特制牛肉面批发

中国台湾香肠，除去真正的中国台湾特色，也就是像极了广式腊肠的中国台湾香肠之外，给我印象较深刻的就是我中国台湾牛肉面了。中国台湾牛肉面是中国台湾较具情怀也是较有故事的中国台湾美食了。中国台湾牛肉面眷村较有名。眷村的居民来自大陆的各个地方，所以饮食的口味和种类上也是缤纷多彩，川菜湘菜东北菜什么都有，中国台湾的早餐有馒头油饼和蒸饺，也有锅边白粥和面条。这些奇怪的搭配混在一起成了眷村的烟火。如果想吃地道的台式牛肉面，又没空过当地吃，一包牛肉面料理包是您不错的选择。牛肉面的制作需要使用良好的食材。特制牛肉面批发

使用料理包，有了人气之后，如果把这个牛肉面的成本控制在较低水平呢？餐馆老板的做法是采用料理包，牛肉面里面所有的酱料都是料理包已经提前调好了味道，在制作的过程中，只需要把料理包放在热水中热两三分钟，客人点了牛肉面之后，直接捞起料包，剪开袋子，把汤汁倒入面条里，然后加入高汤，放入三块钱牛肉，豆芽，撒点葱花一碗牛肉面就较好了。整个出餐过程不到2分钟，不需要专业的厨师煮汤汁，甚至牛肉都不需要切，供应厂商已经把牛肉卤好切好了，到了门店只需要热一下就行。这种料理包的形式，不光让操作更加便捷，还减轻了门店的用工需求，味道比15块钱的兰州拉面还更好。9.9元和15元，你会选择去哪家？毫无疑问，大多数人都会选择9.9元的这一家。特制牛肉面批发牛肉面面料理包里面含有新鲜的牛肉、面条和各种调味料。

这些标准化的生产，使得料理包菜品的口味极其稳定，像晴子一样练出识别料理包技能的年轻人不在少数，很多人甚至有自己的一套简易区分技巧：馄饨店里的盖浇饭、北方菜馆里的台式卤肉饭，和没有实体店的香菇鸡肉饭……踩雷几率较高，慎点。不只是口味，标准化的料理包，被统一的还有份量。几个月前，刚进入职场不久的小程点了一份咖喱鸡肉饭，填写上了“能不能多给点儿咖喱”的备注，很快，他接到了来自商家的电话：“我们家的咖喱都是定量的，没法多加，抱歉啊！”

成本控制，是开餐饮店的主要，尤其是近几年外卖平台进行高额抽点之后。小曾说，加上红包、活动，各种费用叠加下，10元以下的单，接一单亏一单，8块钱卖出的菜，到手大约在2.4元，远低于成本价。要从越来越低的毛利中获得盈利，除了压缩成本，就是提高销量，走薄利多销的路子。外卖平台也在强化商家追求销量的意识，销量高低、评价好坏，这两个指标对商家排位有决定性的作用。销量高需要出餐快，较终还是外卖飞车带飞了料理包，拆包、加热、做熟、倒进碗里，操作不过两三分钟，就解决了商家的又一主要诉求。对料理包提供的这项解决方案，莽哥也是认可的：“除了快，没有别的任何优点。”牛肉面的牛肉可以选用不同部位的肉。

为了验证这份定量的菜品是不是也出自料理包，小程连夜在网上下单了某厂商的餐饮试吃五包组合，都是诸如“鱼香肉丝”“川味卤肉”等的外卖常见口味，五包一共32块9。几天后，小程的快递到手，拆开一看，每包都是一人份单独包装，200克不多不少。她火速烧水加热了一包咖喱牛肉，不到5分钟，熟悉的味道扑面而来，倒扣在米饭上的量跟上次的外卖如出一辙，价格算下来却便宜几倍。小程颇为感叹，称之为“没有中间商赚差价”，默默把料理包再次加入购物车。牛肉面的制作需要注意口感的协调。特制牛肉面批发

牛肉面的面条要煮到八成熟。特制牛肉面批发

牛肉面做法步骤：1、带筋的牛肉切成均匀小块，尽量每一块都有肉筋在上面，这样煮出来会更Q弹。2、加入生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺，拌匀后腌制10分钟3、腌制牛肉的时候准备大料：八角，桂皮，花椒，大葱，生姜，蒜。4、腌制好的牛肉，冷水下锅进行焯水，然后捞出，用冷水冲洗去浮沫，捞干备用。5、热锅下油，加入调味品后煸炒出香味。6、加入牛肉，翻炒均匀，让每一块牛肉都沾上调料的香味。然后加入：蚝油跟鸡精，灵魂调料，很重要。喜欢吃甜的还可以加2勺糖。7、然后加水闷30-40分钟，中间可以翻搅尝尝味道，淡了可以适当加一点料。8、30-40分钟后出锅。每一块肉都有肉筋，吸满调料，肉软烂入味。9、把牛肉跟酱汁倒在煮好的面条上，可以加入青菜。拌匀后即可享用，肉Q弹紧致，饱含汁水，又鲜又香。特制牛肉面批发