兰州牛肉面有哪些品牌

    一碗牛肉面的“搭档”不再只是“肉蛋双飞”或小菜，也可能是煎鸡蛋、卤豆腐，甚至是一份西式摆盘的酱牛肉牛排；一碗牛肉面的“灵魂伴侣”，不再只是“蒜苗、香菜、辣子多些”，也可能是蒜泥、酸菜来一勺；一碗牛肉面的吃法，不再只是大小碗，也可能是鸳鸯碗、超大碗。在传统与创新之间，牛肉面被赋予的不再只是果腹之物的单纯使命，还蕴含着饮食文化的继承与发扬，城市形象的宣传与推介。 兰州品牌牛肉面，斌道金城！兰州牛肉面有哪些品牌

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    所以一碗面才会那么美味。一碗牛肉面上桌，从碗里迸发出来的牛骨汤的香气，闻着都让人垂涎欲滴，搭配有嚼劲的牛肉和各种开胃小菜，吃完满福的很，此番滋味只有品过的人可以道出一二。

    兰州人的每天是从牛肉面开始的，牛肉面馆的师傅大概是这个城市起得早的人，每天凌晨五点，师傅们忙着调汤、揉面、切菜，清晨六点，首碗面出锅，端到来吃“头汤面”的食客手中。牛肉面需要师傅反复揉搓面团，对师傅的腕力要求很高。 牛肉面，是牛肉和面的完美结合！

  兰州牛肉面，包含青海及其他西北人做的兰州拉面，作为一道来自西北的传统小吃，一向备受关注。西北地区招待高级宾客的上等佳品数不胜数，兰州牛肉拉面便是其中之一。而今，兰州的牛肉面馆已遍布街头巷尾，成为经济实惠的大众面食，但它渊源流长的进化史，还要从1915年的“热锅子面”说起，根据历史史料记载，兰州牛肉面起源于我国的唐代，至今已有一千多年的历史。但在当时由于工序、用料繁多而复杂，一直是富贵人家享用的食物，未能成为普通百姓的食品，直到清初，兰州才有了一家牛肉面馆。兰州的牛肉面实属甘肃兰州的传统小吃，因其历史悠久、口味独特，而享誉全国乃至影响世界。在兰州没有拉面。兰州牛肉面加盟品牌—斌道金城牛肉面！兰州纯汤牛肉面加盟投资

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    做法步骤：
    1、食用碱用温水化开放入高筋面粉活成面团盖上保鲜膜醒半小时；

    2、醒好后分成均匀的剂子揉成长条表面抹上油再盖上保鲜膜醒半小时；
    3、双手拉起面剂拉成长条后顺势扭结反复拉十分钟；
    4、再盖上保鲜膜备用；
    5、用牛肉和牛棒骨煮汤放入大料煮一小时；
    6、牛肉捞出牛棒骨转高压锅再煮半小时；
    7、拉面加面粉拉细放锅内煮熟；
    8、捞出盛入碗中舀入骨汤切几片牛肉放入碗中加辣椒油撒入少许香菜；
    9、完成开吃~。 兰州牛肉面有哪些品牌

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