芝麻酱火锅蘸料怎么调好吃?和南方吃油碟干碟不同，大部分的北方人还是爱吃麻汁火锅蘸料的，也就是用芝麻酱来调制的火锅蘸料。通常我们买回来的芝麻酱是没有调制的,不能直接食用,而且经过长时间的静置会出现分层现象,形成较硬的沉淀,无论从口感还是从味道上来说都是非常差的,所以吃芝麻酱时需要调制的。那芝麻酱火锅蘸料怎么调好吃?1、芝麻酱加入辣酱、生抽、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状。2、芝麻酱+豆腐乳+辣椒油+香菜+芝麻粒,不喜欢香菜的朋友也可以换个配料,蘸料适合吃海鲜的时候。3、将芝麻酱与葱花、香菜、蒜泥拌和即成。适配各种火锅。4、将芝麻酱与辣椒油、香油、花生碎、蒜泥、香菜。芝麻酱是很多人爱吃的食物佐料，可以拌凉菜，也可以作为火锅的调味酱汁食用。青海国产酱
芝麻酱含有的多种人体必需的氨基酸，与维生素B1、和维生素E一同在人体中产生作用，能够促进人体的新陈代谢。常吃芝麻酱有健脑益智、补气血补钙、强身健体的作用。芝麻酱中含有的铁和维生素E是可帮助人体预防贫血、活化脑细胞。一般素食者、脑力工作者更应多吃芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用还可改善偏食厌食。黑芝麻酱在乌发养颜方面的功效更是有口碑，除此以外，食用黑芝麻酱还有保健、养胃、生血、补钙、健脑、明目的功效，常期吃可增强人体免疫。”国产酱供应商家芝麻酱的保存可用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。
澥芝麻酱，要有一定技术活。调芝麻酱，业内又称为“澥麻汁”，看字形就明白，就是在芝麻酱内加水，调成细腻均匀的芝麻酱。可能有的朋友会说，这还不简单，倒入凉开水，直接搅匀不就行了吗？这澥芝麻酱看似简单，其实是“眼高手低”的活，稍不留神，就会出现“油水分离”，形成了水中分离出来一块块的芝麻酱小颗粒。推荐大家澥芝麻酱要用质地十分的细腻的崔字牌芝麻酱，崔字牌芝麻酱将芝麻固有的香味，完美地呈现了出来。色泽清澈，微黄，做出来的菜，看着就很有食欲，一股独特的香味，跃然地展现了出来，令人难以自拔。
麻汁的营养价值：1.麻汁富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的价值；2.麻汁中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；1.麻汁含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正缺铁性贫血；2.麻汁含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；3.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；4.常吃麻汁能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩。5.麻汁也是涮肉火锅之中的涮料之一，好的麻汁能起到提味的作用，这就是麻酱的好处。 选购芝麻酱的小技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
食用芝麻酱的好处：芝麻味甘，性平；有补中气血、润五脏、补肺气、止心惊、填髓的效果；可用于肝肾虚损、眩晕、肠燥不畅、贫血等症。混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有很好的作用。崔字牌的芝麻酱，是产自我国的山东潍坊市，是当地人记忆中的味道，已然成为一种经典。在悠久的历史之下，加上它的品质保证，让它成为了中华老字号。 山东的崔字牌芝麻酱配切片山东大馒头，可比三明治豪横多了。二八酱酱推荐货源
芝麻酱与不同食材的搭配,不仅丰富了膳食的风味,也因营养成分互补而提高了膳食的营养价值。青海国产酱
二八酱（麻酱）做法：二八酱是火锅调料的一种，平常可以用来做烧饼和麻酱拌面。二八酱是由两份芝麻酱，八份花生酱。比例2：8也有三七酱，三份芝麻酱，七份花生酱。经典的还是二八酱，北京地区的人们尤其喜欢，涮火锅必备。火锅店香浓丝滑的麻酱，我们在家也能做出来，味道不输火锅店。我们可以用中华老字号崔字牌芝麻酱来做。需要准备的材料：芝麻酱（熟），花生酱，水按照自己喜欢的口味把芝麻酱花生酱放进碗里（只用花生酱也可以），少量多次加水（一定要少量，水多泄不开，吃起来糊嘴）搅拌到自己喜欢的浓稠度，一分钟就完成了！青海国产酱
