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清炖萝卜牛腩（铸铁锅版）的做法一

牛肋条切8厘米长度，萝卜和所有调料备用不锈钢锅添一锅水至温倒入适量料酒放入牛肋条焯一下，放料酒是去腥，温水至沸腾焯肉去掉浮沫为了让汤清透好喝。【网上说焯猪牛羊肉一般都用冷水下锅，我习惯温水，原方子写的是开水下锅，至于冷热水可根据自己喜好或需求选择】用热水洗干净牛肋条备用另取酷彩22的铸铁锅烧至水温放入调料包和牛肋条盖盖子焖煮水开转**小火炖45分钟45分钟到了加入切好的白萝卜再盖盖子煮沸腾汤沸腾后放入盐调味， 西红柿炖牛腩，西红柿什么时候加比较好？家喻户晓牛腩代理品牌

西红柿炖牛肉的做法一：

备用食材：牛肉700克，西红柿3个，葱姜适量，桂皮1小段，香叶2片，白芷1片，冰糖4粒，草果1个；制作过程：第一步，西红柿清洗干净后，放入开水锅中焯烫一下，去掉皮，切成比较大点的块；第二步，牛肉清洗干净后，沥干水分，切成块，放在清水中浸泡一会，逼出血水；第三步，浸泡好的牛肉，冷水下锅，煮开后，焯下水，撇去浮沫，捞出沥干水分；第四步，炒锅中放上少许的食用油，将所有的香料放入锅中，炒出香味后，放入炒过水的牛肉；第五步，翻炒均匀后，加上些许的料酒，炒匀后，将牛肉和香料一同倒入炖锅中；第六步，加上没过食材的清水，加上老抽调色，放入切好的西红柿块，大火煮开后，转至小火慢慢炖； 现切牛腩包装设计炖牛腩会不会很老，咬不动？

萝卜焖牛腩做法二：

家里的基本材料，**图家里基本材料，估计大家都有吧。还有米酒没有拍照。没有老抽也没关系，做出来卖相浅色一些，也好吃。一般人都是使用冰糖，家里没，我用白糖也可以。这是大葱的葱白，蒜头，姜片，葱花热锅下油，油热，放入姜葱蒜。爆香。中小火，放入牛腩煸炒，两面都煸炒。（因为我已经泡洗牛腩，比较长时间，已经逼出血水，所以直接煸炒，）介意的亲们，可以另起锅，牛腩冷水下锅，烧开，煮出血沫，然后去除表面的血沫，捞出牛腩，用温热水冲洗干净。煮牛腩的水留着备用。也可以煮的过程中，逐个捞出每块牛腩，撇开血沫。途中，加入白糖。

***清汤牛腩的做法 

 牛腩一块，我这次买了一块一斤半的崩沙腩，提前***跟牛肉摊大叔预留的。一分为二，冷水下锅，加两片姜，一勺料酒，中火煮至肉变色，水变浑捞出，过凉水备用。葱切断，姜切片，蒜一分为二（可以不切，我就是不慎切散了）。其他花椒、八角、香叶等全部装入汤料包（如果有沙姜和草果，需要提前拍散），大火煮开，转小火。将牛腩浸入水中，水要没过牛腩，倒入豆瓣酱。这里要划重点！保持小火，让汤不要沸腾起来，不盖盖煮至少2个小时，煮好后盖盖闷半小时。焖好后取出牛腩放凉，这个时候的牛腩已经非常有卖相了！萝卜去皮切块，放进刚才的汤里中火煮20分钟（如果觉得汤咸味太重，可以取适量加水后用来煮萝卜）牛肉切片，里面的肉还是透着粉色的！取一个小砂锅，煮好的萝卜铺底，然后铺上一层牛肉。煮过萝卜的汤舀一勺倒入砂锅，上火加热烧开，撒上葱花。完美！ 牛腩的好吃做法 番茄炖牛腩连吃带喝风味无穷！

超清甜！清炖牛腩（潮汕做法）的做法

牛腩洗好直接冷水下锅，煮至似开未开，撇去浮沫，捞起备用。（我买的牛腩比较好，所以省略了一些步骤）。大家可以牛腩泡30分钟倒掉血水，再和冷水、料酒、姜片一起下锅，进行焯水。萝卜切滚刀，小香芹梗切小小粒（菜叶不要）。砂锅倒入开水（注意，一定要是开水，不要加冷水），水量加足。加入牛腩，放入几片南姜，大火沸腾后转小火。砂锅炖2-3小时至牛腩软烂（至少2小时），加入白萝卜炖20分钟，加盐调味。加盐调味2-3分钟后，撒芹菜粒（注意，一定不要省掉哦），起锅。 排酸牛腩是不是烧起来更容易烂？启东牛腩

牛腩是不是比较肥？比较油腻？家喻户晓牛腩代理品牌

牛肉是我们大家都很熟悉的肉类食材，在我们生活中很常见。较近武汉一直阴雨不断，气温下降很多，要想多吃些高蛋白的物质补充营养。今年的肉价格外贵，一直居高不下，跟牛肉的价格不相上下，比起猪肉来，家里更爱吃牛肉，且牛肉的蛋白质高于猪肉，脂肪比猪肉低，那还不如买些牛肉来吃，性价比更高。冬天牛肉菜我每周必做3次，再贵也别省，孩子常吃体格壮长劲不长膘。

冬天是进补的季节，常吃牛肉能提高人体的免疫，驱寒暖胃，好吃又补气血，让大家在寒冷的冬季也不易生病。牛肉中比较好吃的莫过于牛腩了，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，肥瘦相间的，吃起来不柴，适合红烧或炖着吃的，但怎样才能做出美味好吃的炖牛腩呢？记住炖牛腩时万万别直接下锅炖，多加1个步骤，牛腩软烂鲜香还不腥。 家喻户晓牛腩代理品牌

南通凯创食品有限公司致力于食品、饮料，是一家服务型的公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品深受客户的喜爱。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。