宁波8寸慕斯蛋糕价格

制作慕斯蛋糕的原料有许多种，大至为淡奶油、果酱、吉利丁片、水果、牛奶、乳酪、蛋黄等等。所谓慕斯蛋糕是用吉利丁(明胶，鱼胶)使其冷却凝固来制作。

吉利丁是从动物的软骨、肌腱等抽出的物质，利用此性质将它溶解到鲜奶油中，再加入适当的口味及颜色倒入容器中冷却。在炎热的夏季里，冷冻的慕斯蛋糕要比热的糕饼更受欢迎。

慕斯蛋糕的原料大至可分为两大块

A . 打5-7成的鲜奶油(有些慕斯会用意大利蛋白)

B. 果酱、吉利丁、水果、牛奶、乳酪、蛋黄等等

在法国巴黎，**初大师们在奶油中加入起到稳定作用，改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然**。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的珍品。 它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。 1996年美国**西点师之一的Eric Perez带领***队参加了法国里昂举行的世界西点大赛，荣获银牌。由于他的名望很高，1997年被邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示其技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。浙江芒果慕斯蛋糕冷冻慕斯蛋糕批发价格，哪家便宜？

    周日参加学完了吃聚会时，我带给朋友们两款饼干和一款蛋糕，大家都很喜欢，朋友们在聚会的时候边吃边说：这蛋糕比外面买的蛋糕好吃多了，听到大家这样的评价我很开心，呵呵~到场的朋友对这些饼干和蛋糕的做法很感兴趣，在此和大家分享一下。其实他们的做法挺简单的，饼干是烘焙初学者**容易制作的美食，还有慕斯蛋糕，不用烤箱，只要把原料买齐，谁都可以做，而且还可以变换出不同的风味，很适合年末聚会“高发期”款待亲朋好友用呢。先说这款蓝莓慕芝士斯蛋糕吧，周日聚会时大家都觉得它好吃估计有两个原因，一、因为用料实在所以真的好吃；二、一个六寸的小蛋糕十五个人分，每人就那么一下角，吃着稀罕所以觉得好吃，O(∩_∩)O哈哈~慕斯蛋糕不需要烤箱，如果要用海绵蛋糕垫底的话就需要先烤个蛋糕，嫌麻烦的话可以像我一样做个饼干底，香酥的饼干底搭配浓滑的慕斯真的很适合。做这款慕斯蛋糕建议大家买个活底的蛋糕模，这样取蛋糕的时候会很方便的，从下面一托就取出来了。做这款蓝莓芝士慕斯蛋糕需要的原料有奶油奶酪、淡奶油、牛奶、蓝莓果酱、新鲜的蓝莓、凝固用的吉利丁片、黄油、消化饼干。淡奶油、牛奶、蓝莓果酱、新鲜蓝莓、黄油、消化饼干在大型超市都能买到。

慕斯糊过稀或过稠怎么办？？

夏季慕斯糊做好后很多人都觉得很稀，这时候千万别直接倒进模具中，否则蛋糕体就会在模具中浮起来。我们应该把过稀的慕斯糊放入冰箱冷藏几分钟，等略浓稠的时候再拿出来切拌均匀倒进模具中。

在冬季往往刚做好不久的慕斯糊还没等倒入模具，就会完全的凝固起来，这时可以把装慕斯糊的容器放在不是很热的热水中水浴几十秒（具体可以根据自己凝固的程度来决定时间），再拿出来切拌均匀倒入模具中即可。。。。 冷冻慕斯蛋糕如何储存？

怎樣切才會漂亮，而不是塌塌糊糊的？

一般而言, 标准的mousse吃法是用汤匙挖到盘子上品尝, 或一开始就用供单人食用, 美美的容器盛裝再冷藏。 因为, 以传统不加吉利丁的做法, 成品是有些站不直的, 更不用说切了。

其他慕斯蛋糕，先冷冷冻硬后再切。

慕斯很稀,倒入模中會流出 ！

可能是你的淡奶油打得不夠，或搅拌太久，或着在是温下融化了。淡奶油要打发到6分发才行，大约是淡奶油出现纹路，但还是具有一些流动性。

加入吉利丁的慕斯浆比较好隔冰块水冷卻至浓稠，但是不用变硬就可以了！至于吉利丁粉的剂量，假如你照着配方通常不至于太多或太少的。

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上海昊雪食品有限公司是国内较早专业从事商业冰淇淋和慕斯蛋糕的企业，上海洁康食品有限公司主要是我们冰淇淋的生产厂区，而昆山零优食品有限公司作为我们慕斯蛋糕的生产基地。贾杰先生（Mr Jay）作为公司品牌创始人，对甜点有着浓烈的热爱与深远的钻研。多年的求索，只为满足消费者挑剔的味蕾。经过多年的不懈努力，于业界内也取得了良好的口碑，*在上海的市场占有率高达80%。完善的产品结构体系高、中、低档可满足不同消费者需求，强大的物流配送，遍及2000多个城服务客户。现在公司主营生产：珂莉斯帝时尚系列、艾兰朵浓香系列、圣蔓雪清爽系列桶装冰淇淋，圣蔓雪慕斯蛋糕，珂莉斯帝慕斯蛋糕，珂莉斯帝植脂奶油，动植物混合奶油，珂莉斯帝奶浆，珂莉斯帝雪芭，珂莉斯帝蛋挞皮、蛋挞液。