抗性糊精改善胰岛素抵抗的作用机制：1、抗性糊精通过改变肠道菌群，可以促进结肠L-细胞分化，影响肠道体素的分泌，如促进PYY、GLP-1、肠抑胃肽的释放，进而影响胰岛素敏感性。可能的机制是通过丁酸和丙酸激励G蛋白偶联受体、脂肪酸受体和游离脂肪酸受体，对糖脂代谢进行调控；2、肠道细菌发酵抗性糊精产生的丁酸，下调NF-κB，上调细胞因子信号转导抑制因子，抑制炎症因子表达。进而影响Th2和Th1比例，促进免疫抑制因子IL-10表达；3、抗性糊精可以通过促进乳酸菌，抵抗自由基，有助于降低炎症因子DMA水平；4、抗性糊精改变肠道菌群革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的比例，降低内有毒物质水平，改善炎症和胰岛素抵抗。抗性糊精调节血糖的机制有：延缓胃排空速度；影响食物中碳水化合物消化，延缓小肠对葡萄糖的吸收；肠道细菌代谢生成的短链脂肪酸，改善使大脑产生饱足感，促进胰岛素的分泌，并通过作用于炎症信号通路，提高胰岛素的敏感性，促进血糖的下降。抗性糊精的正确食用方法通常是选择在餐前或者随餐服用。抗性糊精是一种玉米淀粉为来源的水溶性抗性糊精。常见抗性糊精哪家靠谱
抗性糊精的作用：（1）改善肠道功能：非可溶性抗性糊精在肠胃会吸收过多的肠道菌落和脱落的废物等，然后吸水膨胀，让便便体积增加，从而促进肠胃蠕动，从而加快了排便。还会带着少量胆固醇、脂肪和食物中的重金属与便便一起排出。（2）预防结肠瘤：便便排出的时间加快了，也意味着它在肠道内停留的时间变短了，这能防止致瘤物质与容易感伤的肠粘膜发生长时间的接触，从而减少病变的可能性。（注：上两条根据自身体质进行调节：增加抗性糊精摄入，并不一定有助于全部不消化，但如果是因为纤维不足引起的不消化，应该能发挥作用。）常见抗性糊精哪家靠谱虽然抗性糊精是葡聚糖， 但仍可认为其不含糖。
抗性糊精：1.不消化人群当中的应用：抗性糊精有助于促进肠道双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌增值，还会产生大量短链脂肪酸，比如乙酸、醋酸、叶酸等，通过改变肠道PH值改善人体肠道环境，从而加快肠道蠕动，减少不消化。2.糖尿病人群当中的应用：抗性糊精具有****的功效，研究表明，每天摄入一定量的抗性糊精可以有效防止糖尿病病症，同时可以保护胰岛功能，减少血糖异常波动。3.肥胖人群当中的应用：抗性糊精具有膳食纤维特有的增容、持水、持油的作用，通过在肠内吸水后，让胃和肠道扩张，从而长生饱腹感，减少进食量。抗性糊精本身就属于低热量，所以非常适合肥胖人群。
抗性糊精能吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致病物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠病发生。有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。抗性淀粉性质类似溶解性纤维，溶解性纤维化学分子结构是多聚糖，葡萄糖的多聚糖经过高温糊化后，蛋白质、氨基酸或胺与碳水化合物之间的相互作用会生成羰胺复合物等生物效果，具有抗氧化功能，清掉细胞层面瘀积脂质，游离自由基，恢复糖化血红蛋白的携氧功能，改善细胞代谢物质交换环境的作用。抗性糊精可以由小麦淀粉或玉米淀粉制成。
抗性糊精在面制品中的应用：在面包、馒头、米饭和面条中添加不同种类的抗性糊精， 可以增加和改善面包色泽， 添加量为面粉的3% ~ 6% 的抗性糊精可使面团筋力强化， 出笼馒头口感良好， 有特殊香味， 面条添加后生面条的强度有所减弱， 但煮熟后强度增加， 一般添加处理后的面条韧性良好， 耐煮耐泡。 饼干和糕点在配制中糖油量较多， 水分含量相对低， 更有必要添加抗性糊精。 饼干烘焙对面粉筋力质量要求很低， 便于大比例地添加抗性糊精， 更有利于制作以纤维功能为主的多种保健饼干; 糕点则是在制作中含有大量水分， 烘焙时会凝固成松软产品影响质量，水溶性抗性糊精添加在糕点中， 可保持产品绵软、滋润， 增加保质期， 延长货架存放时间。抗性糊精经常被适用于食品行业中的乳酸菌制品。常见抗性糊精哪家靠谱
抗性糊精是一种提高食物和饮料纤维含量的理想原料。常见抗性糊精哪家靠谱
抗糖-控制血糖和血胰岛素反应：摄入抗性糊精-可引起低血糖(葡萄糖反应=25)和血胰岛素反应(胰岛素反应=13)。因此作为缓慢释放能量的碳水化合物，它可以部分或完全替换其他碳水化合物，例如糖和淀粉。例如当以抗性糊精制成的糖浆用于浓缩果汁饮料中，并于稀释后饮用时，其引起的葡萄糖反应只为等效糖制品的10％。抗性糊精作为一种低分子量水溶性抗性糊精，可明显降低血胆固醇和动脉硬化的风险，连续摄入还可降低血清胆固醇和中性脂肪浓度及体内脂肪量，同时还可吸附胆汁酸、脂肪等而使其吸收率下降，起到降血脂，改善各中类型血脂过高症患者的脂类代谢的作用。从而达到控制体重，减脂的作用。常见抗性糊精哪家靠谱
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