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    开启瓶塞是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。为了让饮用时红酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味。红酒呼吸的时间一般不应超过3个小时，而多年的陈酒，则比较好在饮用时才开瓶，以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边。 臻熙酒庄至此开启了“喝臻旺，诸事旺”的品牌之路。广东德国臻旺小猪酒推荐

    酿造工艺酒庄酒：更多使用手工采摘葡萄，100%葡萄汁酿制，不加糖、不加香、不调色。每个酒庄都有属于自己的酿酒哲学，酒庄酒更是一件艺术品。不同年份酒质不同。工厂酒：规模化生产，标准化工艺，不同年份酒质变化很小，口感区别很小。工厂酒更多的是一个大众货品的定义。产量酒庄酒：酒庄酒产量有限，单品从几百瓶到几万瓶不等，一般来说酒庄酒年产量不会超过几十万瓶。工厂酒：产量从未上限，每年会根据市场需要量产，有些大的品牌年产量甚至可以达到上亿瓶。价格酒庄酒：小众化轻奢品，每瓶价钱少则上百元，多则几千元及上万元不等。工厂酒：大众化消费品，价钱相对廉价，多在几十元到上百元之间。二氧化硫酒庄酒：酿酒师在酿制过程中每天都要试酒，以验证酒的发酵程度，并且随着酒的变化来添加或减小二氧化硫。因此，酒庄酒的细密工艺将大化地下降了二氧化硫的残留，后达到零的标准化。酒厂酒：一个不锈钢酒槽时常达到几十吨酒浆。工厂的酿酒师会制订一些格式化的调配百分比，这样往往忽略了来自于不同泥土葡萄的天性。而对之前所说的举足轻重要素二氧化硫的处理，工厂酒要来得粗糙。 四川品质臻旺小猪酒推荐恒温恒湿专业级仓库：四周与顶部全部做了保温处理，温度、湿度全部自动调节。

    维持静止不少人喜好把葡萄酒放在平常的冰箱里，这种做法虽然很方便，但并不科学。冰箱里的温度不适宜储酒，而且冰箱里的制冷设备在工作时会以一定的，酒柜储酒需留意哪些事项答:酒越放越香，但是，有了更好的方式会让酒越发香，何乐而不为？1、烧酒。瓶烧酒应选取为干燥、洁净、明亮和通气的地方，相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖宜霉，烧酒存储的黄静温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。2、红酒。红酒一般从未特定的保存场地就比起难保留了。因为保留红酒要对温度、湿度、阴暗度有严苛的要求。在专业的酒窖中，温度操纵在10℃-14℃，湿度保持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在兼具隔热、隔光效用的纸箱内，再安放于阴凉通风且温度变化很小的地方，也可保留较长的时间。3、香槟酒。香槟不必直立摆设，正确的放置方式是横安放干爽及温度平稳的地方。饮水香槟前，须要将其冷藏于6-8℃适当，如果33个回答爱酒须知酒柜的摆放方式和保养技巧答:很多家庭都喜好在客厅里摆设一个酒柜，酒柜对不少家庭来说。早已成为餐厅中的一道必不可少的风景线，它陈列的不同美酒色调艳丽，可令餐厅平添不少华丽的色调，看着就令人食欲日增。

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