常州适合孩子吃的牛腩

番茄牛腩的做法二：

炒糖色：锅中加油，油温热后放入冰糖先开大火，炒到冰糖融化一半了换小火继续炒，冰糖变成褐色了就关火，赶快把牛肉放里翻炒。这时换成大火。（千万注意别炒糊了，实在不会的把牛肉和冰糖同时放锅里一起炒）炒到牛肉变色就放入姜、八角、桂皮、香叶继续翻炒2-3分钟。然后放一勺海天黄豆酱或者六月鲜豆瓣酱，这两味道差不多。我称了下这一勺是27克，大家放25-30克就OK。继续翻炒，炒出香味。放入刚备好的西红柿的三分之二继续炒。炒出汤汁后把调料都挑出来扔掉。可以关火操作。把番茄牛腩倒入电压力锅，再加入没过牛肉的热水。现在市场上番茄的味道都不太浓，所以我喜欢这时再放一小包番茄酱（35克，不是番茄沙司）。实在没有的也可以不用加。调节到最大压力35-40分钟。40分钟后，再倒入炒锅（此时颜色已经很漂亮喽），根据自己的口味放适量的盐，喜甜的也可以再加点糖。把剩下的番茄都放进去大火炖煮5-10分钟。如果放土豆也是这时放进去，先放土豆小火盖上锅盖炖10分钟，再开盖放番茄大火炖5-10分钟出锅。 牛腩好不好卤，卤出来好不好吃？常州适合孩子吃的牛腩

牛肉是我们大家都很熟悉的肉类食材，在我们生活中很常见。较近武汉一直阴雨不断，气温下降很多，要想多吃些高蛋白的物质补充营养。今年的肉价格外贵，一直居高不下，跟牛肉的价格不相上下，比起猪肉来，家里更爱吃牛肉，且牛肉的蛋白质高于猪肉，脂肪比猪肉低，那还不如买些牛肉来吃，性价比更高。冬天牛肉菜我每周必做3次，再贵也别省，孩子常吃体格壮长劲不长膘。

冬天是进补的季节，常吃牛肉能提高人体的免疫，驱寒暖胃，好吃又补气血，让大家在寒冷的冬季也不易生病。牛肉中比较好吃的莫过于牛腩了，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，肥瘦相间的，吃起来不柴，适合红烧或炖着吃的，但怎样才能做出美味好吃的炖牛腩呢？记住炖牛腩时万万别直接下锅炖，多加1个步骤，牛腩软烂鲜香还不腥。 南京牛腩连锁店番茄牛腩的家常做法。

西红柿牛腩的做法 

 把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水葱切段，姜、蒜切片西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕碎把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）***把成品倒入心爱的碗碗，哈哈，已经迫不及待了

腐竹牛腩的做法二：

把刚刚腌肉的料和汁放入，再加适量开水（水位没过肉上一两厘米）。倒入高压锅（如果放花椒粒这时放），盖好盖子，大火煮至上气后转小火焖煮10分钟（如果牛肉切得比较大小可焖12分钟）。气阀掉下后，打开锅盖放入腐竹，放花椒油，大火煮5分钟左右即可入味，汁也收得刚刚好。我觉得豆瓣酱和生抽的咸味足够了，口味特别重的人可以再加少许盐。放葱段（香菜也可，牛肉和香菜很搭的，我是家里只有葱了）。成品把葱藏到下面再拍一张，你们觉得有葱好看还是没葱好看，哈哈😄

外卖里的红烧牛腩是牛腩吗？

买回来的新鲜的牛腩，洗净后有时间放在清水中浸泡一段时间逼出血水，中途换一，二次水后，再将牛肉放入冷水中锅中焯水。重点来了，冷水下锅焯水，这样能将牛腩里面的脏水逼出来；焯好的牛肉再放入锅中和大料一起煸炒一下，这样能更激发大料的香味，炖煮来的牛腩更加鲜美。炖牛腩，我们平时搭配较多的就是萝卜，土豆，芋头等了，而当日呢，我推荐一个全新的搭配---红薯。红薯是秋冬常见的食材，吃法非常多，既可做主食，还可做零食，还可用来入菜，它含有丰富的膳食纤维，是天然的清肠高手，能通肠排排便。冷天牛肉和它是绝配，炖煮在一起实在太鲜了，孩子爱吃滋补强身不怕冷，还多吃不长胖，尤其是这冬季容易养膘的季节，它是控制好体重不错的选择。下面就来分享这道菜的具体做法吧。什么人不能吃红烧牛腩？泰州新鲜牛腩

热鲜牛腩为啥烧不烂？常州适合孩子吃的牛腩

牛腩要炒多久能熟

牛腩炒熟并不需要多少时间，但是想要炖的好吃，那就很费时间了。如果牛腩切得薄，大火爆炒2-3分钟就能熟了；但是我们吃牛腩都会切成大块的，稍微炒几分钟然后放水煮，大火烧开之后小火煮30-50分钟，这样才能够将牛腩炖得软烂鲜香，男女老幼都爱吃，还有滋补身体、强健筋骨的作用腩要炒多久能熟3牛腩炒熟并不需要多少时间，但是想要炖的好吃，那就很费时间了。如果牛腩切得薄，大火爆炒2-3分钟就能熟了；但是我们吃牛腩都会切成大块的，稍微炒几分钟然后放水煮，大火烧开之后小火煮30-50分钟，这样才能够将牛腩炖得软烂鲜香，男女老幼都爱吃，还有滋补身体、强健筋骨的作用 常州适合孩子吃的牛腩

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