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买香槟还是买起泡酒？ 海伦·斯泰尔解释：“以前，消费者总是想要购买香槟……不过现在，跟价格为30英镑的香槟相比，他们更想要买那些只要10英镑左右的起泡酒。” 在餐桌上，起泡酒甚至还成为了白葡萄酒和红葡萄酒的替代品。去年，香槟在英国的销售额是3亿2千万，而起泡酒的销售额是4亿3百万。其中，意利普洛塞克起泡酒的销售额增幅。 葡萄酒**凯特·古德曼（Kate Goodman）说普洛塞克是起泡酒中的明星，它的口感非常出色。她说：“普洛塞克起泡酒产自意利北部，与其他起泡酒相比，它的酒精度较低，酸度也较低，甜味则稍微一些，口感非常鲜美。我喜爱香槟，不过它跟普洛塞克起泡酒风格不一样。” 布利斯托尔市的精品葡萄酒商店（Corks of Cotham）的店主多米尼克·哈尔曼（Dominic Harman）指出意利的葡萄园如今正在做一些改良，以生产出风格多变的普洛塞克葡萄酒。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合治 愈提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！ 风味：品鉴芬芳的桃香沁人心脾，撩拨盛夏之欲的水蜜桃香气，喝一口馥郁芬芳，汁水四溢！湖北法国臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒代理商

29、起泡酒酿造类术语： Bottle Fermentation：瓶中发酵，指在封闭的酒瓶中进行的二次发酵。 Yeast Autolysis：酵母自溶。二次发酵结束后，死去的酵母会沉入酒液底部形成酒泥。在与酒液接触的过程中，死亡的酵母细胞不断分解，将化合成分释放到酒液中，赋予酒液饼干和烤面包等风味。 Riddling：转瓶。通过人工或机械的方式，缓慢地将酒瓶从水平横放旋转到垂直倒置的状态，从而使酒泥自然沉淀并聚集到瓶颈处。 Gyropalette：转瓶机，可模拟人工的转瓶方式，需数日便可完成转瓶工序。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！福建意大利臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒价格多少起泡酒却是一种销量上涨的酒精饮料。

30、起泡酒酿造类术语： Disgorgement：吐泥。将酒瓶口朝下浸入低温的盐水溶液里，使得瓶颈处的酒液和酒泥冻结，再将瓶盖打开，利用瓶内外的压强差将瓶口冰冻的酒泥弹出。 Dosage：补液。在吐泥后的酒液中加入名为“Liqueur d’Expedition”的葡萄酒与糖的混合液，从而使终的起泡酒达到需要的体积和甜度。 Traditional Method/Methode Traditionnelle：传统法，其主要步骤依次为酿制基酒、调配、瓶中发酵、酵母自溶、转瓶、吐泥、补液及封瓶。这种方法常用于酿造起泡酒，成本且耗时长，酿出的起泡酒也往往价格不菲。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！

起泡酒风格类术语 Non-Vintage：无年份，表示用于酿造一款起泡酒的葡萄不是采自同一年份。这类起泡酒往往能体现出酒庄追求的一贯风格。 Prestige Cuvee：特酿，通常指有酒庄风格的超级香槟，一般来自的年份和地块，产量极低。 Blanc de Blancs：白中白香槟，指完全由白葡萄品种酿成的酒液颜色清浅的香槟，通常采用100%霞多丽酿造而成。 Blanc de Noirs：黑中白香槟，指完全采用红葡萄品种酿成的酒液颜色清浅的香槟，只能选用黑皮诺和莫尼耶皮诺作为原料，可二者混酿，也可单独选用其中之一酿成。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！臻旺品牌slogan：喝臻旺诸事旺！

买香槟还是买起泡酒？ 在英国出售的起泡酒都来自欧洲陆和世界国家中的澳利亚、西兰、南非和美国。 不过，英国本土出产的起泡酒也日渐成为人们的宠，价格一般在16-17英镑左右一瓶。它虽然只占据了英国起泡酒市场1%的销售份额，不过它的发展态势很不错。 来自英国葡萄酒酒商协会（English Wine Producers）的茱莉亚·伊芙（Julia Trustram Eve）说用来酿造起泡酒的葡萄品种在英国的种植面积有所增加，这些葡萄主要种植在东南部地区、汉普郡和西南部地区。 茱莉亚·伊芙还说，“人们可以感觉得到，英国生产的起泡酒跟法国的香槟在口感上有相似之处”，这主要是因为英国葡萄园的土壤结构和葡萄品种跟法国的相近，酿酒方法也相近；在汉普郡和东南部地区尤其如此。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合治 愈提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！桶内二次发酵法（Charmat） 是将无气泡酒装进密闭的酒桶内，使其进行二次发酵后再装瓶。全国招商臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒价格多少

酒标上的小猪形象（Goluck）在意大利文化中也是吉祥、幸运之意。湖北法国臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒代理商

起泡酒风格类术语 Sekt：塞克特，多指德国起泡酒。塞克特可选用的酿酒葡萄种类较多，比较常见的为雷司令（Riesling）、黑皮诺、灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺和霞多丽等。多数塞克特选用产自法国或意利的基酒，然后在德国采用罐中发酵法酿造。 Deutscher Sekt：德国塞克特，只能使用来自德国的基酒酿造，可以采用罐中发酵法或传统的瓶中发酵法。 Deutscher Sekt b.A.：德国塞克特，其酿酒葡萄至少有85%来自德国的13个产区之一，如莱恩（Rheingau）、摩泽尔（Mosel）和法尔兹（Pfalz）等。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！湖北法国臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒代理商

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