中国白酒不同度数在饮用场景上有所差异。高度白酒，一般在 50 度以上，口感浓烈，适合在重要的宴请、商务场合或冬季饮用，能给人带来强烈的感官刺激和温暖的感觉。中度白酒，度数在 40 度至 50 度之间，口感较为醇厚，适合在朋友聚会、家庭聚餐等场合饮用，既能享受白酒的风味，又不至于过于浓烈。低度白酒，通常在 40 度以下，口感相对柔和，适合不太能接受高度酒的人群，如女性、年轻人等，在日常休闲场合饮用较为合适。
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