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白茶是茶树鲜叶经自然萎凋和干燥等工序加工而成的微发酵茶叶类型[1]，具有抗氧化、***、抗突变、***等生物学活性[2-4]。自然萎凋是白茶加工的关键工序[5]。研究者借助液相色谱-质谱联用（liquidchro－matography-massspectrometry，LC-MS）、超高效液相色谱（ultra-highperformanceliquidchromatography，UH－PLC）等分析手段，揭示（+）-儿茶素（catechin，C）、（+）-没食子儿茶素（gallocatechin，GC）、（-）-表儿茶素（epi－catechin，EC）、（-）-表没食子儿茶素（epigallocatechin，EGC）、（-）-儿茶素没食子酸酯（catechingalllate，CG）、（-）-表儿茶素没食子酸酯（epicatechingallate，ECG）、（-）-没食子儿茶素没食子酸酯（gallocatechingallate，GCG）和（-）-表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocat－echingallate，EGCG）等儿茶素在白茶自然萎凋工序中整体呈降低趋势，并受到茶树品种、萎凋程度等因素的影响[6-9]。茶行业发展至今,品类繁多,制茶工艺也多种多样。低脂四季盛老白茶老枞白茶品牌排行榜

整体上，茶多酚、总黄酮、儿茶素类等酚类成分含量均与体外抗氧化能力存在***（p<0.05）或极***（p<0.01）正相关性。游离氨基酸和可溶性糖含量潜在地影响了白茶的羟基自由基***能力和超氧阴离子自由基***能力。相反地，芦丁和花旗松素等黄酮类成分含量与白茶铁离子还原抗氧化能力呈***（p<0.05）正相关性。不同儿茶素对白茶的抗氧化能力影响不一。基于EC、EGC、GCG和EGCG与铁离子还原抗氧化能力、DPPH自由基***能力、ABTS+自由基***能力等抗氧化能力的正相关性，非酯型和酯型儿茶素含量的累积有助于白茶体外抗氧化能力的提升。健康四季盛老白茶老枞白茶厂家报价茶叶生产中实施化肥减量化工程和有机肥替代化肥行动,是茶产业绿色生产和可持续发展的必然选择。

羟基自由基***能力取0.1g白茶茶样与1mL蒸馏水混合，进行冰浴匀浆。12000r/min离心10min后，取上清液。采用微板法在510nm下进行羟基自由基***能力的检测。1.3.3.5超氧阴离子自由基***能力取0.1g白茶茶样与1mL提取液混合，进行冰浴匀浆。12000r/min离心10min后，采用微板法在570nm波长处进行超氧阴离子自由基***能力的检测。1.3.4数据处理与分析每个白茶茶样的检测均进行3次重复。数据采用平均值±标准差表示。采用Origin9.0软件进行主成分分析（principalcomponentanalysis，PCA），对不同来源白茶进行分类识别。采用SPSS20.0软件的Duncan多重比较检验，对不同产地白茶中品质成分和体外抗氧化能力进行单因素方差分析。采用SPSS20.0软件分析探究酚类等品质成分与体外抗氧化能力的相关性。采用Origin9.0软件进行热力图的绘制。

通过铁离子还原抗氧化能力、DPPH自由基***能力、ABTS+自由基***能力、羟基自由基***能力和超氧阴离子自由基***能力的测定，采用单因素方差分析，探究了不同产地白茶的体外抗氧化能力差异。云南白茶的体外抗氧化能力**强，其铁离子还原抗氧化能力、DPPH自由基***能力、ABTS+自由基***能力、羟基自由基***能力和超氧阴离子自由基***能力均***强于信阳白茶和福鼎白茶（p<0.01），***率分别为（1767.55±44.20）μmolTrolox/g、（594.22±11.02）mgTrolox/g、（330.27±24.47）mgTrolox/g、（72.14±2.73）%和（43.22±2.14）%。理化数据分析表明，随着保压时间的增加，白茶饼硬度增加，而茶多酚和游离氨基酸氨基酸总量均呈升高态势。

**指出：“全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿”。据统计，当**大洲产茶的国家有64个，世界茶叶产量也有较大增长。1935年，世界茶叶产量为41.67万吨，1940年达51.23万吨，1945年减至41.27万吨，1950年回升到61.78万吨[14]。国际社会生产的茶叶主要是红茶。换言之，世界红茶生产的进步离不开晚清民国时期中国红茶对外贸易的推动。换言之，世界红茶生产的进步离不开晚清民国时期中国红茶对外贸易的推动。中国起到了至关重要作用。红茶的手工炒制主要有萎凋、揉捻、发酵和干燥4个工序。便宜的四季盛老白茶老枞白茶哪家便宜

白茶逐渐成为各种茶叶种植户种植的优先品种。低脂四季盛老白茶老枞白茶品牌排行榜

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