柳州本地的螺蛳粉店里，用的多是周边农村土法发酵的新鲜酸笋。这种酸笋是用广西特产的赤竹笋或麻竹笋，泡进山泉水里自然发酵而成的。刚出坛的时候，气味完全不冲，带点微微的酸味和笋的清香，嚼起来脆嫩又水灵，口感很妙。在柳州本地，螺蛳粉店的食材周转比较快，笋通常都会在新鲜的时候被吃完，也就没什么变臭的机会。但对于开在外地的螺蛳粉店和袋装产品里的酸笋来... 【查看详情】

绿豆糯米粥也是大家日常喜爱的一种食品，绿豆糯米粥绿豆中含有丰富的营养元素，并且可以适当地降火，且能增强人的食欲。另外，绿豆糯米粥还能够健脾胃帮助脾胃消化，以及生津止渴。接下来就教教大家如何熬制绿豆糯米粥。绿豆糯米粥的制作食材：绿豆，糯米若干，杨梅10颗；首先，将绿豆提前泡发，放入锅中煮到绿豆开壳；第二步，加入糯米与绿豆同煮，煮到绿豆跟糯米... 【查看详情】

怎么判断大米是否发霉了呢？可以通过闻和看两种方法来判断，下面就教大家如何辨别。闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变，因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色... 【查看详情】

不论是哪种类型的大米，生活中均被作为主食，用来蒸米饭或熬粥，但需注意大米热量并不低，需避免一次性过多摄入，可能导致自身的消耗量小于热量的摄入量，从而引起热量或脂肪堆积，提高发胖的风险。而且我们在吃有机大米时，是不能捞的，用有机大米制作米饭时一定要“蒸”而不能“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。而且不能长期单一食用有机大米，而对有机糙米不闻... 【查看详情】

壮欢产生原因农业环境和民族聚居特点为壮欢的产生提供一个契机，在长期的农业耕作与生活中，勤劳聪慧的壮族人将日常对话编成歌词对唱，这样壮欢就形成了。柳城壮欢之所以能够完好的传承下来，是因为其民族聚居特点比较明显，交通不便在客观上阻碍了新思想和新的娱乐方式的传播，壮欢文化是在90年代后才受到现代娱乐文化的冲击，所以现在老一辈的柳城县壮族人都还热... 【查看详情】

壮欢既是押韵的诗，又是合谱的歌，所押的腰脚韵为国内外民歌格律中所罕有。以五言四句为主，曲调因地而异：南宁上林一带，节奏明快，跨度较阔，跳动性较大；而柳城壮欢则是曲调节奏变化少，舒缓柔和，更善于表达忧怨的感情。就算岭上断了茅草，哪怕山上断了艾蒿。路上断了行人，我俩相挨离。壮欢节，精彩的还是“歌王”大赛的复赛。进入复赛的队伍不是集... 【查看详情】

话说回来，为什么螺蛳粉里一定要用到酸笋呢？这和柳州的饮食文化高度相关。在柳州，酸笋的作用相当于姜，是给河鲜去腥很主要的作料。螺蛳粉里的螺蛳指的是石螺，比田螺小只，味道更鲜甜，但腥味稍重。所以在柳州人的厨房里，螺蛳与酸笋几乎永远搭伴出现。粉丝本身口感特别柔韧Q弹。 螺蛳粉的里的粉是米粉中专门的一个种类，在柳州被称为“ 窄粉 ”，是用一年以上... 【查看详情】

华清池见证过多少历史风云变幻。现代史上震惊中外的“西安事变”也是发生在这里。1959年，郭沫若先生游览华清池后感慨万千，亲笔题写“华清池”金字匾，并欣然作诗曰：“不仅宫池依旧制，而今庶民尽天王。唐太宗李世民不仅是我国历史上一位杰出的帝王，同时也是中国书法史上一位重要的人物，以身体力行促使唐代书法成为书法史上辉煌的一页。贞观十八年(... 【查看详情】

糯米是一大主食，但是经常吃糯米饭会有什么好处和坏处呢？答案如下：1.好处：糯米是一种营养价值很高的谷类食物，主要含有碳水化合物，还含各种维生素和矿物质等。2.坏处：因为糯米本身属于一种质地非常黏腻的食物，对于脾胃虚弱的患者，还有老人和小孩，建议不要食用太多，可能会刺激胃肠道，引发消化不好现象，比如腹胀、排便不畅等。另外由于含碳水化合物较多... 【查看详情】