灭菌柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌灭菌、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢，面板为钢化玻璃或者不锈钢两种。灭菌柜为中国发明的电器产品，普遍用于酒店、宾馆、餐馆、学校、、食堂等场所。越来越多的中国家庭注意到灭菌柜的重要性，未来也将是家庭日用电器之一。只有良好的灭菌设备才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的。灭菌柜作为现代厨房中重要的电器之一，在未来几年，将呈现持续平稳增长的态势，灭菌柜行业也日趋发展成熟。干热灭菌柜使用注意：无防爆装置，不得放置易燃易爆物品。福建生产研发灭菌柜
紫外线臭氧低温灭菌碗柜的工作原理较为先进，更加适合现在的家庭使用，同时对餐具本身的材质的要求较少，几乎能够对所有种类材质的餐具进行灭菌。我们知道高温能够快速、高效的使细菌失去活性，但也会严格限定餐具材质的种类，而且过高的温度也是对能源的一种浪费。所以这种灭菌柜使用不超过75℃的低温进行加热，这一温度能够杀灭大量细菌，达到灭菌的作用，同时还不会因为高温对餐具造成破坏，即使是比较不耐热的木、竹、甚至普通的耐热塑料都能放进其中进行灭菌灭菌。西藏快速冷却灭菌柜灭菌柜有湿热与干热两种不同的灭菌方式。
高压蒸汽灭菌柜是利用饱和压力蒸汽对物品进行迅速而可靠的灭菌设备，适用于医疗卫生事业、科研、农业等单位。高压蒸汽灭菌器的分类，按照样式大小分为手提式高压灭菌器、立式压力蒸汽灭菌器、卧式高压蒸汽灭菌器等。对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行灭菌灭菌，也适用高原地区作蒸餐设备和企事业单位制取高质量饮用水，也可作为制取高温蒸汽源设备。高压蒸汽灭菌柜清洁完毕后操作人员要填写设备清洁记录，并由QA检查员检查确认清洁合格后，贴挂“已清洁”状态标示。
灭菌柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够灭菌，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用灭菌柜灭菌的。不同类型的餐具应该分别灭菌，即将不耐高温的餐具放进低温灭菌室灭菌，耐高温的可放入高温灭菌室。一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温灭菌柜内，而应放在上层臭氧灭菌的低温灭菌柜内灭菌，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入灭菌柜中灭菌。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。灭菌柜是对无菌要求较高的常用的灭菌设备，如实验室、医院等。
环氧乙烷灭菌器的安装与操作方法：1、灭菌箱应安装在室温0℃以上40℃以下,有换气装置通风良好的房内，严禁热源和明火，灯具排风按防爆要求安装。其混合气体不宜在地下室安装和存放，一旦发生泄露不易扩散和排放。2、电源为专门线路，不与其它合用，并有可靠地线。3、应摆放平稳，将注水口与水源相接，排残口排入地漏相接，注意密封。4、用所配置的专门加药管将混合气瓶与进药口连接，加药瓶与设备做隔离，较好单独房间保证无泄露。5，如使用单罐自动加药，瓶口朝下放入设备内部（适用小型设备）。6，单罐的储存条件，无易燃品，无热源火源，40℃度以下的环境。7,压缩空气≧0.5mpa,水压≧0.2mpa。灭菌过程不能却气和却水。高压灭菌柜产品是非常有优势的产品，已经获得了大批使用者的青睐。广东玻璃测试灭菌柜
灭菌柜使用的是PLC控制，所以具备了手动和自动的功能。福建生产研发灭菌柜
蒸汽式灭菌柜的特点：蒸汽式灭菌柜是利用蒸汽对灭菌物品进行灭菌的，不同于水煮灭菌，蒸汽杀菌就是烧开水，之后会冒出蒸汽，而且蒸汽的温度比较高，所以用蒸汽对物品进行灭菌的时间要比水煮灭菌少得多，可以快速灭菌，因为升温降温快，可以达到高温高压，很大缩短了灭菌时间。1、灭菌效果好，在高温高压下可以把多数的病菌都杀死。2、穿透力强，蒸汽不光能穿透密封性强的物体，还能穿透厚实的透气物体，能杀死芽孢；3、操作简单，经过简单的培训就可以操作。4、省电省时，灭菌所需时间短。传统的蒸汽灭菌需要6个多小时，高温高压灭菌只需要半小时。福建生产研发灭菌柜
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