说到蒜蓉鲜椒酱这类调味品,坚信许多盆友都非常喜欢服用。由于这类辣酱的味儿非常非常,具有辣椒的辣味,又有大蒜的浓厚香气,吃起來辣中带甜酸,可以提高胃口,让人食欲大好。此外,还能够配搭白米饭,馍馍等一起服用,味儿全是十分非常好的。那麼究竟蒜蓉鲜椒酱怎么做好吃呢?1、建议使用料理机完成,切辣椒这个过程很痛苦。2、存储容器需消毒,无油无水,才可保证辣椒酱长时间存放。3、每次食用,请使用干净的勺子挖取,并封口。4、搅拌棒研磨,使食材更加细腻,香味更突出。蒜蓉鲜椒酱看个人喜欢蒜的多少成熟 如果喜欢熟一点的就再煮透一点,油的热度要控制好,这是辣椒酱好不好吃的关键。蒜蓉鲜椒酱的辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第1位。山东美味的诚惠隆蒜蓉鲜椒酱批发价
蒜蓉鲜椒酱的做法:1、准备好原料,红辣椒清洗干净,蒜去皮,生姜去皮洗净。2、辣椒去掉根蒂切段,把辣椒段和生姜,蒜瓣分次用绞肉机搅碎。3、铸铁锅烧热后放油,油热转小火,放入搅好的蒜末辣椒碎,小火熬。4、熬的过程中要不停的用锅铲搅拌,以免粘锅,熬了大概20分钟左右,直到没有水汽。5、放入配方中的黄豆酱搅拌均匀,继续用锅铲不停搅拌熬2分钟左右。6、然后放入配方中的白糖,盐,白醋再次搅拌均匀。7、继续保持小火,锅铲不停搅拌熬8分钟左右,所有味道都融合在一起,红油析出表示熬好了,放凉后倒入配方中的白酒搅拌均匀,然后装入开水消毒晾干水分的玻璃瓶中。浙江美味的蒜蓉鲜椒酱现货蒜蓉鲜椒酱可以拌面条或者米饭、蘸馒头、做凉拌菜。
很多人做蒜蓉鲜椒酱的时候,总会遇到几个难题,不是辣椒酱不够味,就是辣椒酱容易变质。其实蒜蓉鲜椒酱好吃不难做,接下来就给大家分享这道蒜蓉鲜椒酱的做法,辣椒酱更香,更入味,放久也不变质。需要准备的食材:红辣椒1斤,蒜头半斤。需要的配料:冰糖50克,盐20克,高度白酒3勺。详细做法:1.把红辣椒洗净晾干水分后,摘去辣椒蒂,放入绞肉机中搅打15秒左右。我用的是朝天椒,辣度比较高,吃不了太辣的可以把绞肉机边上的辣椒籽去掉。2.把搅打好的辣椒放入一个干净无生水无油的深盆中,再把蒜头放入绞肉机中,搅打5秒左右。蒜头比较容易搅打,一般打3~5秒即可,不要搅太碎了。这样的蒜蓉有颗粒感,吃起来更香。小窍门:辣椒和蒜蓉的配比,一般一斤辣椒配半斤蒜蓉即可,蒜蓉太少,做出来的不够香,蒜蓉太多,容易变酸且不宜保存。
蒜蓉鲜椒酱可以做什么菜?泰式酸辣虾:食材:鲜虾红辣椒、香葱、鱼露大红浙醋、柠檬、蒜蓉辣酱、盐糖、酒。做法:将鲜虾洗净,用牙签去掉虾线。用盐、胡椒粉、酒腌渍10分钟。香葱切碎,辣椒切圈。柠檬切片。锅内放油,煸香葱花,辣椒圈,放入蒜蓉辣酱,煸香,放入鲜虾煸炒成熟变色,放入鱼露、盐、糖调味。之后放入大红浙醋,和柠檬片。即可出锅装盘。鲜虾文蛤魔芋煲:食材:蛤蜊20个、鲜虾20个、金针菇一小把、荷兰豆(或西兰花)10个、胡萝卜一根、魔芋丝一盒、蒜蓉辣酱、香葱花、姜末盐、胡椒粉鸡精、油绍酒。做法:文蛤洗净、鲜虾用牙签挑去虾线,金针菇切寸段、荷兰豆切去两头,胡萝卜切圆片。文蛤在开水中煮开壳捞出待用。锅中放油烧热,煸香葱花、姜末、放入蒜蓉辣酱2勺煸出红油,放入胡萝卜煸炒加一碗热水烧开。放入鲜虾、金针菇、荷兰豆、放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味、之后放入魔芋丝略煮即可装入大深盘中(或白色的煲中、碗中都可以),撒香葱花、熟芝麻即可。吃蒜蓉鲜椒酱的好处是什么?
蒜蓉鲜椒酱,即加了蒜蓉的鲜椒酱,它的特点为蒜香浓郁,辣味清新,可用于点醮、拌面、就饭,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭,无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃,可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第1位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。蒜蓉鲜椒酱的优势还有它的价值,大蒜的加入让鲜椒酱的口感更加丰富,同时也增加了辣酱的营养价值,蒜的药用价值很高,结合辣椒中含有的维生素C,共同成就了营养价值极高的调味品。蒜蓉鲜椒酱怎么保存不会坏?武汉好吃的蒜蓉鲜椒酱多少钱
在取用蒜蓉鲜椒酱的时候,尽量使用干净的勺子,这样能够防止水分进入蒜蓉鲜椒酱内部。山东美味的诚惠隆蒜蓉鲜椒酱批发价
做菜的人都知道,一道菜做得好不好吃,用的调料酱料香料什么的是非常重要,并且用量用法都有讲究,那蒜蓉鲜椒酱可以做什么菜呢?其实蒜蓉鲜椒酱可以做很多很多的菜,用途也很广并且方便,自己也可以做一些在家放着,可以随时拿来用,蒜蓉鲜椒酱可以做蒜蓉鲜椒酱炒花甲,蒜蓉鲜椒酱炒田螺,爆炒鱿鱼须,除了做这些海鲜河鲜之类的菜肴,还可以用来做凉拌菜,凉拌茄子,凉拌秋葵都是不错的选择,另外,蒜蓉鲜椒酱也可以用来蒸大虾,蒸扇贝,用来做蘸料也是一种不错的吃法。欢迎来电咨询:杭州诚惠隆商贸有限公司!山东美味的诚惠隆蒜蓉鲜椒酱批发价
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