秦皇岛特色酱牛肉送人怎么样

酱牛肉，主要是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特的特色名菜。有补中、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。酱牛肉的鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一，酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。要想做出味道鲜美好吃的酱牛肉，做对步骤很重要，就教给大家酱牛肉的具体制作方法，在家就可以轻松学会怎样腌制酱牛肉的方法。【酱牛肉】1.首先我们准备一下食材，牛肉500克，放入盆中，倒入清水，清水量要漫过牛肉，浸泡2个小时，中间每半小时更换一次清水。2个小时后挤压出牛肉的血水，清洗干净后捞出备用，浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水。2.下面，我们把牛肉腌一下，准备大葱白一根，从中间破开，切成段，和牛肉放在一起，加入生抽20克、料酒5克、食盐2克、胡椒粉2克，抓匀化开调料，腌制2个小时，腌制的时候，要经常翻动一下。河北区下酒的酱牛肉便宜吗！秦皇岛特色酱牛肉送人怎么样

酱牛肉烹饪步骤：1.锅内倒入盐，花椒炒香2.碗内倒入腱子肉，倒入刚炒好的花椒，腌制1-2天3.白芷，小茴香，桂皮，香叶，茴香，八角，陈皮，姜包入调料包4.锅内倒水5.放入牛肉6.倒入葱、姜焯水，去腥去血沫7.锅内倒水，放入牛肉，冷水入，倒入生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、甜面酱、盐、葱、姜8.放入调料包9.小火煮1小时在关火焖一小时10.完成.烹饪小贴士：1、牛有补脾胃、血、强筋骨、消水肿等功效。2、老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到止痛、提高机体免疫功能的效果。3、牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。4、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。5、牛肉有补中，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。秦皇岛特色酱牛肉送人怎么样西青区解馋酱牛肉好不好吃?

中秋节就要到了。至美斋烧鸡可以送亲朋好友，也可以作为团聚的美味佳肴。烤鸡是中国传统美食。成品烧鸡具有肉香、肥而不腻、烂而不散的特点。中国各地几乎都有自己独特的烧鸡，由于制作工艺和添加的香料不同，有自己独特的味道。至美斋烧鸡是一种高蛋白低脂肪的食物。它还含有氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素K、维生素B6、维生素B12、铁、铜、锌、磷等。烧鸡营养丰富，可以为人体补充多种营养。满足健康营养美味，品质好，味道好，原材料好的各种指标。

至美斋作为天津酱牛肉的百年老店，所用牛肉，全部采购国内外清真食品加工企业生产的排酸牛腱肉，无添加任何防腐剂和化学添加剂。严格筛选辅料工艺，按照四季推荐"特殊"配料，坚持"家传"制作技艺。来到天津回家之际，不知道给家人朋友带什么礼物回家的。至美斋新推出了肉制品大礼包，是您逢年过节送礼的，传统工艺制作而成的老味道，健康绿色的食品来源，牛肉有补中，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止咳止涏之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。南开区月盛斋酱牛肉便宜吗?

清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。材料：主料：生牛肉100公斤。辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。加工方法：1选料整理选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0．75—1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。2调酱锅内加入清水50公斤左右，稍加温后，放入食盐需用量的1／2和黄酱。煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫，盛入容器内备用。3牛肉装锅先在锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁，然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间。4酱制肉块在锅内放好后，倒入调好的酱汤。煮沸后再加入各种配料，并用压锅板压好，添上清水，用旺火煮制4小时左右。煮制第1个小时后，撇去汤面浮沫，再每隔1小时翻锅1次。根据耗汤情况，适当加入老汤，使每块肉都能浸在汤料中。旺火煮制4小时之后，再用微火煨煮4小时，使香味慢慢渗入肉中。煨煮时，每隔1小时翻锅1次。北辰区清真酱牛肉便宜吗?密云区特色酱牛肉口感好吗

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至美斋作为金门的百年老店，产品种类繁多，均为精选食材，保证绿色安全的食品品质。至美斋推出了肉制品礼包。有四种产品可满足您的需求。每个产品的原料都不含任何防腐剂和化学添加剂。严格筛选辅料，根据四季选择"特殊"食材，坚持"家族传统"制作工艺。套餐B包括酱牛筋、酱牛肚、酱牛筋、酱牛眼、酱牛舌、酱牛筋、烤鸡；套餐C包含酱牛筋、酱牛肚、酱牛筋、酱牛筋和一只烤鸡；套餐D包含真空酱牛筋、真空酱牛筋、真空酱牛舌、精品烤鸡；e包包含两袋酱牛筋、酱牛筋、酱牛眼、纯牛肉罐头、烤鸡罐头。秦皇岛特色酱牛肉送人怎么样

天津市至美斋食品有限公司是一家生产型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。是一家有限责任公司企业，随着市场的发展和生产的需求，与多家企业合作研究，在原有产品的基础上经过不断改进，追求新型，在强化内部管理，完善结构调整的同时，良好的质量、合理的价格、完善的服务，在业界受到宽泛好评。公司始终坚持客户需求优先的原则，致力于提供高质量的酱牛肉，酱牛腱子肉，酱板筋，小吃。至美斋自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。