整切牛肉串代理品牌

蚝油牛肉串蚝油牛肉串的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克辅料：鸡蛋60克调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。

蚝油牛肉串的做法：1.牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15分钟；2.用竹签串成肉串（每串3～4片），拍匀干淀粉；3.锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。

蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 请问一下制作牛肉串使用牛哪个部位的肉？整切牛肉串代理品牌

纯牛肉串做法：

1、买肥瘦相见的牛肉半斤多，切块备用。

2、牛肉放温水里浸泡2个小时去除血水

3、竹签可以提前用盐水浸泡

3、洋葱切丝，姜切片，所有配料倒入牛肉里，搅拌，多摔几次后，放冰箱冷藏里入味2小时。

4、串串时烤箱预热，放入烤架，下面烤盘接油，再铺蹭锡纸，便于清洗。

5、烤箱220度烤15分钟，拿出翻面再烤10分钟，这是已经很香了，如果喜欢辣椒，15分钟拿出是撒一层辣椒面。

6、一共25分钟就可以了，时间不宜过长，肉会很干。 连云港牛肉串欢迎选购串串香用的牛肉串用的牛的哪个部位？

牛肉串怎样炒的做法？

我来答分享.

1.腌制牛肉，将牛肉切成小条状，用生粉盐料酒香油抓匀腌制，不须加其他东西，保持原滋原味，但肯定没有腥味。

2.腌制二十分钟后串串，每跟不宜串太多，约少才显得精致，并且受热均匀3.烤时在上面刷油，边烤边刷，烤熟后放入孜然椒盐和辣椒粉

3.把牛肉串炒好了，比较好放在盘子里，把孜然粉和辣椒粉，均匀的撒在表面，记住，千万不要撒太多，还要保持来回翻转，确保都能撒到。、

4.吃的时候，比较好稍微冷一下，不要太烫。

烤牛肉串技巧

1、食材：牛肉300克；盐1小勺；葱4根；香油1小勺；蜂蜜10克；温水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。

2、先用肉锤将牛肉敲打一下，使其组织变松散。

3、然后切成1.5cm的正方块。

4、准备个保鲜袋，将牛肉放入袋中。

5、姜和蒜切碎。然后将姜和蒜也放入袋中。

6、准备料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺盐、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀。

7、将料汁倒入袋中，搅拌均匀。

8、香葱打个结，也放入袋中。

9、然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏1晚上。

10、竹签提前用开水浸泡10分钟。

11、10g蜂蜜加30g温水调匀成蜂蜜水。

12、烤盘中铺好锡纸，刷一层薄薄的植物油。

13、将腌制好的牛肉串在竹签上。

14、把牛肉串摆入烤盘中，刷上蜂蜜水。记得两面都要刷。

15、同样两面都撒上白芝麻。烤箱中层上下火，200度，先烘烤10分钟。

16、取出翻面，再烘烤10分钟即可。 上脑串牛肉串就是嫩就是好吃.

烤牛肉串的做法步骤

1。首先我们要来买牛肉，挑上脑或者带肥的部分，像雪花似的，层层的瘦肉里夹杂着丝丝的雪白，那是比较好，不要买筋很多的，当然如果你说你就喜欢有嚼劲的，那随便挑块牛腩就行，2.把肉切好，您想切什么形状都行，方的，圆的，片的，三角形的，六边形的，梯形，小熊形的，你开心就好。把肉放到一个盆里，把酱油，料酒，蜂蜜，现磨的黑胡椒，洋葱碎和蒜片（可以不放），盐，叉烧酱，番茄沙司，迷迭香，统统放进盆里，把调料和肉揉好，可以考虑少放一点生粉，放进冰箱4个小时以上（可以提前准备，前天买好了，晚上腌制好，第二天中午做）3.腌制好了就穿串吧，如果你要用（碳烤&&竹签子）记得把竹签子用水泡上一晚上，防止烧着了。当然，你要是用烤箱的话，就不用担心了。4.记得，如果你用的肉很瘦，腌制的时候放点植物油，如果用的是有肥有瘦，就不需要考虑。烤箱预热，220°，先烤15分钟，拿出来撒芝麻和孜然，再烤五分钟上色。碳火的时间差不多，不过要记得刷油，喜欢吃辣椒的，可以在撒芝麻的时候一起撒。 眼肉也可以串牛肉串的。虎丘区鲜嫩牛肉串

串串香 牛肉怎么腌制？整切牛肉串代理品牌

烤牛肉怎么做让牛肉更嫩？

1.有一种化学剂叫：苏打粉（又叫嫩肉粉），放一些进去腌制牛肉就会有嫩肉的效果。不过，不建议用这个方法。口感会打折。

建议使用这个天然的方法：加入一点新鲜木瓜汁或者新鲜奇异果（猕猴桃）汁去腌制牛肉也能达嫩肉的效果的。

另外一个关键：横纹切肉，不要放盐腌改用酱油，放点淀粉腌肉。

另外牛肉串怎么储存不变色？

牛肉串如果是马上要吃的，可以放冰箱冷藏室，如果要隔得比较时间长的话，可以放冰箱冷冻室。 整切牛肉串代理品牌

南通凯创食品有限公司是一家牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品。不仅有高温灭菌的真空包装礼盒，还增加了唐家闸牛肉卷、牛肉干和唐家闸调理品系列。同时也在南通开了牛肉馆。 的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。南通凯创拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品。南通凯创继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。南通凯创创始人马有信，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。