酱香型白酒比浓香型白酒的出酒率低,浓香型白酒的出酒率一般在35%-40%之间,也就是一斤粮食能够酿造3.5两到4两的白酒,出酒率高,。酱香型白酒的出酒率只含曲20%,也就是传统厂家所说的“五斤粮食酿一斤酒”,加上窖藏时间长。酱香型白酒成本略大,酱香型白酒酒体醇厚,口感柔顺,入口绵柔醇厚,“酸甜苦辣涩”五味协调。浓香型白酒绵柔甘洌,入口绵,落口甜,相比酱香型白酒刺激感会更强。酱香型白酒目前还没有确定主体香气物质是什么,香味是酱香突出,而且口感优雅细致,有焦香、糟香、花果香等复合香气等。同勾践王山烧是浙江省绍兴市诸暨市同山镇的特产。台州秣秫烧上市企业
浙江地产白酒同山烧,发展势头迅猛,一再刷新市场销售纪录,在诸暨“醉美”同山烧就象耀眼的珠宝一样存在,传统的非遗工艺,黑壳的糯红高粱加上科学的微生物技术,一群执着的酿酒工匠为同山烧产业注入了灵魂,挖掘出了浙江白酒潜在的市场价值,“醉美”酒连续在世界烈酒大赛上荣获金奖。一时间,大江南北的酒博会上“醉美”同山烧亮丽的身影随处可见。北京、上海、杭州、宁波、绍兴、金华、天台、宁夏等地的同乡会上,大凡有诸暨乡贤出现的地方,满城尽是琥珀红。舟山勾践王酒排行榜同山烧诸暨人再熟悉不过了。
浙江的清香型酒基本是走小曲的路线,而“醉美”走的是双曲清香型路线。双曲工艺的优点是口感更加醇厚,层次感更加丰富,落口绵甜柔和,说起白酒,一般人自然便想起“酒色通透,无色自香”。但诸暨“醉美”同山烧的特色在于其红玉般的光泽。我们见到的“醉美”同山烧为什么会是红色的呢?原来在醉美酒入坛时,会放入几根本地的高粱秸杆。这种高粱秸杆可以红酒,在白酒中浸泡后,酒就变成了红色。醉美只卖陈酒不卖新酒,新酒要在储酒罐里存上5年,待酒里面的有害物质会进一步析出沉淀后,经过自然醇化的酒就变得更醇香绵柔。浙江白酒在国际大赛中获得如此多的奖项,醉美酒算是开辟了先河。浙江是有品牌白酒的。
金奖“醉美”同山烧酒,即使在盛产淡水珍珠的诸暨,也可称得上是夺目耀眼的“珠玑”。同山镇里产出的高粱烧酒,不只度数高,而且酒性特别醇。这里的酒师们,延续着古老的酿造工艺,“家家种高粱,户户酿烧酒”的传统。2007年同山女婿谢小义创办了醉美人酒业有限公司,自此同山烧便走上产业化的复兴之路,受益于悠久的酿造历史和同山古镇得天独厚的优越地理环境。醉美人酒业脱颖而出,其主力产品“醉美”更是在国内外夺取了多项金奖,产品售价更是站上了300元的主流价格带,醉美酒的成功吸引了许多乡贤的眼光,无数有识之士纷纷在同山投资办厂,短短十几年时间,同山聚集了五家酒厂,六十家酿酒作坊,七百余酿酒散户,酒业的发展壮大带动了老百姓的收入,酒乡同山成为了浙江省山区乡镇共同富裕的先行镇。浙江醉美人酒业生产的“醉美”正是同山烧清香型白酒的表示。
白酒是不是度数越高就越好喝呢?其实不然,经测评纯粮固态发酵的酒52--53度是较佳选择。度数太低的话,味道会变淡,度数太高的话又太冲,喝着口感不佳。所以主流的名酒都是52度左右,浙江同山醉美人酒业得世界金奖的“醉美”和“勾践王”都是不低于52度的。在老家诸暨,这种酒虽不值几个钱,但一到了游子的手里,那就比比珍贵多了,他们喝下去,燃起的除了酒精,更是一股浓浓的乡情。有人说诸暨人特会办事,这除了诸暨人待人真诚,勾践王勾践王同山烧一定也在其中助了一臂之力。如果有机会去同山的农家喝酒,也许更能领略这种产自当地的勾践王勾践王同山烧,是怎样地与友情豪情融合在一起的。同山的朋友没有吹牛,他们说这种酒是绿色食品,喝了不上头,哪怕是喝醉了也决不会头昏脑胀。然后他们再告诉你,勾践王勾践王同山烧的暗红也不是什么色素,而是酿酒时一个小小的技巧,采一根或数根高粱秆子放酒里,那酒就自然地脸红了。勾践王酒是一种清酱兼香型的高度白酒。舟山勾践王酒排行榜
2019年勾践王酒入选首批100项浙江省良好非遗旅游商品名单。台州秣秫烧上市企业
诸暨人敢闯敢冒,酒风上如此,工作上亦如此。这种性格的形成,也许跟喝同山烧有说不清道不明的瓜葛。但再海量的诸暨人,在面对同山烧时,也决不会口吐狂言,因为谁都知道它的厉害,谁都不是它的对手。诸暨人将同山烧作为酒量评判的较高标准,夸赞一个人酒量有多好,不是说他能喝多少啤酒或多少黄酒,总是说他能喝多少同山烧。一般地,能喝半斤同山烧的属于酒量尚可,能喝一斤同山烧不倒的,那是真能喝,可称酒仙酒侠了。一种酒可以喝出一种人文,一种酒可以喝出一种性格。在喝酒的诸暨人眼里,黄酒是深不可测的,因为黄酒的后力让人摸不着头脑;红酒是娘娘腔调,因为红酒的喝法总显得那样忸怩作态;啤酒等同于啤水,喝不出劲道不说,反而喝出尿频尿急。只有同山烧是较配诸暨人胃口的,诸暨人自产自销自给自足的同山烧,倒进碗里,清澈见底,亮堂堂,红火火,热辣辣,一口口或急或慢地喝下去,喷出来的全是胆气和豪气。台州秣秫烧上市企业
浙江同山醉美人酒业有限公司主营品牌有勾践王,醉美人,西施家,勾践御液,发展规模团队不断壮大,该公司生产型的公司。同山烧醉美人是一家有限责任公司(自然)企业,一直“以人为本,服务于社会”的经营理念;“诚守信誉,持续发展”的质量方针。以满足顾客要求为己任;以顾客永远满意为标准;以保持行业优先为目标,提供***的同山烧,清香型白酒,原浆酒,清酱兼香型酒。同山烧醉美人自成立以来,一直坚持走正规化、专业化路线,得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。