西安预制菜批发

今年江苏省委一号文件提出“鼓励发展预制菜等新型食品加工业”，前景广阔也长路漫漫。“我们前期做了大量调研，发现江苏预制菜产业存在先进企业数量偏少、企业防控风险能力较低、行业技术壁垒不高、产品品类同质化等主要问题。”王道营说，调研还发现多家行业头部企业希望成立省级联盟，搭建集预制菜创新链、生产链、销售链于一体的合作平台。全省预制菜产业创新联盟应运而生，包含了科研单位、食品加工、农业生产、冷链物流等数十家企业。理事长单位省农科院副院长黄俊介绍，近年来省农科院加强预制菜技术储备与产品创新，研创了50多项重要技术，开发了六大类50余款新产品，先后荣获10余项奖项，具备了较为雄厚的技术创新和产业推动能力。这几年，各类预制菜产品层出不穷，这些半成品菜经过简单加热和蒸炒后，几分钟就能上桌。西安预制菜批发

随着预制菜行业的日益火热，越来越多玩家涌入其中，试图分走一块蛋糕。不同于预制菜爆火后争相布局的其他行业玩家，在预制菜行业火爆之前，就已经有一批玩家扎根于此。尽管竞争日渐激烈，以味知香、好得睐等为表示的专业预制菜企业，也有着充足的底气与竞争力。专业预制菜企业预制菜产品研发能力强，产品更为丰富。得益于在预制菜领域的多年深耕，专业预制菜企业积累了丰富的产品研发经验，不只产品研发能力强，还形成了丰富的产品矩阵。比如，味知香就拥有 8 大产品线，现有产品种类 300 余种；好得睐也开发了炒菜类、煎炸类、煲汤类、香卤类等多系列产品。而丰富的产品类型，也能满足不同消费者的不同饮食偏好和习惯。无锡预制菜批发价专业预制菜企业预制菜产品研发能力强，产品更为丰富。

良之隆·2023第十一届中国食材电商节日前在武汉国际博览中心举办，吸引了27万“好吃佬”前来赶集。“进场排队停车就等了半小时，除了专业观众，还有不少市民闻香而来，预制菜这几年在零售端增长迅猛。”一名参展商说。热一锅排骨藕汤，溜一盘香酥武昌鱼、烩一袋麻辣虾球……一顿美食下来，不到5分钟。这两年，预制菜走进越来越多的普通家庭。据艾媒咨询数据显示，2019年至2021年，我国预制菜市场规模从2445亿元增加至3459亿元，预计到2026年我国预制菜市场规模将突破万亿元。其中，C端市场(消费者市场)将超过4000亿元，具有蓬勃发展潜力。

不只是线下商超，线上直播间也是重要平台。在食品产业园，东园、日顿、吴家粥铺等餐饮企业，均设置了直播间，邀请网红直播带货。“我们的预制菜通过直播带货，较远卖到了新疆。”吴家粥铺董事长说。业内人士认为，要把预制菜产业做深、做透，还有很多“功课”要做。扬州要抢占预制菜“风口”，在于深挖淮扬特色美食。“我们把很多经典淮扬菜做成预制菜产品，例如狮子头、盐水鹅、糖醋小排等，深受市场的欢迎。”蒋开元认为，选择预制菜产品前，一定要把淮扬菜研究透。现如今，跨界已然成为了巨头们的基本操作，而预制菜的前景也为各方玩家所看好，并展开了积极布局。

什么样的人容易成为韭菜，大概有以下几类。头一类，片面的人。看待事物比较主观。这类人往往不能较为客观和全方面地看待问题，不喜欢对行业做充分地调研，看事物看表象。第二类，急功近利的人。妄图短时间暴富的人。这类人抱着买投彩的心理，往往期望一夜暴富，缺乏长期主义精神，把生意更多当做赌。第三类，割韭菜者。割韭菜者沦为韭菜。这类人眼里看其他人都是韭菜，所以在设计模式的时候往往都是割韭菜，殊不知然后自己沦为韭菜。业内人士认为，预制菜需要在短时间内保持新鲜度和口感，对物流配送的时效性、技术和设施要求较高。松茸菌菇预制菜哪家好

在生鲜电商企业争相入局之际，众多家电巨头也瞄准了预制菜领域。西安预制菜批发

从融资金额来看，2022年预制菜企业获融资金额大多集中在千万级别，共13起，占比约42%；百万级和亿级融资项目各5起，共占比32%。从投资机构来看，也不乏有百度风投、源码资本、中金资本、华兴资本等有名机构，而有些机构已经是多次对预制菜领域进行了加注。在2022年整个餐饮消费赛道遇冷的情况下，预制菜领域还能获资本青睐，保持与2021年融资相当的规模，足可以见，资本对预制菜还抱有较大的期待。不过，值得注意的是，相较2021年，2022年预制菜领域获得百万级融资的项目增多，而亿元级融资减少，这也表示着资本对预制菜的投资已变得更加审慎。西安预制菜批发

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