烤制火山石烤肠所用的火山石，其实就是柳州当地的“马卵鼓”，每天使用完后都要清洗。据说，利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候受热均匀。台式烤肠好吃的另一个原因就是烤肠是纯肉制成。而我们在街边吃的小烤肠大多是肉跟淀粉混合成的。 原本以为这种火山石烤肠只有在中国的宝岛中国台湾才能吃到的，可是，我突然发现了真正的纯肉制烤肠，推荐给大家。 这款肉肠，真的全是肉啊！不需要你有多高的烹饪技术，平底锅中一点点油，解冻了直接煎。有烤箱就更好了，将解冻好的肉肠摆在烤盘上（较好垫一层锡箔纸），刷适量油在烤肠表面，放入烤箱中层，200度烤5分钟后翻一面刷油，再烤7分钟就可以享用美味了。我在网上买的，一根才一块多，便宜又好吃，真心推荐给馋馋的小吃货们！纯肉肠单根单独包装设计，食用和储存真的很方便，再也不用生掰冻得硬邦邦的烤肠了。汕头麻辣烫纯肉肠现货直发
整口简单的，这样做纯肉肠巨好吃，好久没做菜了。冬天太懒了我用了5根纯肉肠，大蒜五六个，干辣椒2个，洋葱四分之一，生抽，耗油，研磨黑胡椒颗粒，做法：1.锅里倒一点油，小火煎大蒜，两面微枯加一半洋葱一起炒炒，再把东西铲出来，油放里面，再把两个干辣椒扔进去稍微炸炸不要黑拣出来，油还是放里面把切好的香肠放进油锅里，煎到弯曲两面有焦的，焦的真的好吃！倒入未炒的洋葱一起翻炒几下，再倒入两勺生抽一勺蚝油翻炒，再把刚刚的炸过的洋葱大蒜辣椒一起放进去翻炒，然后放入研磨的黑胡椒颗粒，我喜欢表面撒一层，好吃！！广东潮汕纯肉肠袋装相比其他品牌的纯肉肠， 我们在原料上改进配方。
那是当然。如何能挑选到性价比高，口味好的烤肠，请你往下看，看完这篇文章你绝不会上当，这都是我常年妥妥的选购分享，不分品牌前后，只是选购经验的分享。喜欢吃烤肠的朋友可以放心入手啦！！盘点纯肉肠，你吃过几种呢？或许你们吃过很多种纯肉肠，但是这个你们一定没吃过！肥少瘦多，香而不腻！80的猪后腿肉，20的鸡肉，完美结合！一点儿不会柴，而且很嫩！！这款属于肥油少，瘦肉多，巨适合减脂期的宝子们！吃多也不会胖那种黑椒和原味两种口味！黑椒的真的泰爱了味道很赞！
看烤肠的颜色，越红的烤肠，肉越少。这是经验的积累，切记！！不要买含“防腐剂”的烤肠烤肠属于腌制品，高盐本来就属于天然的防腐剂，烤肠里的钠要达到30%以上，有些离谱的甚至要达到50%以上。同时烤肠都是无菌真空包装，配送也都需要冷链运输，在这种情况下即便不添加防腐剂，也能保存到12个月是没有问题的。如果在这种情况下还要添加防腐剂保存，那就有两种解释：1、使用的是冷冻肉，2、肉质卫生状况不乐观，妥妥的经验分享，切记！！看到这里可能您会想，买个烤肠还需要这么多知识点吗？纯肉肠≥80~90%含肉量，Q弹爆汁有嚼劲，1:9黄金肥瘦比例。
纯肉肠的肉含量标准还需要进一步细分，以确保产品的质量和安全性。根据不同类型的纯肉肠，其肉含量标准可能会有所变化。01、如果烤肠的肉占比较低，只有70%左右，商家说了不添加淀粉和一些杂肉，这就说明烤肠内注了大量的水以及保水剂。注：保水剂就是“三聚磷酸钠”，不但是烤肠，很多肉制品都会添加这个，好处是既能增重，又能让肉质更加鲜嫩Q弹，有一举两得的作用。02、如果商家介绍里不说肠衣是天然的，那就说明烤肠用的是人工肠衣。注：人工肠衣还有一个美其名曰的名字叫“胶原蛋白肠衣”。纯肉肠采用低温慢蒸工艺制作，机械化全自动蒸煮。汕头风味纯肉肠怎么做
纯猪肉肠是以猪肉为主要原料制作的纯肉肠。通常情况下，纯猪肉肠的肉含量应在85%以上。汕头麻辣烫纯肉肠现货直发
1:9黄金肥瘦 比例，真正的好肠还得是 货真价实的猪肉制作！我们肉肠制作时 拒绝边角料碎肉，杂肉，用的都是品相好的 猪后腿和猪背脊膘。甄选被河南省农业农村厅列为地方品种保护的 豫西黑猪跑山猪。生态慢养300天，由于经常运动，猪肉肌间脂肪含量高~所以不只有类似雪花肥牛那样诱人的 大理石纹， 而且吃起来油而不腻、肉质香美、 风味独特！黑胡椒和芝士味瘦肉选用 （白）猪后腿肉，后腿经常活动，因此 肉质更紧致、筋膜少、胶质重。肥肉则全部取自 猪背脊膘，这块儿的肥肉类似牛胸口肉，口感微脆却不油腻～汕头麻辣烫纯肉肠现货直发
