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冷库企业商机

我们知道,冷库中产生异味的所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼类等味道重食物的冷库,比如未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味变质,冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。若异味已经产生,那可采取以下几个解决冷库异味方法:若空库,需先打开库门通风,将蒸发管组上的冰霜层肃清洁净;其次,关闭冷库门,开启冷库,保持低温,然后按每立方米50-100克食醋配制,用喷雾器向库内喷射,断断续续开动鼓风机,让食醋挥发并在库内活动,使食醋大量吸收鱼腥味;经4到24小时后打开冷库门,连续鼓风数小时,将醋味吹出冷库外。若有条件,尽量对冷库进行一次清洗及消毒,保障冷库的卫生安全。淄博亿康制冷设备有限公司通过专业的知识和可靠技术为客户提供服务。临淄冷库造价

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冷库的平面布置应使工艺流程合理,路线短,不交叉,高、低温分区明确,尽量缩小围护结构的面积,柱网分布整齐,并考虑到扩建和维修方便。其平面一般成方形,多层冷库常建成哑铃式或单体式。哑铃式将高温库和低温库分为两个单独的围护结构体,中间以穿堂衔接,使用效果较好。单体式在高、低温库间用绝热墙将楼板及地面分隔开,库门与常温穿堂相连接,库门上设置空气幕,以防止库内冷空气外溢。冷库的墙体、天棚、地面都要铺设导热性低的材料,如沥青、膨胀珍珠岩制块等作为绝热层,目前较常用的是防潮的挤塑板或聚氨酯喷涂,也有用聚苯的,但防潮性不好,以阻止外界热流浸入库内,增加热负荷。为防止室外水蒸气往绝热层渗透,还需在绝热层的高温侧铺设渗透阻大的材料,如沥青油毡等作为隔气层,目前一般采用高分子防潮材料。综上所述,将冷库建造选址在地下是非常不合理的,合理的冷库选址需要根据冷库的用途等特性,经过多方面考察和研究之后才能终定夺。高青蔬菜保鲜库清洗淄博亿康制冷设备有限公司产品质量好,收到广大业主一致好评。

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冷库为什么危情频频?分析认为缘自六大隐患:一是冷库管理无序。我国目前尚未明确哪个部门专门负责冷库安全管理工作。 二是无证上岗操作。许多地区目前未执行冷库制冷工持证上岗制度规定。尤其是县、乡、镇及农村冷库生产操作人员几乎均未持证,上岗前既没有接受相关培训,更缺乏应急处理及安全运转的日常教育。冷库制冷系统一旦发生漏氨事故,操作工人基本茫然不知所措。三是制冷系统带病运转。据统计,建于20世纪80年代以前的冷库目前约占全国冷库容量的一半,其库龄大都达30年以上。而不少企业未能按时足额提留冷库大修基金,致使不少冷库年久失修,整个冷库制冷系统氨制冷剂跑、冒、漏的现象严重。四是氨制冷剂防护设备缺乏。如个人防护服、有氧呼吸器、防护手套及防护鞋、眼冲洗器及全身喷淋器等,不能做到事故抢险的及时、到位。五是不少冷藏企业削减了冷库氨压缩机操作运行人员,中上层管理人员中制冷专业技术人才稀缺,在冷库制冷系统自动控制技术应用不普遍的情况下,一旦出现异常,整个制冷系统就会处于无人监管的状态。

冷库的库房管理工作涉及多方面的要求,要建立和健全岗位责任制,做好每一项工作。那么怎样正确使用冷库呢?防止水、汽渗入隔热层,严格把好“冰、霜、水、门、灯”五关。穿堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水等时要及时铲除。库内排管和冷风机要及时扫霜、融霜,以提高制冷效能、节约用电,冷风机水盘内不得积水。未经冻结的热货不得进人冻结物冷藏间,以防止冷库损坏,保证商品质量。做好建筑物的维护和保养空库时,冻结间和冻结物冷藏间温度应保持在一5℃以下,防止冻融循环;冷却物冷藏间应保持在空气中的水蒸气变为露珠时候温度以下,避免库内滴水受潮。为了保护地坪,不得把商品直接铺在地坪上冻结。脱钩或胶盘不得在地坪上摔击,不准倒垛拆桩。应做好地坪防冻设施的管理工作,经常检查,防止发生意外事故。商品堆垛、吊轨悬挂,其质量不得超过设计负荷,防止损坏建筑物。要定期对建筑物进行全方面检查,发现问题要及时处理.加以修复。经常维护电器线路库内电器线路要经常维护,防止发生漏电事故,出库房要随手关灯。淄博亿康制冷设备有限公司优良的研发与生产团队,专业的技术支撑。

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冷库安装的时候,冷库门选择也需要考虑到门的开启方向,根据门洞的尺寸留下相应的厚度,如此才能够做出更好的设计,直接的一个方法就是让冷库门的厂家一起参与设计,如此才可以避免在后期出现更多的问题。在冷库安装的时候,安全性能往往就是我们所关心的一个话题,冷库门按照欧盟的标准必须要符合逃生的功能,也就是说,冷库门锁住之后再内部必须要可以轻易的打开,这一点也是冷库安装过程中的一个重要内容。以上就是冷库安装过程中应该选择什么样的裤门的一些内容,如果我们在选择冷库门的时候能够考虑好这些内容,对于后期的正常使用也会有一定的帮助,建议大家在冷库安装的过程中,对于安全性能一定要重视起来,这一个内容和后期的使用安全往往结合在一起。淄博亿康制冷设备有限公司产品适用范围广,产品规格齐全,欢迎咨询。淄博高新区蔬菜保鲜库保养

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冷库通过围护结构与冷库围护结构单位热流成正比。因此,在蔬菜冷库的设计中,降低围护结构单位的热流。首先,保温材料的热导率应该很低,其次围护结构层应该很厚,但厚度一般不应该太厚,否则会增加施工成本,浪费空间。还需要对冷库围护结构采取防潮措施,否则保温材料的保温性能会变差。这也是蔬菜冷库刚开始使用时保温性能好的原因,但使用一段时间后效果变差的原因。因此,蔬菜冷库的设计是将水分隔热层设置在保温层的高的一层上。冷库的蒸发压力和温度与蒸发压力相对应。蒸发温度可通过检查表获得。当冷库温度达到一定条件时,降低温差。蒸发温度也可相应提高,因此,冷库也可降低能耗。蔬菜冷库在不影响蔬菜质量的情况下,应选择较高的储存温度。当冷库温度较高时,制冷系统的蒸发温度也会相应提高,制冷机的制冷量也会提高,循环效率也会提高。临淄冷库造价

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