仙女红酒品尝：第yi步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于比较好状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为非常明显，因而味道比较涩。白葡萄...

2022/05/31 查看详细

造成葡萄酒瓶顶塞的原因1、气温高。夏天炎热的时候，加上放在汽车内，高温可能会将葡萄酒中的二氧化硫挥发出来，导致瓶内的气压升高，从而形成木塞凸起。2、温度低。冬天寒冷时，极端的低温会让葡萄酒液结冰，结成冰块后会顶出木塞。因此，在冬季，国内红酒商都很少发货到北方等...

2022/05/30 查看详细

目前葡萄酒行业正经历着一场真正的繁荣。葡萄酒已经存在了一万年，但是它从来没有像这样受欢迎。世界各地越来越多的人正在品尝葡萄酒。在过去葡萄酒主要由精英们享用的地方，现在它已经变得更加主流。酒文化”也是如此。即使在50年前，只有很少人真正了解他们的葡萄酒，但是越来...

2022/05/30 查看详细

并不是所有的葡萄果酒都需要醒酒越来越多的人知道在葡萄果酒开瓶后要“醒一醒”才能喝，故而在开酒的时候总有人习惯性地来一句“服务员，来个醒酒器！”实际上，并不是所有的葡萄果酒都需要醒酒。大部分酒体轻盈的白葡萄果酒不需要醒酒，只需冰镇后开瓶饮用，在杯中摇晃即可让其香...

2022/05/30 查看详细

葡萄果酒按原料采收方式分类普通葡萄酒（Wines）：这种葡萄酒至为普遍，指的是葡萄自然成熟后采摘下来，并以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的含有一定酒精度的发酵酒。晚收酒（Late Harvest Wines）：当葡萄自然成熟后再等上几天（前提...

2022/05/27 查看详细

此外，每一轮的酒又应比上一轮的酒更高级。想想如果先上桌的勃艮第白葡萄果酒优于后上桌的红葡萄果酒，搭配奶酪的陈年波尔多酒又比搭配鹿肉的艾米达吉酒还要精致，那该怎么办？至佳守则还是遵循经验判断。中上品质的酒如果紧跟在高级酒后饮用，会显现不出其特质，除非有一道极出色...

2022/05/27 查看详细

并不是所有的葡萄果酒都需要醒酒越来越多的人知道在葡萄果酒开瓶后要“醒一醒”才能喝，故而在开酒的时候总有人习惯性地来一句“服务员，来个醒酒器！”实际上，并不是所有的葡萄果酒都需要醒酒。大部分酒体轻盈的白葡萄果酒不需要醒酒，只需冰镇后开瓶饮用，在杯中摇晃即可让其香...

2022/05/26 查看详细

人类的鼻子可以分辨出几千种不同的香气，鼻子可以让我们掌握各种葡萄品种的香气特征，而舌头却只能局限于这几种味觉：咸、甜、苦、酸。在品酒的时候，你需要恢复鼻子的灵敏度来搜寻香气，也要保持舌头的敏感度来辨别味道。要闻到葡萄酒至美妙的香气，就可能要花上10秒钟轻轻摇晃...

2022/05/26 查看详细

刺葡萄酒的出现填补了世界葡萄酒的一项空白，增添了世界葡萄酒的种类，同时改善了酒类的结构，彰显了中国本土的酒文化。刺葡萄酒是由中国本土的高山刺葡萄经过精益的酿造制成的。刺葡萄是野生品种驯化而来的，个头不算大，甜度高,皮厚实。刺葡萄酒的酿造过程全程启用人工。去梗破...

2022/05/26 查看详细

开瓶后的葡萄酒在保存时，至关键的是延缓氧化反应，所以需要做到：隔绝空气、低温、避光、避震。冷藏用软木塞或螺旋盖重新封好瓶口，将葡萄酒放在冰箱中冷藏，红葡萄酒还可放在阴凉、避光的储藏室。放置时，不要水平放置，而要保持直立，减少酒液与空气的接触面积。重新封口如果确...

2022/05/25 查看详细

贵州仙女红酒业有限责任公司位于贵州省铜仁市万山镇，是一家经营进口中gao端葡萄酒品牌的欧式酒庄。 我公司坚持以品质高为基础，遵循“要做就做至好的葡萄酒”的经营理念。公司发展迅速，我们拥有非常好的产品和专业的团队，为客户提供良好的技术支持、健全的售后服务，目前拥...

2022/05/25 查看详细

刺葡萄酒的种类主要有白刺葡萄酒、红刺葡萄酒及桃红刺葡萄酒、刺葡萄白兰地等；其中以干红刺葡萄酒和甜红刺葡萄酒为主。1、白刺葡萄酒：用白刺葡萄发酵酿成。酒的颜色微黄带白，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。2、红刺葡萄酒：用紫黑刺葡萄经皮和汁混合发酵而成。呈自然深紫红、...

2022/05/25 查看详细