兰州拉面的汤汁清澈浓郁、萝卜洁白、辣油红...

兰州人每天配牛肉面吃掉的辣子，也有30吨...

三细号称是“兰州拉面比较好雅的吃法”。细...

吊汤：将浸泡牛肉的血水和牛肝清汤倒入牛肉...

一座城市饮食习惯的养成，往往需要几代人味...

一清、二白、三红、四绿、五黄（汤色清亮，...

拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加...

只有兰州人自己知道，在兰州，根本没有...

嘴刁的兰州人，有一整套衡量牛...

从揉面到捞面盛出，比较考验后厨的默契。后...

牛肉拉面的做法：1．制面：将面粉加适量水...

对出走的兰州人来说，家乡似乎只有在远方才...