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蒸米饭的时候，大米应该洗几次？江苏景山大米带你来了解一下，米在饮食中起着非常重要的作用，因为米可以提供丰富的营养物质如能量、矿物质、B族维生素、蛋白质、碳水化合物、钙等。而这些营养物质可以维持人体的正常代谢，所以南方餐餐都离不开米饭。而在我身边，经常有朋友来我家说我蒸的米米饭很软糯，他们都想知道我是怎么蒸米米饭的。其实米饭如果蒸的好吃，有三点特别重要。一是选择大米，二是蒸大米，三是蒸大米的时候放水。这三点中，大部分人只注重大米的挑选和烹饪，而往往忽略了大米的清洁。新米就是当年新收割加工的大米，因为是新收割的。所以它的蛋白质含量也就更高一点，吃起来更有嚼劲。杭州有机大米批发

生活知识-大米你不知道！说到米，你还想到了什么？大米的用法。1.保存新鲜鸡蛋。将新鲜鸡蛋在大米中保存6-8个月。2.保持干燥。将一小包米放入盐罐中，盐会保持干燥和潮湿。3.去除墨水。衣服不小心沾上了墨水痕迹。在它们变干之前，用几个蒸熟的大米擦拭墨痕，并用清水冲洗干净。4.清理油污。草席上的油污用米米粒捣碎，涂在纸上贴在污迹上，隔天去除，油污自然脱落。5.洗细颈玻璃瓶。洗细颈玻璃瓶时，在瓶中放入几粒米胶囊，用手按压瓶口用力摇晃，然后用水冲洗几次，即可清洗干净。6.去除黑头和嫩肤。米饭团，蒸好的米饭团做成鸡蛋趁热滚在脸上，有去黑头、软化皮肤的作用。7.清洁皮肤，去角质。米麸皮，将米麸皮放入棉布袋中，浸泡，用它轻轻揉搓皮肤，不仅能清洁和去角质，还能滋养皮肤，滋润皮肤。8.除去铝锅盖上的油。要去除铝锅盖子上的油污，可以涂一些米汤。锅盖加热后，米汤汁会凝固剥落，油污会粘在上面。同样的方法也可以用来去除其他厨具和墙壁上的油污。南京虾稻米哪家好籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

糙米.它由稻壳、果皮、种皮、胚乳、糊粉层、胚乳和胚组成。糙米指去掉谷壳皮，保留其他部分的产品；精制米(通常称为米)是指只保留胚乳而去除其余部分的产品。由于稻谷中的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分集中在果皮、种皮、胚乳、糊粉层和胚(俗称糖层)中，因此粗粒米的营养价值明显优于精粒大粒米。随着营养科学知识的普及，糙米越来越受到人们的关注和喜爱，被视为“文明病”的克星。一股吃粗米的热潮正在逐渐形成。

糯米。糯米又名江米，呈乳白色，不透明，蒸煮后透明，粘度高，膨胀性低。一般不作为主食，而是用来做蛋糕、粽子、元宵节等。并作为酿酒的原料。糯米也分为籼稻和粳稻。籼稻粳米的粒形一般为长圆形或细长形，乳白色，有的半透明粘稠；粳稻糯稻米一般呈椭圆形、乳白色，有的呈半透明状、粘稠状。米优于籼稻粳米。籼米和粳米在上述三类米中尤为重要，其中籼米的交易量较大。东南亚，非洲和拉丁美洲主要以消费籼米为主，特别是长粒米。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。

南方大米和北方大米的区别：大米是中国人的主食之一。以前有南大米北面粉的说法，现在由于米种植技术的提高，米在北方也开始大面积种植。很多南方人认为南方米还是比较好的，很多人认为北方米比较好。一般南大米的米籽粒细长，淀粉含量高，直链淀粉含量高。由于我国南方气候属于高温气候，昼夜温差小，南方的大米直链淀粉含量高，质地较硬，口感较差，南方大米的晚稻比早稻的蛋白质含量也稍微低一些。此外，南北大米煮熟之后，米粒松散，适合做炒饭。新米硬度高，陈米则发酥，鉴别方法也很简单，用牙咬一下就好了，硬的是新米，酥的是陈米。杭州有机大米批发

大米能提供给人体丰富的能量、矿物质、B族维生素、蛋白质、碳水化合物、钙等等营养物质。杭州有机大米批发

粳米和籼米之间的差异：籼米:籼米的形状比较细长。是用籼型非糯米所制成大米，煮的时候粘性差，膨胀大。常见的籼米有中号籼米和长款籼米，其中长款籼米口感更好，口感更韧。比如广东的思邈米就属于长码籼米。但中利籼米多产于湖北，湖南或江西，这些地方生产的中利籼米口感不如昌黎籼米。所以在选择籼米的时候，如果比较喜欢籼米，可以选择长粒籼米。这样的米味道更好。粳米:粳米一般为椭圆形或圆形，市面上常见的圆形颗粒米都是粳米。这个大的米煮的时候粘度更好，膨胀更小。与籼米相比，粳米口感柔和。市场上销售的粳米中，东北大米、珍珠米等比较常见，属于粳米。就营养价值而言，粳米和籼米含有不同的营养元素。其中籼米含有丰富的蛋白质，而粳米含有大量的氨基酸、维生素B等。所以选择的时候可以根据个人喜好综合考虑判断。杭州有机大米批发

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