淘宝发酵陈皮文化

1、采果不同时期采摘的新会柑制作出来的陈皮也不同，可根据自己的需求采摘不同时期的柑果，柑果越成熟，晒制出来的陈皮也越甜。果仔皮，采摘柑果时间大致在6-9月；青皮，采摘柑果时间大致在10月；二红皮，采摘柑果时间大致在11月；大红皮，采摘柑果时间大致在12月。2.洗果采摘柑果之后，就是简单的洗果流程，用清水直接洗果或用干净卫生的布沾水轻轻擦干净新会柑的外表，洗干净后放到一边晾干。3、开皮采果洗果之后接着就是柑果开皮环节了，开皮顾名思义，就是将新会柑剥去果肉剩其果皮。4、晾干把刚开出的柑皮置于当风当阳处，使其自然失水萎蔫5、反皮在柑皮水分蒸发后，柑皮质地变软，然后再进行反皮的操作，使橘白向外反皮，将柑皮反开成一片，也就是我们常见的陈皮外形。6、晒制柑皮反皮之后就要在自然阳光下晒制，把柑皮的内囊朝上晒，因内囊含水分较多，使其向阳，让柑皮更容易干，也方便日后‘保管。这种晒制方法就是天然生晒，也是**传统的晒制方法  7、翻晒1-3年的柑皮**容易就是发生霉变、虫蛀、烧皮，因此为了避免这些现象发生，我们要对柑皮进行一个翻晒的处理去预防。每年需对柑皮进行2-3次的翻晒。陈皮吃,口感为微苦,甘,香,如果出来的口感是苦,涩,痹,那就不是新会陈皮。淘宝发酵陈皮文化

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陈皮茶富含多种营养成分，包括维生素C、类黄酮、挥发油等。这些成分具有抗氧化、***、***等功效.淘宝发酵陈皮文化

提供更好的营养滋养。其次，发酵陈皮具有促进消化和改善肠道健康的功效。陈皮中的天然酶和纤维素有助于促进消化酶的分泌和食物的消化吸收，减少胃肠道不适和***的发生。同时，发酵过程中有益菌的作用能帮助维持肠道菌群平衡，增强肠道健康，有助于提高免疫力，减少炎症反应。***，发酵陈皮可作为多种美食的调味剂，为您的餐桌增添营养和美味。您可以将发酵陈皮用于烹饪中，增加菜肴的层次感和口感变化也可以将其加入面点和糕点制作中，赋予甜点独特的风味；更可以用它制作饮品，如陈皮茶，给您带来芳香醇厚的味道和营养的滋养。无论是在家中还是在餐厅，发酵陈皮都能为您的美食提供更丰富的营养价值。淘宝发酵陈皮文化