喝酒是一种人生,哪怕粗茶淡饭,跟你围坐的人能让你心生温暖,这杯酒也必定是温润甘甜,清香久远的。一个能陪你一起喝酒的人,是一个会让你内心归于平静的人,只有内心平静,心平气和,才能理智从容的面对生活的种种。阅尽世间繁华,仍旧有人在你身边,静静陪你,梳理每一份喜怒哀乐。能在沮丧中找到慰藉,在绝望中重拾信心,在迷茫中找回自己,在冰冷中看见阳光,这些都是源于一起喝酒的内心力量。与君初相识,似是故人来,因酒而遇,至此结缘。加温后的状元红酒精度因挥发而降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。上海伴手礼状元红批发
关于中国的饮酒和酒礼,主流的饮酒文化是以孔子为主的“以礼论酒”理念,而不可忽视又极具韵味的另一种饮酒观就是庄子的“饮酒乐,不选其器”的思想。孔子不反对饮酒,但他认为,礼具有神秘性、等级性、伦理性和节制性,而饮酒也被纳入四个方面阐释。他的论酒是以礼为重点,而且他的酒礼实践也是以礼为重点,酒在礼乐活动中自然而然地被赋予庄严而神秘的色彩。古人多认为饮酒是一种世俗礼节的,诸葛亮就有“酒之所设,成理而去”的说法。这种饮酒之目的当然也是一种选择,但是在礼节下面往往缺少了饮酒的快乐。上海伴手礼状元红批发状元红是中国浙江绍兴的旧俗:以彩色酒坛贮盛好酒,作为送给初生子女的礼物。
从出生那刻起,父母几乎与孩子绑定在了一起,与孩子共同进退。父母将自己的希望都寄托在孩子的身上,为了孩子能无怨的吃苦,也会无畏的抗争,他们不光为儿女提供物质上的支持,还毫无保留地付出自己的时间和精力。每一位父母都期望孩子能够成才,从酒来讲,酒是沉淀越久,越珍贵越有价值,随着时间的推移,是必然会成为更好的酒;而孩子不一样,慢慢成长,可能成才也可能走向极端。父母将对孩子的期许寄托在酒里,一代一代,为他们定制“状元红”“女儿红”,希望他们像酒一样,时间的推移让他们必然成为很好的。
状元红是中国浙江绍兴的旧俗:以彩色酒坛贮盛好酒,作为送给初生子女的礼物,因酒坛上一般刻有漂亮的彩绘图案为装饰,故称花雕,后来逐渐变成一种上等的糯米酒佳酿,仍主要产自浙江绍兴一带。早在宋代,该地就是有名的酒产地;到了清代因为漕运发达,状元红成为很受欢迎的“南货”之一被大批地运到北方销售。状元红主要用好的糯米,上好的酒曲加上江浙的泉水,按古法酿制再窖藏数年而成;由于日后从地窖拿起之时,酒量往往只余三分之一,所以传统上也会混合新酒一起喝。状元红酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。有时该酒也作调味品,如花雕鸡、花雕烩蟹肉等,均为绍兴名菜。因为甜型状元红的糖份较多,时间一长颜色容易变深,口感上也会焦苦味儿逐渐变重,一般建议两年内饮用为佳。
状元红为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,独树一帜。状元红产地较广,品种很多,但被中国酿酒界公认的,在国际国内市场很受欢迎的,能够表示中国状元红总的特色的,首推绍兴酒。绍兴酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯洁可爱,使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应,它们结合起来就产生了馥香,而且往往随着时间的久远而更为浓烈,所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以状元红为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。上海伴手礼状元红批发
从前每户绍兴人家诞下婴孩后,都会将一坛状元红埋在地底。上海伴手礼状元红批发
绍兴自古以来无处不酿酒,无处没酒家,不论山区和平原,不论城镇与乡村,在旧时,又无论官宦之家、缙绅达士,还是市井小民、贫困百姓,都与酒结缘,与酒为朋;尽管其主观愿望、规模大小有别,但都没有离开酒。酒成了绍兴人生产活动的重要内容,生活的必需之物。于是就形成了各种各样的酒俗。状元红十分讲究酒坛,往往在土坯时就塑出各种花卉、人物等图案,等烧制出窖后,请画匠彩绘各种山水亭榭、飞禽走兽,仙鹤寿星、嫦娥奔月、八仙过海、龙凤呈祥等民间传说及戏曲故事。在画面上方有题词,或装饰图案,可填入“花好月圆”、“五世其昌”、“白首偕老”、“万事如意”等吉祥祝语,以寄寓对孩子的美好祝愿。上海伴手礼状元红批发
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