半成品牛肉面工厂

“晚风轻拂澎湖湾，白浪逐沙滩.....”，海峡两岸曾有多少人都哼唱着这首《外婆的澎湖湾》长大，内地也有不少人从小就盼望着有一天能登上中国台湾岛去看看。现在百度地图上中国台湾省的地图细节已详细显示出来了，甚至精确到了每个街道、建筑以及各个餐饮店铺，看着一条条以大陆各城市命名的街道，再看着一家家亲切熟悉的山东饺子、山西面馆等，都让人心中一暖，毕竟味觉从来不会欺骗人。俗话说得好“一家人不吃两家饭”，不管是饺子铺、刀削面馆也好，还是生煎摊、豆浆店也罢，无一不在“诉说”着两岸的饮食文化是一脉相承、同宗同源的。牛肉面的面条要煮到八成熟。半成品牛肉面工厂

烫一烫就能出锅的预制面，捞出来就能拿走的熟食，这些提前备好的饭食提高了饭店的出菜频率，外卖能够快速成单，如果在学校、上班族集中的园区附近，一个中午提供几百份问题也不大。而且饭店不再需要聘请经验丰富但薪水也更高的厨师，如此也降低了人力成本。预制菜料理包模式下，一碗牛肉面的成本是多少？财大咖注意到，在淘宝网检索料理包，可以找到多个提供面食料理包的店铺。其中一家店铺可提供9款面食的料理包，包括红烧牛肉面、肉酱拌面、爽口鸡丁面等，整体售价只有39.9元，这意味着一碗面食料理包售价只有4.43元。另外，店铺单独提供的260克的红烧牛肉面等料理包，售价在7.2元左右。店铺提醒：料理包加热5分钟就可取餐。半成品牛肉面工厂牛肉面的汤要盖住面条和配菜。

这种由“人”带来的优势，正在因为厨师的断代而消弭。做自媒体之前，莽哥曾经开过一家麻辣烫店，作为厨师，他不愁没人手，因为总有学徒来学手艺。但随着对于快和性价比的追求，厨师所发挥的作用都在不断减小，学技术更是天方夜谭。今年年初，西贝喊出了“没有厨师、没有餐盘、现场加热上桌”的口号，广受非议——对于中国人来说，厨房是一个热气腾腾、热热闹闹的美好名词，没有厨师，就少了人气。这样看来，厨房和厨房里的大师傅会消失吗？似乎并不再是一个伪命题。

近几年来，以美团和海底捞上市为起点，资本市场对餐饮行业的信心不断增强。伴随着资本的大范围入场，中式餐饮的格局也逐渐改变。料理包和预制菜，成为各方推动下发展的又一焦点。有头部品牌在相关资料中分析，按照每年20%的复合增长速度估算，在未来6-7年，这个市场将成长到万亿元的规模。但万亿元市场里的消费者们，对此还是有些隔阂，“你可以用料理包，但不应该让我知道”。莽哥的抖音下面，也有粉丝表达了对这种新式替代品的不满：“未来，人就是商家养的小白兔。”牛肉面的汤底有清汤和红汤两种。

这些标准化的生产，使得料理包菜品的口味极其稳定，像晴子一样练出识别料理包技能的年轻人不在少数，很多人甚至有自己的一套简易区分技巧：馄饨店里的盖浇饭、北方菜馆里的台式卤肉饭，和没有实体店的香菇鸡肉饭……踩雷几率较高，慎点。不只是口味，标准化的料理包，被统一的还有份量。几个月前，刚进入职场不久的小程点了一份咖喱鸡肉饭，填写上了“能不能多给点儿咖喱”的备注，很快，他接到了来自商家的电话：“我们家的咖喱都是定量的，没法多加，抱歉啊！”牛肉面料理包的制作过程简单，可以在周六日制作多份，方便平时快速食用。半成品牛肉面工厂

牛肉面料理包可以根据个人口味添加辣椒油、花椒粉等调味料，制作出不同的口味。半成品牛肉面工厂

预制菜料理包20%的利润率，超过了许多行业。有数据显示，国内工业行业利润率为5%-13%，交通行业利润率为9%-14%，商业零售行业利润率为4%-9%，石油与化工行业利润率7%左右，中低端家具制造利润率为10%-15%。增速与市场份额并不能掩饰料理包如今口味的单一与雷同，料理包看似补足了年轻人对方便快捷的向往，背后却隐藏着他们对美食的失望——反正味道就那样，何必再进餐厅？还有越来越多的抱怨在产生：为什么某某城市是美食荒漠？为什么很久没有吃到令人惊艳的特色味道了？一些人甚至灵魂发问：“厨房，会像曾经的缝纫机一样消失吗？”半成品牛肉面工厂