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福建福鼎是白茶的发源地和主要产地之一。根据化学成分和品质特征，福鼎白茶可分为银针、白牡丹和寿眉等不同品类[10]。在福鼎白茶仓储陈化过程中儿茶素、氨基酸均呈降低趋势[11]，并在一定程度上影响白茶的抗氧化能力和***效果[12]。由于其独特品质和保健功效，白茶的产地已发展至河南、云南、湖北和广东等不同产区。Zhang等[13]根据质子转移反应-飞行时间-质谱（protontransferreaction-timeofflight-massspectrometry，PTR-TOF-MS）检测到挥发性有机物，借助主成分分析（principalcomponentanalysis，PCA）、正交偏**小二乘法-判别分析（orthogonalpartialleastsquares-discriminantanalysis，OP***A）等多元统计学方法，完成福鼎、政和和建阳等不同产地白茶的识别。然而，云南、河南等地白茶与福鼎白茶在儿茶素、黄酮类等酚类成分以及体外抗氧化能力的差异尚不明确。与传统的白茶相比,该复合茶的茶香与柑橘馥郁果香融合度高,滋味鲜醇。厦门四季盛老白茶老枞白茶名称

近年来，收到一些影响，各地茶叶批发市场的经营状况不容乐观。中华合作时报·茶周刊全媒体记者采访的多位茶叶批发市场负责人表示，茶叶批发市场的发展正面临着求生、转型、升级、重生等诸多问题。此外，伴随互联网快速发展，电商几乎渗透到了人们生活的方方面面，在**的催化下，“直播热”更是让许多生产者加入到了直播大潮，这些情况给传统批发市场带来了巨大冲击。我们周礼实业十分靠谱，茶叶质量好，价格公道，服务质量极高呢！啊

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相对而言，福鼎白茶的ABTS+自由基***率、羟基自由基***率和超氧阴离子自由基***率比较低，*为（279.18±33.55）mgTrolox/g、（63.55±4.83）%和（37.74±2.64）%。另外，信阳白茶的铁离子还原能力和DPPH自由基***率比较低，分别为（1693.93±78.97）μmolTrolox/g和（555.64±22.39）mgTrolox/g。不同产地白茶中的体外抗氧化能力差异可能与酚类成分的含量与分布有关。本文采用双变量相关性分析探究了白茶中茶多酚、总黄酮、儿茶素、黄酮类、酚酸、嘌呤碱等品质成分含量与铁离子还原抗氧化能力、DPPH自由基***能力等体外抗氧化能力指标的相关性。中国红茶外销对人类文明进步作出了贡献，推动世界红茶生产、促进世界茶叶贸易的发展发挥了积极作用。

分别收集河南信阳市、福建福鼎市、云南临沧市和普洱市以当地茶树品种一芽二叶（初展）鲜叶加工而成的白牡丹类型白茶共18份，如表1所示，按照产地分为信阳白茶，编号为XYT-1~XYT-6；福鼎白茶，编号为FDT-1~FDT-6；云南白茶，编号为YNT-1~YNT-6。18份白茶茶样收集完成后在-20°C下密封保存。C、EC、EGC、GC、ECG、CG、GCG、EGCG、没食子酸、鞣花酸、水解单宁（1，4，6-三-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖）标准品（纯度≥98%）：上海源叶生物科技有限公司；槲皮素、山奈酚、杨梅素、芦丁、花旗松素、木犀草素黄酮类标准品（纯度≥98%）：成都曼斯特生物科技有限公司；咖啡碱、可可碱、茶碱标准品（纯度≥98%）、ABTS+自由基***能力测定试剂盒、DPPH自由基***能力测定试剂盒、超氧阴离子自由基***能力测定试剂盒、羟基自由基***能力测定试剂盒、总抗氧化能遇到美食时,不免会多吃一些,可肚子又胀得难受不适,甚至影响之后好几天的胃口,这时不妨泡杯陈皮茶。好的四季盛老白茶老枞白茶贸易

近十年，白茶在众多茶类中脱颖而出，形成产、供、销皆热的局面，也催生了白茶文化热。厦门四季盛老白茶老枞白茶名称

食品研究与开发2023年4月第44卷第8期应用技术呤碱等品质成分含量，对18份白牡丹品类的白茶茶样分别进行主成分分析，结果如图1所示。PCA、层次聚类分析（hierarchicalclusteranalysis，HCA）、OP***A等多元统计学分析方法已广泛应用于茶叶的分类识别[21-22]。由图1A可知，在PCA中，主成分1（PC1）和主成分2（PC2）分别展示了总变化的27.3%和17.8%，并将白茶茶样分为信阳白茶、福鼎白茶和云南白茶3组，显示了不同产地之间白茶品质成分的差异。由于茶树鲜叶变种或品种的不同，由阿萨姆变种（C）即云南大叶种茶树鲜叶加工而成的云南白茶，与中国变种（C）即中小叶种茶树鲜叶加工而成的信阳白茶和福鼎白茶[23-24]存在明显差异，这与蒋宾等[25]的研究结果一致。由于部分信阳白茶是由当地引种的福建大白茶茶树鲜叶加工而成，如XYT-3至XYT-5，因而信阳白茶在化学组分上与福鼎白茶组存在一定的相似性。厦门四季盛老白茶老枞白茶名称

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