餐饮供应链管理流程包括以下几个环节：采购管理：确定采购计划、选择供应商、签订合同、进行采购订单等。仓储管理：对采购的原材料进行入库管理、库存管理、出库管理等。生产管理：根据采购计划和库存情况，进行生产计划、生产调度、生产控制等。配送管理：对生产出来的成品进行配送计划、配送调度、配送控制等。质量管理：对采购的原材料、生产过程、成品进行质量检... 【查看详情】

餐饮供应链：供应商备援：供应商备援是供应链韧性的一个关键要素。也许有的食品企业已有自己的优先供应商，但**只靠一个合作伙伴来维持供应链的正常运作是很危险的。食品企业应该将当前所有合作伙伴的能力记录存档，并要求现有供应商提供文件来证明其经营规模和转产能力，包括转移生产地点和转产其他材料的能力。然后与能生产与主要供应商相同或相似的产品的其他多... 【查看详情】

机遇与挑战并存，餐饮企业应如何建设供应链？一般来说，中小企业构建供应链成本高、投入大，是非常困难的一件事，通过打通配送系统，依照“***低成本”采购原则，改变餐饮以往流程复杂的物流方式，减少中间环节，从而减少食材配送过程中的成本消耗，“与农场直接合作，轻资产，零库存，规避了供应链建设的巨大风险，同时，门店开放零售也分担了不少成本压力。很多... 【查看详情】

机遇与挑战并存，餐饮企业应如何建设供应链？一般来说，中小企业构建供应链成本高、投入大，是非常困难的一件事，通过打通配送系统，依照“***低成本”采购原则，改变餐饮以往流程复杂的物流方式，减少中间环节，从而减少食材配送过程中的成本消耗，“与农场直接合作，轻资产，零库存，规避了供应链建设的巨大风险，同时，门店开放零售也分担了不少成本压力。很多... 【查看详情】

方向一基于损耗的“精益化”管理流程餐饮生产过程的管理难度大，管理点和信息点琐碎凌乱、千头万绪，产品规格多，批量小，生产过程时间短，生产量较难预测，原料和产品容易变质，损耗点多，成本泄露多，灰色空间大，人员管理和发展规划都很模糊。成本泄漏是指餐饮经营活动过程中可能造成成本流失的环节。连锁餐饮注重过程管理，损耗管理和关键点管理；有效控制变动成... 【查看详情】

膳易可视溯源电子秤不仅可用于学校食堂的全程监控信息，食材追溯全程有效进行信息监控  只要能够使用到膳易可视智能溯源秤，都是可以保证非常不错的信息监控，只要能够做好基础的信息录入，所有的数据都做好保存工作，自然也能够有效进行数据的追溯等。现在其实除了学校的食堂可以使用到智能溯源秤，一些企业，还有饭店等都是... 【查看详情】

根据第三方机构的数据显示，2016年，我国餐饮行业的食材采购规模达8000亿元。在如此庞大的采购市场中，餐饮企业在进行采购验收工作的过程中，时常会遇到供货商缺斤短两，以次充好的状况。而采购动作与系统录单动作相分离，先称重、后补单的情况，也产生了大量的额外工作量、差错率、补单不及时等情况，这些都导致了供应链系统在餐饮企业落地难。膳易智能云电... 【查看详情】

电子台秤在使用过程难免会出现误差，这是，你需要对电子台秤进行调试和校准，只有调试完善后，才能确保电子台秤能够稳定运行并获得正确的称量数据。调整电子台秤时，您可以执行以下四个步骤。1、预热电子台秤需要预热一段时间才能正常使用。对于实际刻度值不小于0.01mg的电子台秤，所需的预热时间不少于5小时。电子秤的精度越高，所需的预热时间越长。对于实... 【查看详情】

膳易溯源云电子秤搭载了一个平板和一个摄像头。平板通过登录识别功能，确定收货人，原料的重量、数量以及送达时间，这些信息被自动录入系统。省去服务员手写收货单和跟供应商对单的麻烦。过去手写单据经常因为字迹不清、内容错误、单据遗失、餐饮人员流动性大等问题，有些账往往算不清。现在有了自动输入智能溯源云电子秤之后将会提高数据的准确性和安全性。摄像头自... 【查看详情】

如何选择电子天平：选择电子天平应该从电子天平的***精度（分度值e）上去考虑是否符合称量的精度要求。如选0.1mg精度的天平或0.01mg精度的天平，切忌不可笼统地说要万分之一或十万分之一精度的天平，因为国外有些厂家是用相对精度来衡量天平的，否则买来的天平无法满足用户的需要。例如在实际工作中遇到这样一个情况，用一台实际标尺分度值d为1mg... 【查看详情】

众所周知，物流快递行业是众多行业中较为难打理之一。为提高物流行业的工作效率，大众物流企业都纷纷采用智能设备，以便更有效提高工作效率，留住并吸引客户群体。小编主要为您讲述智能化触屏工业一体称重电子秤在物流行业的运用优势1.可视化电子触摸屏，操作简单便捷2.数据智能化，称重数据实时自动上传，数据准确不丢失，能追溯追踪3.性价比高，节省人工4.... 【查看详情】

作为一款覆盖多称重场景的电子秤产品，膳易溯源云电子秤已经在与膳易供应链管理系统的对接中兑现“多场景”承诺，接下来，我们将不断优化使用体验，开拓新的“称重灵感”，让称重——这个供应链管理的重要环节不断实现效率提升。入库环节：膳易电子秤入库时统配、直配可通过订单入库模块进行入库、自采入库可通过直接入库模块进行入库。进入电子秤系统可以看到所有这... 【查看详情】