工业老枞红茶推荐

第四冲：焦糖香渐渐淡去，木质香渐渐一枝独大，霸占了我们所有的感官。盖香微冷，蜜饯般的果香浮起，微微发酵的那丝蜜饯果香，铺满了整个盖子。稍凉，盖上又成了木质味丛香的江湖，虽然这一刻它也淡了，也弱了，但辨识度仍然极高，气息仍然清晰可辨。是桐木深山里，那些千年古树的***气息。温润，深沉，伟岸。汤水更稠滑了，香气更足了，丛香更浓郁明晰了。一汤在口，便是浓郁的木质味丛香，在唇舌间荡漾，这香伴着稠滑的汤感，香溶于汤，汤包含着香，只觉得醇厚无比，稠滑无比，香滑无比。马滑霜浓，不如休去，直是少人行。 源自中国故地的老枞红茶，经久不衰的名品茶，醇厚香醇。工业老枞红茶推荐

红茶制造与绿茶!黄茶!乌龙茶!黑茶的比较大区别在于它通过萎凋提高鲜叶中酶系的活性"并在揉捻和发酵中利用酶促氧化作用"促使茶叶中叶绿素的氧化降解和儿茶素及多酚类化合物的氧化聚合"生成茶黄素!茶红素等有色物质"形成红茶红汤红叶的品质特征#在此同时"一系列激烈的化学变化还使其具有特别鲜爽和强烈的滋味和芳香$***烘焙的目的则在于终止发酵和发展香气"便于贮运$因此"红茶色%香!味形成是在其初加工中通过萎凋!揉切!发酵和烘焙等工序逐步完成的$ 龙岩家喻户晓老枞红茶品质超卓，老枞红茶值得一尝。

    虽然同样来自桐木，但老丛红茶与普通红茶，香气滋味却完全不一样。普通红茶，讲究的是一个鲜，一个花果香，一个桂圆汤。老丛红茶，讲究的却是一个稠，一个浓，一个木质味丛香。由于红茶这些年不如武夷岩茶那么大红大紫，故而，老丛红茶的丛香，并没有像武夷老丛水仙的丛香那样，被各种虚构，各种想象，各种谣传——连苔藓味都传出来了。老丛红茶的丛香，幸好还是它本来的“版本”——苍老的，木头的香气——流传数百年的菜茶茶树的气息——桐木是自然保护区，山深林茂，区区数百年的茶树，在这里普通得很，常见得很。老树，生态又较好，在这种环境之下，桐木老丛红茶的丛香，香得极为浓郁，极度深沉，极为宽广无垠。喝到第三冲的时候，汤水就愈发浓了，愈发稠滑了，愈发有浆感了。而同样浓郁的丛香，也如同深水**一般，早早就埋进了老丛红茶稠滑的茶汤里。咽下去的瞬间，只觉得这丛香过度浓了，仿佛长虹贯日，剑气如虹。浓得几乎承受不住。浓得让人心甘情愿沉迷于这奇幻的茶汤中。并且，老树的纤维生成的浓郁胶质感、浆感，也沉沉地浸入了茶汤里。这香，这稠浆，令人想起那部仙侠剧的名字——香蜜沉沉烬如霜。

红茶的茶汤要求红艳明亮!汤色的优次决定于上述三类色素的含量及其组成比例’品质优良的红茶!茶黄素和茶红素的含量比例较大!茶褐素含量较少’茶汤中茶黄素含量少!汤色亮度差)茶红素含量少!汤色红浅!说明发酵不足)红暗而不亮!茶褐素含量多!说明发酵过度’那么!发酵过程中对酶活性的掌握就显得很重要’酶在发酵过程中对温度具有很强的敏感性!发酵温度过低!酶的活性低!多酚类物质的氧化聚合!不论数量或质量都难完成)但发酵温度过高!不但会加速酶蛋白与氧化了的多酚类结合成不溶性复合物的速度!而且由于叶温过高!多酚类物质的酶促氧化过于激烈!聚合产物转化也过快!其结果将造成多酚类物质的未氧化部分保留太少!两者的含量比例将失调!从而影响红茶品质’发酵温度过高!还会促成氧化了的儿茶素物质----邻醌与蛋白质的结合增加!聚合或缩合形成深暗色化合物!都对茶汤品质不利’可见!发酵中酶促反应及其对发酵温度的掌握对红茶汤色和滋味都产生了重要的影响’除此之外!摊叶厚度(湿度的控制(氧气量的多少(发酵时间的长短等也都对红茶品质的形成产生致关重要的作用’发酵温度宜低不宜高!约在25!,35!进行!发酵程度遵循*适度偏轻!宁轻勿重+的原则! 一杯老枞红茶，有着一场关于生活的精彩瞬间。

只有一个答案。桐木的深山密林，原始森林，才能育就这花果缤纷，甜香扑鼻，木质味悠长深遂，以及至少百年以上的老茶树，生在树林中与其它树木杂生半个世纪以上，才会造就如此这般的一杯天赐香汤。当然，还有工艺。唯桐木这般只种茶不种粮食的茶区，N代人只种茶不做别的营生的专注与传承，才会做出这种独具特色的好茶来。果真，此茶只应天上有，人间难得几回闻。就像天赐良缘，好不容易遇上了，切不可轻易错过。好伴侣不是纪念奖人人有份，出手慢了，可就是别人家的了。味道醇厚香醇，老枞红茶让您轻松享受原味茶香。品种老枞红茶市场价

一杯老枞红茶，在品格与茶文化的交融中感受饮茶的深意。工业老枞红茶推荐

出汤时盖碗稍斜。碗口以85°角，干脆到位。汤色琥珀，其色艳，明亮而相优雅；其香气，柔和而气内敛。其味甘，甜美而韵绵醇。本家制茶数十年。关于红茶外国人喝的是饮料，中国人吃的品味的说法。茶中欢喜或茶见性灵，了解更多有趣的茶知识请关注微，fei3396317返回搜狐，查看更多声明：该文观点***作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐*提供信息存储空间服务。首赞+1阅读(一壶茶的故事-老枞红茶2017-06-1517:15老枞红茶条索肥壮粗大，茶汤橙黄明亮，冲泡后香气馥郁，山野韵味，带有独特的枞味。滋味醇厚，顺滑细腻！非常喜欢的一款茶！工业老枞红茶推荐

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