企业商机
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  • 浙江同山醉美人酒业有限公司
醉美企业商机

    浙江同山醉美人酒业公司是浙江省有名的白酒酿造企业,公司位于诸暨市西南部的同山镇,是同山外来女婿谢小义于2008年创立的,醉美人酒业自创立以来先荣获了五项国际金奖,六次禅联浙江省农博会良好农产品金奖、浙江非物质文化遗产博览会金奖、并被评为诸暨市、绍兴市品牌产品。醉美人酒业现有土地15600平方米,建筑面积7500平米,储酒库三处、共储有陈酒800余吨、灌装流水线一条。他们的目标是弘扬传统工艺、服务世界,引导同山烧不断做出特色,壮大浙江白酒产业。醉美酒在2019年新加坡国际烈酒大赛上获银奖。温州醉美清香白酒多少钱一瓶

   同山烧是产于浙江省的诸暨市同山镇的一种琥珀色的高粱酒,据说同山烧的酿造历史可以追到古越国,较早的记载见于《吕氏春秋·顺民篇》"越王之栖子会稽也,有酒投江,民饮其流,而战气百倍"。根据这一记载,早在2500年前的古越国,同山烧就已经盛行了,近十几年来在诸暨相关单位和醉美人等酒企的推动下的,同山烧产业开始集聚化规模化发展,尤其醉美人酒业的“勾践王”和“醉美”同山烧在国际上连连得奖,将浙江白酒的影响力推向了世界。清香型高度白酒好不好醉美人酒业作为浙江白酒行业的排头兵。

勾践王同山烧自然是翩翩然似天地所孕,造化所钟的尤物,然而数千年来,好酒也怕巷子深,勾践王同山烧一直都是“养在深闺人未识”。一来勾践王同山烧独特的酿造工艺秘而不宣,二来高脚拐糯高粱的年产量有限,成为勾践王同山烧“出阁”的两大掣肘。2008年,谢小义先生走访同山镇寿如多、寿均良、边长康三位酿酒世家的酿酒大师,得到了独特工艺传承世家的支持。与此同时,谢小义又奔走农户,较终与同山的高粱种植户联合成立了“同山醉美红高粱合作社”,从而突破两大掣肘。同年,先生成立同山醉美人酒业有限公司,宣告勾践王同山烧告别农家小作坊时代,勾践王同山烧正在揭开其神秘的面纱。自2008年同山醉美人酒业公司成立以来,勾践王同山烧在传统的基础上不断创新。不只保留了勾践王同山烧较地道的风味,同时也开发了更适合当代年轻人的柔和口感。其旗下产品更是数次被邀请到参展,被同胞亲切地成为是大陆的“金门高粱烧”。

虽然同山醉美酒让客人在口感上有了认同,但是由于近期的“塑化剂”风波,让他们仍然对白酒的安全保障有很大的担忧。他们提出要到酒厂进行实地考察。他们可不希望购买到单纯依靠食用酒精的白酒,他们说现在有些酒厂连酒糟都没有的,直接买酒精来调配,纯粹一无烟工厂。当一行人驱车来到同山醉美人酒厂新厂区时,刚好遇到当地农民在用拖拉机装酒厂出酒后的酒糟。这就完全让客人相信同山醉美酒是用粮食做的原浆酒。在参观过程中他们看到了做酒的老师傅们在酿造同山醉美酒时完全是用古工艺传统办法生产的。这让他们对此趟同山行的兴趣变得非常的浓厚。客人再次提出对要去老厂区的参观。这让洪经理面露难色,他担心老厂区在山里,而且都是小木屋、老建筑,没有接待室。那么这一切会不会让这些从东方巴黎来的时髦客人,望而却步呢?可是客人兴冲冲的要去看,洪经理只好带着他们去老厂区。让我们没有想到的是,当客人看到老酒厂的时侯,却表现出了极大的雀跃,他们说太美啦,一点都没有污染的地方,山青水秀,这大概就是同山醉美酒之所以特的关键原因吧。低度酒生产过程中加入了很多添加剂和香精。

 买酒难选酒难,我想这就是很多酒友的心声,现在有些酒厂纯粹一无烟工厂,平时连酒糟都没有,而是直接买酒精来调配,这样的厂也根本不可能生产出让人放心的酒。为了寻找合适的纯粮囗粮酒,我一直在留意,其间也从抖音上买过许多小作坊生产的酒,后来这种酒我也不敢喝了,因为从视频中看到他们都是用塑料捅发酵的,塑化剂含量很高,长时间的喝会对身体造成相当的危害,后听朋友介绍,诸暨同山烧相当不错的,于是我约了几个朋友从上海开车前往同山寻酒。当一行人驱车来到同山一个叫醉美人酒厂时,刚好遇到当地农民在用拖拉机装酒厂出酒后的酒糟。这就完全让我相信这是一家用粮食做酒的酒厂。在参观过程中我们看到了酿酒的原料高梁和一排排的发窖池。工匠们热火朝天的在车间里翻拌蒸煮高梁,一会出粮加曲、一会出酒出糟,据工人介绍,同山人的脾气很耿的,同山人只用糯高粱酿酒,这里的酒厂有一个约定俗成的经营理念,就是只做原浆酒,以质取胜。问了一下价格不便宜但还能接受,两年的陈酒50元一斤,我们装回了二百斤,一直喝到现在,感觉很好,味醇,主要是不上头醒酒快,如果是自己饮用,我想醉美同山烧这个酒非常好,正规酒厂毕竞品质可靠。同山醉美酒现在是越来越受市场宠爱。温州醉美清香白酒多少钱一瓶

对比高度酒和低度酒的结构,可以发现高度酒中水和酒精的结合更紧密。温州醉美清香白酒多少钱一瓶

酱香型白酒使用的原料比较单一,小麦制曲,使用大曲酿酒,高粱为主要原料,再者就是水,除此之外就不会添加其他的原料了。不过浓香型白酒的原料就比较多了,小麦制曲,有使用大曲酿酒也有使用小曲酿酒,酿造原料包括高粱、豌豆、大豆等原料,酱香型白酒酿造工艺是“12987”,即一年酿造周期,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,高温制曲、高温发酵、高温溜酒。而浓香型白酒多数是中温制曲,原料混蒸混烧,采用周而复始的万年糟发酵工艺,用曲量为20%左右,酱香型白酒酿造时间需要一年的时间才能酿造一批酒,还需要经过三到五年的窖藏陈酿,才开始勾调灌装,然后在贮存一年,才开始销售。而浓香型白酒酿造时间一般2-3个月,灌装后就可以直接销售,不过良好的浓香型白酒一般会窖藏陈酿1-3年的时间。温州醉美清香白酒多少钱一瓶

浙江同山醉美人酒业有限公司是一家食品生产、食品经营(以上范围具体经营项目以许可证或批准文件核定的为准),从事货物及技术的进出口业务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动),目前主营产品有同山烧、清香型白酒、原浆酒、清酱兼香型酒。的公司,是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来,投身于同山烧,清香型白酒,原浆酒,清酱兼香型酒,是食品、饮料的主力军。同山烧醉美人致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心,为用户带来良好体验。同山烧醉美人始终关注食品、饮料行业。满足市场需求,提高产品价值,是我们前行的力量。

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