加热后饮用,会使黄酒变得温和柔顺,更能享受到黄酒的醇香,驱寒暖身的效果也更佳;夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水,不光可以降低酒精度,而且清凉爽口。一般黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物,对人体有一定的影响,为了尽可能减少这些物质的残留量,人们一般将黄酒隔水烫到60~70度左右再喝,因为醛、醚等有机物的沸点较低,一般在20~35度左右,即使对甲醇也不过65度,所以其中所含的这些极微量的有机物,在黄酒烫热的过程中,随着温度升高而挥发掉,同时,黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾。河南花雕黄酒商家

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