干货婚宴是什么

婚宴喜酒喜酒挑选 编辑 在选择婚宴白酒时，首先要考虑新人亲属选择白酒品牌的习惯;其次，要考虑婚宴来宾的身份，必要时多单独配备几箱白酒;第三，要考虑自己的经济能力，白酒的定位要和家长好好商量，尽量做到考虑。 询问酒店可否带酒水饮料，因为有的酒店是不让带酒水的，所以实先问清楚可以避免资源浪费或引起纠纷。 关照下酒店服务员不要乱开酒，比方有的婚宴，白酒收下来全是大半瓶的，有的甚至只喝了一二口的都有，如果是五粮液那可就亏大了。 婚宴餐桌上只放红酒和桌花(酒瓶商标上做上你们的婚纱照片更具个性)，白酒和饮料放在吧台由服务员随时递送，这样显得婚宴很上档次很有品位。在酒店举办婚宴花销大吗？干货婚宴是什么

婚宴酒席一般几个菜1、婚宴一桌菜肴的数量一般是双数，通常是八个菜象征为，十个菜象征是十全十美，十二个菜象征表示月月都幸福，十四个菜肴吉祥。2、主要还的看一桌的人数，通常一桌都是12个人，主菜应要保证人均一个菜的基础上再+2，额外还要搭配一些凉菜，汤，主食和点心以及水果，这样算下来数量就足够了，8道凉菜，12道热菜，2道甜点，2道主食加上1道汤和1份水果，这样计算下来就有26道。3、除了我们要传统的婚宴菜肴数以外，还有的的地方习俗比较特殊，要11道冷菜与11到热菜为主打，但这样计算起来就有22道菜，了双方都是一心一意的的象征，仍然符合双数的原则。4、我们按照当地的结婚习俗再来选择菜肴的数目，通常都是八冷碟加上八热碟，而且在婚宴菜单当中几乎都是必备菜肴，而四果点目前也有一定的变化，而八冷碟主要是包含了红鸭，风鱼，蛰皮，彩蛋，香菌和油鸡等，而八热菜包含了八宝酥鸭，如意海参，花酿冬菇，麒麟送子和荷花鸡茸以及全家合欢等，每一个城市的菜肴名称以及配料都不一样，主要还是根据当地风俗习惯。经常用的婚宴质量推荐婚宴在酒店办好还是在户外办好？

   婚宴喜酒菜单设计编辑婚宴喜酒菜单10步走1、做好预算。整个婚礼要做预算，婚宴的预算也不能少啊，要清楚估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算婚宴预算然后设计婚宴菜单。2、菜品数目要为双数。老传统讲：“红、白”喜事中的红喜事(也就是一般所说的婚宴)菜肴的数目为双数，取成双成对之意，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。3、婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点低价的时令菜。4、甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个低价的。凉菜，一个卤水大拼足够。5、鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。

1、天作之合八小碟、羊肚菌山珍炖鲜鲍、上汤芝士焗南美红龙、珊汁芝麻虾、球姜蓉粉丝蒸扇贝王、蒜片葱爆澳洲牛仔粒、春蛋红烧肉、吊烧琵琶鸭、清蒸老虎斑、姜葱炒膏蟹、七彩百合炒芦笋、田园时蔬、浓汤海鲜乌、冬美点双辉、蛋白杏仁茶、时令鲜果盘。2、喜庆客前八小碟、鸿运金猪拼盘、碧绿上汤龙虾球、金巢美果海中宝、胶东玉葱烧海参、西洋参炖野山鸡、黑椒鹑蛋绉纱蹄、碧绿双味大连鲍、玉兰清蒸海红斑、杏香包心花枝丸、姜汁炒广东芥蓝、瑶柱双菇扒菜胆、荷叶飘香海皇饭、中华美点映双辉、燕液椰果西米露、时令清新水果盘。3、维景八冷碟、桂花米酒汤圆羹、芝士伊面焗龙虾、广式深海石斑鱼、年糕炒膏蟹、脆皮德国猪手、豉汁粉丝蒸鲍鱼、蜜椒牛肉粒、滋补甲鱼炖乌鸡、京葱烧海参、时蔬两道、美点双辉、飘香腊肉饭、时令水果。柳州好吃的婚宴商家。

婚宴收尾服务流程1、酒店工作人员要加强安全防范意识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进出餐厅。2、工作人员要尤其注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。3、外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金，婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金，否则将根据损坏程度进行照价赔偿。4、客人自带酒水必须当面点清，婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。5、结帐需要客人支付现金，建议客人在婚礼当天将现金存放在总台保险箱内，如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理。西式婚宴好还是中式婚宴好？崇左什么是婚宴

婚宴是指为庆祝结婚举办的宴会。干货婚宴是什么

展示酒水，斟酒 1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时提供。 2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。 3、红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人；开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。 婚宴婚礼仪式 1、婚礼仪式前，服务员协助客人发放糖果、烟，并将多余的及时回收还给新人。 2、司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场； 3、交换 信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上； 4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上；等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回； 5、切蛋糕仪式：新人切蛋糕仪式时，由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕车，新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。 婚宴婚礼节目 婚礼仪式结束后，往往会有婚庆公司安排的一些喜庆节目烘托婚礼气氛，如歌唱，新娘新郎互动，嘉宾互动等等。干货婚宴是什么