从去年的融资项目中可以发现,资本投资偏好的预制菜相关企业主要有以下几类。青睐于面向C端用户的品牌。2022年获融资的预制菜相关企业中只有新和盛农牧、恩喜村、联舌工坊等8家面向B端餐饮市场的预制菜企业,...
查看详细预制菜的大火引来大量跨界新玩家和资本追逐,行业正式从“0-1”进入“1-N”赛道,风口硝烟渐起,千帆竞发。2023年中国广义预制菜市场规模预计超过5000亿元,2026年预制菜市场规模将达万亿元。预制...
查看详细速食料理是一个很神奇的存在,解决了不会做饭的人的难题。原先只是简单的方便面,而现在有自热火锅、自热米饭之类的,花样繁多,但是因为价格昂贵等原因,评价也是褒贬不一的。而外卖对于不会做饭或没有时间做饭的人...
查看详细早餐店里的皮蛋瘦肉粥、胡辣汤,中餐店里的香菇滑鸡、宫保鸡丁、咖喱牛肉、红烩牛腩,面食类的红烧牛肉面、螺蛳粉、炸酱面,地方美食类的中国台湾卤肉饭、日式鳗鱼饭、意大利面……某网上在售的料理包,品类非常多从...
查看详细资本持续加码预制菜风口,导致一大批新兴预制菜品牌涌现。加上口罩的助推,消费者对预制菜有了一定的需求,随之形成了新的消费风潮。但从消费层面来看,C端用户认为预制菜“不新鲜”“不健康”“不安全”的刻板印象...
查看详细速食包又称外卖料理包,因为使用速食包可以简化产品加工流程,提高出餐效率,因此很多外卖商户会选择通过加工速食包的方式开展外卖业务。速食包加工快,成本低,口味比较恒定,万一吃出问题,商户还可以把责任推给生...
查看详细料理包较大的优点是完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热能或支持各种化学活动的能量降低,同时将细胞的部分游离水冻结,及降低水分活度),而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养与口感、香味较大限...
查看详细什么样的人容易成为韭菜,大概有以下几类。头一类,片面的人。看待事物比较主观。这类人往往不能较为客观和全方面地看待问题,不喜欢对行业做充分地调研,看事物看表象。第二类,急功近利的人。妄图短时间暴富的人。...
查看详细料理包是一种通过速冻技术加工过的烹制食品,各种中西商品菜肴、主食等主餐食品经过适当的处理,在放入特制的耐煮、微波PET袋内密闭封口,通过各种方式急速冻结,储存于-18℃下的连贯低温条件下送抵消费地点的...
查看详细现在的“中国台湾牛肉面”,就是由冈山地区的川味牛肉面发展演变而来。这一说法在很多资料和书籍中都有记载。几十年过去了,“中国台湾的川味牛肉面”不知不觉变成了”中国台湾牛肉面“。川味牛肉面,在中国台湾地区...
查看详细从自热火锅、羊杂,到热一下就能吃的烤羊腿、煎牛排,再到烧麦、莜面鱼鱼……这几年,各类预制菜产品层出不穷,这些半成品菜经过简单加热和蒸炒后,几分钟就能上桌。制作方便、营养美味的预制菜,成为呼和浩特消费者...
查看详细预制菜适合哪些人群或者餐饮业态?预制菜可以适用于不同类型的餐饮场所和人群,例如:快餐店:快餐店的特点是快速服务和高周转率,因此需要快速制作和准备食物。预制菜可以提高工作效率,减少等待时间,并确保食品质...
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