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牛爽爽串串火锅店是一家有别于传统火锅的串串火锅店。大部分的传统火锅店店铺面积在三四百平左右,而牛爽爽所有店型基本都在50-200平之间。其在选址和投资上也更灵活,较大降低运营成本,同时提高运营效率。店面小所需要要的服务人员就不多,在管理上就没有太大的难度,基本夫妻两人,再招聘3-5人就可以完全稳定的维持一家店的运转了,便于管理,服务质量也有保障。其次,每个座位的利用率也就是没有浪费。很多火锅店都会出现这样的情况,低峰期座位大空,节假日座位爆满,造成了很大的浪费。小店型有效的解决了浪费的问题,社区消费的频次整体上更为平稳,因为就在居民家附近,时间上也不会很赶,所以不论工作日还是节假日,客流都比较平稳稳定,基本店内的座位都能有效的利用起来,达成了超高的坪效。芜湖市井串串火锅加盟哪个好一次不吃你的错,只吃一次我的错。牛爽爽串串火锅。现面向全国诚招城市合伙人,限时0加盟费。
在做牛爽爽串串火锅这个品牌之前的20年,牛爽爽团队一直在做一件事:深耕食材的供应链。截止到18年,已经实现了可覆盖全国,从食材产地源头→仓储→配送→餐桌只需要1-2日的强大的供应体系。比如内蒙古的牛肉,从宰杀到配送到上海的餐桌,前后用时不超过48小时。并且,从产地源头直供门店,没有任何中间商。渠道成本的节约就直接体现在门店的利润和C端的售价上,即使1份和牛卖30元,门店依然可以保留足够的利润。餐饮品牌的长远发展一定离不开品质食材的稳定供应,这是牛爽爽串串火锅的优势所在,即使是加盟商,也可以共享总部的这一优势。
串串店的投资费用1、门面及选址,开一家串串香店一般在靠近社区门口、大型商场内部、餐饮一条街,是比较好的位置,因为这些地区都有固定消费人群,而串串香店大多数都是以回头客、固定消费群体为主,所以选址选在这几个区域是不错的。一般一般来说除了商场里的门面,其他区域租金都不会太高,店铺面积在80-300平米都可以。2、开店设备除了菜品展示冰柜、厨房存放菜品的冰箱,空调、桌椅板凳和一般的厨房设备之外,就没有什么投入了。这块的投资费用根据产品的选择也是个不确定的费用。3、串串火锅店面装修、这个可以根据你自己对开店的定位以及店铺的地理位置来决定是精装还是简装,当然好的环境能够给消费者带来更好的就餐环境,肯定是更多的消费者更愿意接受的4、周转金费用大概预备2万元所有,用来做资金周转。至于宣传,现在开加盟店种草刷屏,店面引流,宣传基本都是总部会做的,牛爽爽有一支专业的运营团队专门在做种草刷屏,推广引流这一块。其实开一家串串火锅店门槛并不高,100来平就可以开店,无需大厨,0经验上手,总部全程指导,分配店长运营。
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