中国白酒的传统酿造工艺可以通过多种方式进行传承和创新。在传承方面，要重视传统工艺的保护和传承，培养更多的酿酒技艺传承人。可以通过建立传统酿造工艺保护区、举办传统酿酒技艺培训班等方式，确保传统工艺不失传。在创新方面，可以结合现代科技手段，提高生产效率和质量稳定性。例如，利用先进的检测设备对酒的品质进行精细分析，采用自动化生产设备控制酿造过程中的参数。同时，还可以根据市场需求进行产品创新，开发出具有特色的新型白酒产品。
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