宁德绿色四季盛老白茶老枞白茶

本研究采用HPLC等方法对18份不同来源白茶中的酚类、嘌呤碱，游离氨基酸、可溶性糖等品质成分进行检测分析。通过PCA等多元统计学分析方法基本能将白茶茶样按照产地进行归类，分为信阳白茶、福鼎白茶和云南白茶。热图分析和单因素方差分析揭示了云南、信阳和福鼎不同产区之间白茶品质成分差异。由于茶树鲜叶原料差异，云南白茶中儿茶素、黄酮类等酚类成分以及咖啡碱等嘌呤碱含量较高。其中，云南白茶中茶多酚、总黄酮、C、EC、EGC、ECG、GCG、芦丁含量均极***性（p<0.01）高于福鼎白茶或信阳白茶。相对而言，福鼎白茶中游离氨基酸、可溶性糖、GC、CG、没食子酸、槲皮素和山奈酚含量较高。茶叶生产中实施化肥减量化工程和有机肥替代化肥行动,是茶产业绿色生产和可持续发展的必然选择。宁德绿色四季盛老白茶老枞白茶

红茶是世界上生产和消费量比较大的茶叶，约占世界茶叶生产和消费总量的80%，以其醇厚浓甜的滋味和高爽的香气特点深受消费者喜爱[1-3]。发酵是红茶加工的关键工序，对红茶汤色、香气和滋味品质形成起重要作用。红茶发酵的实质是内源氧化酶与多酚类化合物充分接触，在氧气的参与下，发生酶促氧化聚合、缩合等反应，形成茶黄素、茶红素等水溶性氧化产物，并伴随着芳香物质、氨基酸、糖类、蛋白质等品质成分的剧烈变化，**终形成红茶特有的色、香、味[4-6]。发酵工艺参数如温度，相对湿度，pH，供氧状况等均会影响红茶品质[7-10]。漳州各地四季盛老白茶老枞白茶红茶是晚清民国时期中国**主要的出口茶类，它的发展状况是中国茶叶对外贸易发展的晴雨表。

挖掘福鼎白茶具有的功效要素并进行有效传播，则是提升福鼎白茶市场认可度的必要路径。具体而言，福鼎白茶功效要素的定位需要呈现出独特性，同时需要体现出对消费者需求的关照，例如，福鼎白茶富含维生素a原，能够在保护视力方面发挥出明显作用，与此同时，福鼎白茶不仅可以作“0糖、0卡、0脂”的健康饮品，而且能够在夏季发挥出清热解暑的作用，另外，福鼎白茶较为适合抵抗力差、肠胃不好、钙铁缺乏的消费者饮用。通过展现福鼎白茶具有的功效要素，能够有效激发更多消费者的关注以及对福鼎白茶的消费意愿。

这些举措大多是以当地**为主导实施的，缺少了国家的战略引导。随着福鼎白茶逐步得到国内茶友的认可，大体上已经形成了墙内开花墙外墙内都香的大好形势。然而，这大好形势难免会为不良商家牟取暴利提供机会，因此，周边县市也按白茶工艺生产白茶。这部分外地白茶大量进入市场，打着福鼎白茶的名号销售，贩卖劣质白茶，进而影响福鼎白茶的口碑，**终会导致福鼎白茶在对外推广中陷入尴尬的局面。此外，福鼎白茶在推广途中缺乏对地方经济、文化的考量，没有结合“讲好中国故事”这一特定背景，赋予福鼎白茶更深层次的文化内涵结合短时速干、日晒及提香机干燥提香的混合加工工艺均较单一干燥方式所制白茶品质更优，抗氧化活性更强。

福建福鼎是白茶的发源地和主要产地之一。根据化学成分和品质特征，福鼎白茶可分为银针、白牡丹和寿眉等不同品类[10]。在福鼎白茶仓储陈化过程中儿茶素、氨基酸均呈降低趋势[11]，并在一定程度上影响白茶的抗氧化能力和***效果[12]。由于其独特品质和保健功效，白茶的产地已发展至河南、云南、湖北和广东等不同产区。Zhang等[13]根据质子转移反应-飞行时间-质谱（protontransferreaction-timeofflight-massspectrometry，PTR-TOF-MS）检测到挥发性有机物，借助主成分分析（principalcomponentanalysis，PCA）、正交偏**小二乘法-判别分析（orthogonalpartialleastsquares-discriminantanalysis，OP***A）等多元统计学方法，完成福鼎、政和和建阳等不同产地白茶的识别。然而，云南、河南等地白茶与福鼎白茶在儿茶素、黄酮类等酚类成分以及体外抗氧化能力的差异尚不明确。中国红茶外销对人类文明进步作出了贡献，推动世界红茶生产、促进世界茶叶贸易的发展发挥了积极作用。特殊四季盛老白茶老枞白茶可以吃吗

冷冻干燥的红茶滋味鲜甜，香气甜醇，略带花香。宁德绿色四季盛老白茶老枞白茶

功效要素是展现品牌功效与个性的重要载体。在茶品牌的打造**效导向对于消费者消费意愿的产生具有深刻影响，例如，三得利旗下的瓶装乌龙茶在近年来取得了良好的市场反响，其卖点则为建立在“0糖、0卡、0脂”上的健康与健美，这不仅让其展现出了差异化的品牌特征，而且也迎合了茶饮品市场中消费者具有的健美减脂需求。福鼎白茶与乌龙茶属于不同的茶类，其功能与乌龙茶也具有一定差别，而挖掘福鼎白茶具有的功效要素并进行有效传播，则是提升福鼎白茶市场认可度的必要路径。具体而言，福鼎白茶功效要素的定位需要呈现出独特性，同时需要体现出对消费者需求的关照宁德绿色四季盛老白茶老枞白茶

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